share

Pancakes banane et cannelle

by
pancakes banane cannelle

Cette année, la Chandeleur ça démarre dès le petit-déjeuner avec ces pancakes banane et cannelle qui nous viennent tout droit des Etats-Unis.

Pour plus d’authenticité, il est possible de les napper de beurre de cacahuètes avant de déguster.

Le saviez-vous ?

Les pancakes représentent une forme de crêpe qui est particulièrement appréciés par les nord-américains qui en prennent souvent le matin. Généralement, ils l’accompagnent de sirop d’érable, mais il est possible de le prendre tout seul.

Le mot pancake est issu de la combinaison de deux mots anglais, pan et cake. Quand on traduit littéralement ces deux expressions, on a « casserole » et « gâteau ». Le mot pancake veut donc signifier un gâteau préparé dans une casserole, une poêle.

C’est un plat qui est naturellement d’origine britannique. Il apparaît pour la première fois dans le livre de recettes The british housewife en 1615. De nos jours, les Britanniques ont l’habitude de prendre ce met lors du mardi gras.

Dans le même esprit, je vous propose de découvrir ma recette de pancakes aux flocons d’avoine, ou encore celle de crêpes à la banane pâte à tartiner et rhum :

pancakes flocons d'avoine

Et comme la cuisson des pancakes les uns après les autres peut s’avérer longue et laborieuse, pensez à investir dans une poêle à pancakes comme celle-ci :

 

pancakes banane et cannelle

Pancakes banane et cannelle

Des pancakes gourmands et moelleux, à la banane caramélisée et à la cannelle pour se régaler au petit-déjeuner comme au goûter
5 from 1 vote
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Dessert, Petit-déjeuner
Cuisine : Américaine
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 190 g de farine
  • 1/2 sachet de poudre levante
  • 25 g de sucre
  • 1/2 cuil. à café de cannelle
  • 1 œuf
  • 20 cL de lait
  • 10 g de beurre fondu + 20 g
  • 3 bananes

Instructions

  • Mélanger la farine, la levure, le sucre et la cannelle dans une terrine. Y ajouter l’œuf, le lait et 10 g de beurre fondu.
  • Faire cuire les pancakes dans une poêle à blinis pendant 2 à 3 minutes sur chaque face jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Éplucher, citronner et couper les bananes en rondelles. Les poêler dans le beurre restant et les poudrer de cannelle.
  • Servir les pancakes garnis de banane et poudrés de sucre glace.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

pancakes banane oeufPancakes_graceland_banane (4)

Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Pingback: Crêpes healthy de banane et crème d'amandes aux poires - sans gluten, sans lactose et sans œufs ~ Happy papilles

  2. Pingback: Pain perdu minute de Christophe Michalak ~ Happy papilles

Laissez-moi un petit mot... ou même un grand !

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous... [mailpoet_form id="5"]
X