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gâteau fondant citron et ricotta

Gâteau fondant citron et ricotta

J’avais un pot de ricotta qui trainait depuis quelques temps dans le réfrigérateur, j’avais vraisemblablement changé d’avis quant à la recette pour lequel je le destinais et, pour ne pas le perdre, j’ai décidé de réaliser ce gâteau fondant citron et ricotta. Ce gâteau au citron et à la ricotta est tout aussi fondant que […]

cake à la pâte d'amande et fleur d'oranger de Sophie Dudemaine

Cake à la pâte d’amande et fleur d’oranger de Sophie Dudemaine

En ce premier week-end de confinement, il convenait de nous féliciter dignement d’avoir supporté cette contrainte. A dire vrai, j’avais prévu de faire une mousse au chocolat (recette de jean-François Piège), mais ma crème fraîche a viré en beurre illico sans passer par la case crème fouettée ! Je me suis alors souvenue d’un reste […]

gâteau madeleine d'Alexandre Dumas

Gâteau madeleine d’Alexandre Dumas

La gourmandise proposée aujourd’hui est la recette du gâteau madeleine d’Alexandre Dumas. Comment ça Alexandre Dumas ? Non, rassurez-vous je n’ai pas craqué ! Il ne s’agit pas d’un nouveau chef contemporain susceptible d’animer la prochaine saison de Top Chef ou du Plus grand pâtissier à la place de Cyril Lignac, aux côtés de Mercotte.

gâteau sablé au citron

Gâteau sablé au citron

Je vous propose aujourd’hui un délicieux gâteau sablé au citron qui est une pâtisserie à mi-chemin entre le gâteau et la tarte sablée au citron. ce gâteau original est en effet composé de deux couches : une base sablée qui rappelle la tarte au citron et une couche de moelleux/crémeux très parfumé au citron. Le […]

Happy papilles
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