share

Tarte à la tomate cerise et crumble au pesto

by
tarte à la tomate et crumble de pesto

La tarte à la tomate est un incontournable chaque été et je trouve toujours très intéressant d’en découvrir ses déclinaisons. je vous propose donc aujourd’hui une recette de tarte à la tomate cerise et crumble au pesto.

Comme pour toute tarte à la tomate qui se respecte, les tomates sont disposées sur une couche de moutarde. Mais dans cette recette revisitée, elle devient plus raffinée et délicate avec l’utilisation des tomates cerises et le crumble au pesto qui lui apporte du croustillant et de la saveur.

Le crumble associe flocons d’avoine, noisettes et pignons de pin.

Le saviez-vous ?

Originaire d’Angleterre, le crumble (to crumble en anglais signifie émietter) est au départ un dessert : un mélange croustillant de farine, sucre et beurre sur un lit de fruits. Une bonne base à décliner aussi en salé, à l’infini…

J’ai découvert cette recette de tarte à la tomate cerise et crumble au pesto sur le site du magazine Cuisine et vins de France.

Dans le même esprit, je vous invite également à découvrir ma recette de tarte à la tomate et chair à saucisse façon tomates farcies ou encore celle de tarte à la tomate, pesto et cantal :

tarte tomate viande hachée pizza tomate moutarde

Ustensiles utiles pour cette recette :

tarte tomate moutarde

Tarte à la tomate cerise et crumble au pesto

Grand classique des repas estivaux, la tarte à la tomate devient plus raffinée et délicate avec l'utilisation des tomates cerises et le crumble au pesto qui lui apporte du croustillant et de la saveur.
5 de 1 évaluation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Type de plat : Entrée
Cuisine : Française
Quantités pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 800 g de tomates cerises
  • 2 cuil. à café de moutarde forte
  • 50 g de parmesan râpé

Pour le crumble :

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 30 g de pignons de pin
  • 2 cuil. à soupe de pesto
  • 100 g de beurre salé
  • 30 g de noisettes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Dérouler la pâte avec son papier de cuisson et en garnir un moule à tarte. La piquer de coups de fourchette.
  • La tartiner de moutarde, puis la couvrir de parmesan râpé.
  • Laver et essuyer les tomates cerises, les répartir sur la tarte.
  • Ensuite, concasser grossièrement les noisettes (au mixeur), puis, dans une jatte, réunir les flocons d’avoine, le beurre en dés, les noisettes, les pignons et le pistou. Soulever l’ensemble en le frottant dans les mains pour obtenir un sable grossier. Répartir ce crumble sur la tarte.
  • Enfourner pour 40 min environ, la pâte et le crumble doivent être dorés.
  • Sortir la tarte du four, la laisser un peu tiédir avant de la démouler sur un plat de service. Servir tiède ou froid.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

tarte tomate moutarde tarte tomate cerise tarte tomate cerise moutarde tarte tomate et pesto tarte tomates cerises moutarde et pesto tarte tomate pesto pignons tarte tomate crumble pesto tarte tomate moutarde crumble pesto tarte tomate moutarde crumble pesto tarte tomates cerises crumble de pesto tarte tomate crumble pesto tarte à la tomate cerise moutarde et pesto tarte à la tomate cerise et pesto tarte tomate moutarde crumble pesto tarte moutarde tomates cerises pesto tarte moutarde tomates cerises pesto

Copyright © 2021 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Répondre

    Très originale ta tarte hummmm

      • LadyM
      • 10 septembre 2021
      Répondre

      Ravie qu’elle te plaise copine !

  2. Répondre

    Je confirme tout à fait délicieux.

      • LadyM
      • 10 septembre 2021
      Répondre

      Merci 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...
X