Dans la cuve d’un robot, mélanger la farine, l’eau, le sel, la levure et le beurre. Ajouter éventuellement les épices et condiments de votre choix et pétrir pendant 10 à 15 minutes. Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

Former 6 boules de pâtes et les déposer que une plaque. EN parsemer la surface avec les graines de votre choix et laisser pousser la pâte encore 45 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 210°c en plaçant un petit bol d’eau à l’intérieur.

Enfourner et laisser cuire 15 minutes.

Les laisser refroidir avant de couper les pains en 2 dans l’épaisseur pour les garnir.