share

Croque-monsieur à l’oeuf brouillé, champignons et emmental

by
croque-monsieur à l'oeuf brouillé champignons et emmental

2,075 total views, 6 views today

Depuis sa parution en octobre dernier, ma recette de croque-monsieur à la courgette et Vache qui Rit n’en finit pas d’être classée parmi mes billets les plus consultés.

croque-courgette à la vache qui rit

Devant un tel succès, je vous propose une nouvelle version de croque-monsieur qui ne manquera pas de vous ravir : un croque-monsieur à l’œuf brouillé, champignons et emmental.

Si comme la précédente, elle est issue de Craquez pour le croque-monsieur ! : 30 Recettes salées et sucrées pour fondre de plaisir de Catherine Méry, édité aux éditions MANGO…

… j’ai toutefois adapté les proportions afin que la garniture soit plus généreuse.

Simples et rapides à réaliser, ils ne manqueront pas de constituer un repas du soir équilibré si vous les accompagnez d’une salade de crudités par exemple.

Je vous invite aussi à découvrir ma recette de croque-monsieur au jambon cru, champignons et mascarpone :

croque monsieur au jambon cru

Si vous êtes fan de croque-monsieur, je ne peux que vous conseiller un appareil électrique comme celui-ci, à moins que vous ne préfériez la version plus rustique, à poser sur la flamme ou l’induction :

croque monsieur champignons fromage

Croque-monsieur à l’oeuf brouillé, champignons et emmental

De sympathiques croque-monsieur fourrés à l'oeuf brouillé, aux champignons et à l'emmental
5 de 1 vote
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Temps total : 24 minutes
Type de plat : Entrée
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 4 œufs
  • 360 g de champignons émincés surgelés
  • 150 g d’emmental en tranche
  • 25 g de beurre + 30 g
  • sel et poivre

Instructions

  • Beurrer légèrement les faces externes du pain.
  • Faire étuver les champignons dans le beurre, y ajouter les œufs battus en omelette et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux. Saler et poivrer.
  • Garnir les intérieurs du croque-monsieur de brouillade aux œufs. Recouvrir d’emmental râpé.
  • Refermer le croque-monsieur et le faire cuire selon votre appareil quelques minutes de chaque côté.
  • Servir avec une salade verte.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

 croque monsieur oeuf brouillé

Copyright © 2012 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Pingback: Croque-courgette à la Vache qui rit ~ Happy papilles

  2. Pingback: Croque-monsieur au jambon cru, champignons et mascarpone ~ Happy papilles

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X
%d blogueurs aiment cette page :