Stracciatella et gomasio à saucer de Tomy Gousset
A l'heure de l'apéritif, on oublie chips et cacahuètes et on opte pour ce dip de stracciatella et gomasio à saucer du chef Tomy Gousset
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 180 g de stracciatella la crème de la burrata
- 18 g d’olives variété taggiasche ou comme moi, Kalamata
- 12 feuilles d’ail des ours
- 15 g de gomasio
- huile d’olive
- poivre du moulin
Instructions
- Déposer la stracciatella dans l’assiette, puis les olives dénoyautées et coupées en lamelles.
- Ajouter ensuite l’ail des ours émincé et le gomasio.
- Terminer par un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre. *
- Servir sans attendre.
