Currently Browsing: cuisine thaïlandaise 14 articles

riz frit thaï au poulet

Riz frit thaï au poulet – khao pat

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 2,119 total views Après les excès de ces derniers jours, fin de l’année oblige, je suis toujours à la recherche de légèreté et de simplicité ; or, je trouve que la cuisine asiatique se prête parfaitement à cette envie. C’est dans cette optique que j’ai réalisé un riz frit thaï au poulet. Riz frit et riz […]

cocotte de lotte à la thaïe

Cocotte de lotte à la thaïe

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 2,338 total views On ne peut pas dire que les recettes de poisson sont légion sur le blog… Je dois reconnaître que j’ai une nette préférence pour la viande, mais parfois il y a des recettes de poisson qui me tapent littéralement dans l’œil, comme cette recette de cocotte de lotte à la thaïe. Et pourtant, […]

filets de maquereau au bouillon thaï coco citronnelle

Filets de maquereau au bouillon thaï coco-citronnelle

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 3,824 total views Je vous propose aujourd’hui un sympathique bouillon aux saveurs thaï associant nombre de parfums qui font toute la richesse de cette merveilleuse cuisine : le lait de coco, le nuoc-mâm, la citronnelle et le citron vert. A cet effet, je vous présente aujourd’hui cette recette de filets de maquereau au bouillon thaï coco […]

curry rouge de poulet à la thaï

Curry rouge de poulet à la thaï

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 4,456 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette – un curry rouge de poulet à la thaï – faisant la part belle aux saveurs asiatiques, qui m’a permis de profiter de mes dernières feuilles de basilic avant que celui-ci ne commence à trop souffrir des températures rafraîchies. Cette recette présente en plus […]

salade bœuf asiatique

Salade de bœuf à la thaï

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 4,581 total views Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette d’inspiration thaï, et ça me manquait… pas vous ? C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui une recette de salade de boeuf à la thaï. L’été dernier, je me souviens avoir réalisé cette délicieuse salade de joues de […]

pad thaï au saumon

Pad thaï au saumon

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 4,594 total views Que dites-vous d’un savoureux pad thaï au saumon ? Ce délicieux plat de nouilles sautées au saumon à la thaï… Le pad thaï j’adore et mon homme aussi, mais pour l’instant je n’avais pas cuisiné d’autre version que cette recette de pad thaï aux crevettes publiée dans les tous premiers temps de mon blog. […]

yam nua salade de boeuf à la thaï

Yam Nua salade de bœuf à la thaï

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 4,108 total views Comme vous pouvez le voir, je ne me lasse pas des salades thaï dont je teste différentes versions… Avec des crevettes, du poulet, en sucré-salé ou, comme ici, à base de bœuf,  toutes ont en commun de procurer une grande sensation de fraîcheur tout en contournant le risque de monotonie dans lequel peuvent […]

salade thaïe à la mangue coriandre et soja

Salade thaïe à la mangue coriandre et soja

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 3,991 total views C’est une recette repérée dans un de vos blog que je vous propose aujourd’hui, une salade thaï à la mangue, coriandre et soja dans le même esprit que mon tartare de crevettes à la mangue et à l’avocat et de la salade poulet mariné, crevettes et pomelo de Cyril Lignac. Malheureusement sur ce […]

salade de pomelos à la thaï

Salade de pomelos à la thaï

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 3,518 total views Aujourd’hui, je souhaite vous proposer une recette de salade thaïlandaise aux pomelos trouvée sur le blog des Editions Marabout. Toutefois, cette recette est tirée du livre Dîner thaï, d’Elisabeth Boyer, paru chez ce même éditeur. J’ai succombé à sa fraîcheur, à cette association sucré-salé et surtout… à la présence de coriandre. Cette salade […]

pavés de saumon aux épices coco et banane

Pavés de saumon aux épices coco et banane

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 2,776 total views Mon Cuisine Actuelle n’en finit pas de me régaler et d’affoler mes papilles !!! A chaque nouveau numéro reçu, chacune des pages est une invitation aux voyages culinaires et gustatifs, aux découvertes gourmandes qui ont le chic d’égayer les repas quotidiens tout en restant à la portée de tous. J’en veux pour preuve […]

mijoté de poulet au curry à la thaï

Mijoté de poulet au curry à la thaï

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 3,268 total views Il m’est impossible de résister à la coriandre et au citron vert, alors associé au lait de coco, cette recette de mijoté de poulet au curry à la thaï promettait une sauce pleine de saveurs exotiques et gourmandes, rappelant la Thaïlande… qui nous ont bel et bien régalés.

pad thaï aux crevettes

Pad thaï aux crevettes

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 4,728 total views C’est la Thaïlande qui s’invite à ma table aujourd’hui avec une assiette de pad thaï aux crevettes que je fais souvent et grâce à laquelle, à l’époque, j’ai découvert la saveur si particulière de la coriandre. Depuis, je ne me lasse pas de la refaire régulièrement. Véritable emblème national, le pad thaï doit […]

crevettes sautées thaï

Crevettes sautées thaï

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 4,213 total views L’été touche à sa fin, la rentrée est proche, les plages et camping de la côte se désemplissent… mais le soleil est encore là ! Alors je vous propose une petite recette à partager autour d’un verre bien frais, en attendant que brochettes et grillades cuisent au barbecue : des crevettes sautées thaï, […]

nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï

Nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï

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 4,712 total views Aujourd’hui, je vous propose une petite improvisation autour de ce que j’ai pu trouver dans mon congélateur et mes placards : des nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaïlandaise… J’ai ainsi concocté un plat complet – alliant vermicelles de riz, légumes verts et crevettes – et savoureux aux parfums venus […]

Happy papilles
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