Currently Browsing: cuisine thaïlandaise 11 articles

filets de maquereau au bouillon thaï coco citronnelle

Filets de maquereau au bouillon thaï coco-citronnelle

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1,077 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui un sympathique bouillon aux saveurs thaï associant nombre de parfums qui font toute la richesse de cette merveilleuse cuisine : le lait de coco, le nuoc-mâm, la citronnelle et le citron vert. A cet effet, je vous présente aujourd’hui cette recette de filets de maquereau au bouillon […]

curry rouge de poulet à la thaï

Curry rouge de poulet à la thaï

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1,190 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette – un curry rouge de poulet à la thaï – faisant la part belle aux saveurs asiatiques, qui m’a permis de profiter de mes dernières feuilles de basilic avant que celui-ci ne commence à trop souffrir des températures rafraîchies. Cette recette présente en plus […]

pad thaï au saumon

Pad thaï au saumon

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1,082 total views, 3 views today Le pad thaï j’adore et mon homme aussi, mais pour l’instant je n’avais pas cuisiné d’autre version que cette recette de pad thaï aux crevettes publiée dans les tous premiers temps de mon blog. Du coup, pour changer, je me suis laissé tenter par ce pad thaï au saumon, repérée il y […]

yam nua salade de boeuf à la thaï

Yam Nua salade de bœuf à la thaï

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1,096 total views, 7 views today Comme vous pouvez le voir, je ne me lasse pas des salades thaï dont je teste différentes versions… Avec des crevettes, du poulet, en sucré-salé ou, comme ici, à base de bœuf,  toutes ont en commun de procurer une grande sensation de fraîcheur tout en contournant le risque de monotonie dans […]

salade thaïe à la mangue coriandre et soja

Salade thaïe à la mangue coriandre et soja

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1,155 total views, 5 views today C’est une recette repérée dans un de vos blog que je vous propose aujourd’hui, une salade thaï à la mangue, coriandre et soja dans le même esprit que mon tartare de crevettes à la mangue et à l’avocat et de la salade poulet mariné, crevettes et pomelo de Cyril Lignac. Malheureusement […]

salade de pomelos à la thaï

Salade de pomelos à la thaï

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885 total views, 5 views today Aujourd’hui, je souhaite vous proposer une recette de salade thaïlandaise aux pomelos trouvée sur le blog des Editions Marabout. Toutefois, cette recette est tirée du livre Dîner thaï, d’Elisabeth Boyer, paru chez ce même éditeur. J’ai succombé à sa fraîcheur, à cette association sucré-salé et surtout… à la présence de coriandre. […]

pavés de saumon aux épices coco et banane

Pavés de saumon aux épices coco et banane

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819 total views, 5 views today Mon Cuisine Actuelle n’en finit pas de me régaler et d’affoler mes papilles !!! A chaque nouveau numéro reçu, chacune des pages est une invitation aux voyages culinaires et gustatifs, aux découvertes gourmandes qui ont le chic d’égayer les repas quotidiens tout en restant à la portée de tous. J’en veux […]

mijoté de poulet au curry à la thaï

Mijoté de poulet au curry à la thaï

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933 total views, 6 views today Il m’est impossible de résister à la coriandre et au citron vert, alors associé au lait de coco, cette recette de mijoté de poulet au curry à la thaï promettait une sauce pleine de saveurs exotiques et gourmandes, rappelant la Thaïlande… qui nous ont bel et bien régalés.

pad thaï aux crevettes

Pad thaï aux crevettes

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1,211 total views, 9 views today C’est la Thaïlande qui s’invite à ma table aujourd’hui avec une assiette de pad thaï aux crevettes que je fais souvent et grâce à laquelle, à l’époque, j’ai découvert la saveur si particulière de la coriandre. Depuis, je ne me lasse pas de la refaire régulièrement. Véritable emblème national, le pad […]

crevettes sautées thaï

Crevettes sautées thaï

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736 total views, 4 views today L’été touche à sa fin, la rentrée est proche, les plages et camping de la côte se désemplissent… mais le soleil est encore là ! Alors je vous propose une petite recette à partager autour d’un verre bien frais, en attendant que brochettes et grillades cuisent au barbecue : des crevettes […]

nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï

Nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï

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1,564 total views, 10 views today Aujourd’hui, je vous propose une petite improvisation autour de ce que j’ai pu trouver dans mon congélateur et mes placards : des nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaïlandaise… J’ai ainsi concocté un plat complet – alliant vermicelles de riz, légumes verts et crevettes – et savoureux aux […]

Happy papilles
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