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filets de daurade au citron confit et pommes de terre

Filets de daurade au citron confit et pommes de terre

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 736 total views,  1 views today On a souvent du poisson une idée de cuisine délicate à réussir et d’un “épluchage” rébarbatif une fois dans l’assiette… Alors, laissez-moi vous prouver qu’il n’en est rien avec cette recette de filets de daurade au citron confit et pommes de terre au four. Pour les filets de daurade, deux choix […]

boulettes sauce tomate basilic penne burrata de Cyril Lignac

Boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata de Cyril Lignac

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 1,438 total views,  2 views today Nous démarrons cette première semaine de déconfinement avec une nouvelle recette présentée dans l’émission culinaire Tous en Cuisine avec les fameuses boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata de Cyril Lignac. Dans la famille de mon homme, les spaghetti-boulettes-sauce tomate étant une véritable institution, j’ai attendu une recette digne de ce nom […]

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Poulet caramélisé au gingembre

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 1,414 total views,  3 views today Le confinement n’empêche pas l’évasion ! C’est pour vous le prouver que je vous propose une parenthèse en Asie avec cette recette de poulet caramélisé au gingembre. Cette recette constitue une savoureuse manière d’agrémenter un simple blanc de poulet. Elle demande peu d’ingrédients et est réalisable une une trentaine de minutes. […]

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Epinards à l’indienne de Gwyneth Paltrow

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 1,328 total views,  2 views today Après l’orgie de viande qui a marqué le début de confinement, mon homme et moi avons eu besoin de plus de verdure. C’est dans cet esprit que j’ai réalisé ces épinards à l’indienne de Gwyneth Paltrow. Il s’agit d’une poêlée d’épinards crémeuse rehaussée d’épices apportant des saveurs indiennes : gingembre, garam […]

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Gratin de courgettes aux ravioles et crème de chèvre

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 899 total views,  1 views today Je vous ai délaissé quelques jours mais comme je suis en train de préparer mon déménagement, il m’était quelque peu difficile de concilier boulot, préparatifs du déménagement, cuisine et blogging. Néanmoins, j’ai continué à cuisiner, mais le temps me manque pour mettre en page les recettes… La situation me laissant un […]

gratin d'aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte

Gratin d’aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte

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 1,803 total views,  2 views today Il est grand temps de remiser les plats d’hiver au placard et de se tourner vers des recettes plus ensoleillées, plus estivales… C’est dans cette optique que je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette du gratin d’aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte. Il s’agit d’un gratin monté en couches alternant […]

oeufs aux épinards à l'irakienne

Œufs aux épinards à l’irakienne

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 1,318 total views,  3 views today Avec toute la viande que nous avons mangé ces derniers temps, une petite recette végétarienne n’est pas de refus ! J’ai donc opté pour cette recette d’œufs aux épinards à l’irakienne. Il s’agit d’épinards frais, simplement tombés parfumés au curry et au curcuma, et accompagnés d’œufs au jaune coulant. le tout […]

purée de lentilles rustique porc caramélisé et oignons frits

Purée de lentilles rustique, porc caramélisé et oignons frits

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 908 total views,  2 views today En ce mois d’avril de confinement, ma cuisine reflète la météo printanière qui alterne entre fraîcheur et températures plus estivales. C’est ainsi qu’à la faveur d’une journée un peu fraîche, humide et pluvieuse – le Lundi de Pâques si je ne m’abuse – j’ai réalisé cette recette de purée de lentilles […]

cabillaud rôti au citron ail et romarin

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin

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 984 total views,  3 views today Je vous propose aujourd’hui une recette plus en phase avec la belle météo printanière que nous connaissons depuis de nombreux jours déjà : une recette de cabillaud rôti au citron, ail et romarin. Dans cette recette, le cabillaud est simplement servi rôti avec des quartiers de citron, des brins de romarin […]

mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège

Mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège

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 1,037 total views,  3 views today Amis gourmands ! Je vous propose aujourd’hui de vous régaler, ainsi que votre petit monde avec la mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège. Cette mousse au chocolat noir est l’une des signatures qui figure à la carte de l’Épi d’or, son nouveau bistrot populaire niché à une enjambée des Halles. […]

cake au citron et myrtilles de Yotam Ottolenghi

Cake au citron et myrtilles de Yotam Ottolenghi

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 1,087 total views,  1 views today Ce cake, ça fait un moment que je souhaitais vous le proposer. Il y a quelques mois, j’étais allée un peu vite dans sa réalisation, toutes les myrtilles étaient tombées au fond et le démoulage s’était alors avéré catastrophique. Alors c’est avec une petite appréhension que je l’ai à nouveau refait, […]

macaroni au ragoût à la tomate et à la mozzarella de Cyril Lignac

Macaroni au ragoût à la tomate et mozzarella de Cyril Lignac

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 1,516 total views,  3 views today Compte tenu de la performance enregistrée par les recettes de Cyril Lignac sur mon blog, je ne doute pas que nombre d’entre vous doivent suivre sa nouvelle émission Tous en cuisine sur M6, lancée concomitamment  avec la mise en place du confinement. Si tel est le cas, vous n’avez pas pu […]

one pot crozets au bacon et Comté

One pot crozets au bacon et Comté

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 893 total views,  2 views today C’est reparti aujourd’hui avec une nouvelle recette de pâtes, des crozets savoyards cette fois, cuits à la façon one pot pasta avec cette recette de one pot crozets au bacon et au Comté. Il faut croire que je prend goût aux one pot pasta, cette astuce de cuisson des pâtes popularisée […]

petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

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 1,482 total views,  2 views today Pour faire plaisir à mon homme, j’avais prévu de réaliser une mousse au chocolat maison. Oui mais voilà, je n’aime pas la mousse au chocolat. Alors pour ne pas être en reste, j’ai craqué sur les petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac, dont la recette était présentée […]

bars marinés à l'estragon

Bars marinés à l’estragon

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 1,592 total views,  2 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser des bars marinés à l’estragon. Notre envie et notre plaisir à consommer du poisson n’a pas faibli depuis de début de l’année mais avec le confinement, la poissonnerie de mon Intermarché a carrément fermé. Habitant trop loin du centre-ville et de ces poissonneries, je me […]

Happy papilles
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