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Joues de porc à la moutarde, bière et miel
336 total views, 149 views today
336 total views, 149 views today En ce moment, je donne dans la viande fondante, voire même même carrément confite ! Alors pour poursuivre sur ma lancée, je vous propose cette irrésistible recette de joues de porc à la moutarde, bière et miel, longuement cuites à la cocotte. J’ai déjà réalisé cette recette il y a quelques […]
Souris d’agneau aux oignons confits
414 total views, 29 views today
414 total views, 29 views today Je continue dans mes propositions de recettes de Pâques avec ces souris d’agneau aux oignons confits. Vous n’êtes pas sans savoir que l’agneau est l’une des viandes phares de cette période de l’année et la souris d’agneau est un morceau de choix, surtout si elle est confite, comme dans cette recette. […]
Pâté de Pâques berrichon
443 total views, 12 views today
443 total views, 12 views today Pâques approchant à grands pas, Je vous propose de réaliser un pâté de Pâques berrichon. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’une spécialité berrichonne : un pâté en croûte au veau et au porc, agrémenté d’oeufs durs entiers placés au milieu de la farce. Ainsi, les oeufs se découvrent au fur […]
Gateau aux pêches au sirop et amaretti
1,117 total views, 534 views today
1,117 total views, 534 views today La météo de ces dernières semaines m’a donné envie de fruits d’été. Toutefois, hors de question d’acheter des fruits qui ont traversé les océans et je boycotte les fraises espagnoles, gorgées de flotte. Je me suis donc tournée vers une boîte de pêches au sirop pour réaliser un gâteau aux pêches […]
Rôti de paleron de boeuf confit en cocotte
520 total views, 13 views today
520 total views, 13 views today Il y a quelques jours à peine, je découvrais, au hasard des photos proposées par Pinterest, une savoureuse photo de rôti de paleron de bœuf confit en cocotte. Cette photo était la promesse d’une viande délicatement confite et terriblement fondante… Je ne pouvais donc résister à l’envie de mettre cette recette […]
Tigre qui pleure de Luana Belmondo – boeuf à la thaï
513 total views, 14 views today
513 total views, 14 views today La première fois que mon homme et moi avons goûté au tigre qui pleure, nous étions en vacances dans le Périgord. Plutôt étonnant de prime abord mais après 10 jours de cuisine du sud-ouest et de cuisine périgourdine, le propriétaire de notre chambre d’hôte nous avait chaudement recommandé le restaurant thaïlandais […]
Crème anglaise à la vanille et au café
541 total views, 9 views today
541 total views, 9 views today Mon homme apprécie l’association chocolat et café, aussi, j’ai souhaité accompagner mon dernier moelleux au chocolat d’une crème anglaise à la vanille et au café. En effet, il y avait aussi l’option de la boule de glace mais, bien que la météo soit particulièrement clémente depuis quelques semaines, j’ai préféré opté […]
Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi
551 total views, 14 views today
551 total views, 14 views today Depuis que je connais mon homme, en matière de gâteau au chocolat, il ne jure que par la semaine du Sévillan que réalise sa mère. Et, bien évidemment, comme j’adore les challenges, je ne cesse d’essayer de trouver une recette qui, faute de la détrôner, lui arrive au moins à la […]
Steaks de lentilles à la coriandre – sans gluten et sans lactose
587 total views, 17 views today
587 total views, 17 views today La météo particulièrement clémente de ces dernières semaines nous donne envie de plats plus légers mais les légumes estivaux ne sont pas encore sur nos étals. Il faut donc bien arriver à faire avec les produits de saison. C’est dans cet esprit que je me suis laissée tenter par ces steaks […]
Potatoes au four
483 total views, 12 views today
483 total views, 12 views today Voilà quelques jours que mon homme me réclame un burger maison. Comme je venais de réaliser du ketchup maison, je me suis dit qu’il serait sympathique d’accompagner ce burger de potatoes maison, mais je ne voulais pas faire de friture. J’ai donc opté pour une recette de potatoes au four sans […]
Joues de porc à la moutarde, bière et miel
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Souris d’agneau aux oignons confits
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Pâté de Pâques berrichon
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Gateau aux pêches au sirop et amaretti
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Rôti de paleron de boeuf confit en cocotte
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Tigre qui pleure de Luana Belmondo – boeuf à la thaï
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Crème anglaise à la vanille et au café
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Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi
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Steaks de lentilles à la coriandre – sans gluten et sans lactose
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Potatoes au four
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