Préchauffer le four à 180°c.

Fendre la gousse de vanille en 2, et récupérer les graines à l'aide d'un couteau.

Dans un cul de poule, mettre le beurre, la cassonade et la vanille. Bien mélanger. Ajouter l’œuf et mélanger pour l’incorporer.

Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, puis le chocolat blanc et les éclats de pralines roses.

Former des boules à l'aide d'une cuillère à soupe et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 12 minutes environ.