Bread cake à la farine de pois chiches et aux mirabelles – sans gluten et sans lactose
Servings: 6
Ingrédients
- 200 g de farine de pois chiches
- 50 g de fécule de maïs
- 80 g de sirop d’agave
- 2 oeufs
- 100 g de purée d’amande blanche
- 15 cL de lait d’amande
- 300 g de mirabelles
- 50 g d’amandes effilées
- 1 sachet de poudre à lever
Instructions
- Préchauffer le four à 165°c.
- Mélanger la farine, la fécule, la levure, une pincée de sel et le sucre. Ajouter la purée d’amande, les œufs et le lait d’amande, puis mélanger.
- Rincer les mirabelles et les couper en 2. Les disposer dans un moule anti-adhésif, ajouter la pâte et saupoudrer d’amandes effilées. Enfourner et faire cuire 40 à 45 min. Laisser refroidir avant de démouler.