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gratin de gnocchi à la tomate feta et basilic

Gratin de gnocchi à la tomate feta et basilic

Je vous présente aujourd’hui la dernière recette que j’ai réalisée à l’occasion du passage de mes parents et de ma nièce à la maison. Cette dernière étant en train de perdre une dent, elle m’avait en effet transmis la consigne de ne cuisiner que des plats compatibles avec une dent qui bouge, je me suis […]

bohémienne d'aubergine

Bohémienne d’aubergine

Je vous invite aujourd’hui à découvrir une recette qui a tout d’abord attiré mon attention par son nom. Il s’agit d’une bohémienne d’aubergine. Une bohémienne est une recette de la cuisine provençale, à base d’aubergine, de tomate, d’huile d’olive, et d’herbes de Provence, variante de la ratatouille, du tian provençal, ou encore de la piperade. […]

gnocchi en sauce au poulet et citron confit

Gnocchi en sauce au poulet et citron confit

Toujours à la recherche de recettes susceptibles d’écouler les restes du chapon de Noël que nous avons congelé, j’ai pioché dans le dernier numéro du magazine Cuisine actuelle qui comporte un dossier spécial poulet. Après tout, au poulet, à la dinde ou au chapon, n’importe qu’elle volaille peut faire l’affaire ! En plus, vous connaissez […]

pommes de terre sautées à la grecque

Pommes de terre sautées à la grecque

Pour le week-end de Pentecôte, mon homme et moi recevions des amis ce qui ns a fourni l’alibi parfait pour réaliser nos premières grillades de la saison. Pour accompagner brochettes et autres chipolatas, j’avais prévu de préparer ces pommes de terre sautées à la grecque. Il s’agit de pommes de terre précuites à l’eau puis […]

ketchup maison

Ketchup maison

Début mars, mon homme et moi nous sommes rendus chez mon frère, en Savoie, pour un petit séjour au ski. Comme à chaque fois, c’est l’occasion pour moi, de cuisiner pour mon frère ET pour ma petite nièce. Un soir, j’avais ainsi prévu de réaliser des croquettes de poulet maison que j’ai choisi de servir […]

salade de tortellini aux poivrons marinés

Salade de tortellini aux poivrons marinés

Pour des salade de pâtes qui changent des salade de pâtes, j’ai beaucoup utiliser des pâtes farcies (tortellini et ravioli notamment) qui permettent de réaliser des salades plus consistantes. C’est dans cet esprit que je vous propose aujourd’hui cette joli salade de tortellini aux poivrons marinés, dont j’ai découvert la recette il y a quelques […]

tajine express de dinde aux abricots moelleux

Tajine express de dinde aux abricots moelleux

Aujourd’hui, je vous propose de vous régaler avec un plat plein de saveurs et de soleil venus tout droit de l’autre côté de la Méditerranée : un tajine express de dinde aux abricots moelleux (secs). Je vous propose en effet de réaliser un tajine express puisque 3/4 d’heure suffiront, dont seulement une petite dizaine de […]

linguine au bloody mary de Gordon Ramsay

Linguine au Bloody Mary de Gordon Ramsay

Aujourd »hui, je vous propose de réaliser la recette de linguine au Bloody Mary de Gordon Ramsay. Je continue à piocher dans le livre de Gordon Ramsay, La cuisine faite maison de Gordon Ramsay , pour vous proposer aujourd’hui une “simple” recette de pâtes à la tomate. Chez moi, les pâtes à la tomates sont LE […]

tarte étoile aux légumes d'été

Tarte étoile aux légumes d’été

Elle est pas belle ma tarte étoile aux légumes d’été ? Les tartes aux formes diverses et variées fleurissent sur la toile et si je n’ai pas encore cédé aux tartes soleil, j’ai par contre craqué sur les tartes étoiles ! Je vous propose donc une version estivale garnie de légumes de saison : courgette, […]

salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques

Salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques

Je suis restée trop longtemps éloignée des plats aux saveurs asiatiques. Aussi, après ma salade de bœuf à la thaï, j’ai craqué sur cette salade de lentilles aux cerises aux parfums asiatiques. Je dois reconnaître que cette association entre les lentilles et les cerises m’a immédiatement intriguée mais, depuis le temps que vous suivez mon […]

salade d'aubergiine et tomates

Salade d’aubergine et tomates

La recette proposée aujourd’hui est une salade d’aubergine et tomates. J’aime bien les aubergines grillées mais le problème, c’est que ce légume pompe énormément d’huile de sorte que la facture calorique grimpe vite. Pour limiter cet effet, il est bien sûr possible d’appliquer l’huile au pinceau avant de passer les rondelles d’aubergine au gril, mais […]

tartare de tomates olives noires et basilic

Tartare de tomates, olives noires et basilic

C’est dans la P’tite cuisine de Pauline que j’ai pioché cette recette de tartare de tomates, olives noires et basilic qui ne nécessite rien que l’on ne puisse avoir déjà dans son réfrigérateur en cette saison.

Happy papilles
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