Quenelles au jambon et champignons gratinées
Un délicieux gratin de quenelles (nature ou de volaille) au jambon cru et au champignons, le tout accommodé d'une sauce béchamel
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 8 quenelles nature ou de volaille
- béchamel
- 4 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
- 4 tranches de jambon cru
- 240 g de champignons de Paris émincés
- 200 g d’emmental râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- Tailler le jambon en fines lamelles.
- Mettre les quenelles dans un plat à gratin et éparpiller dessus les lamelles de jambon et de champignons
- Préparer une béchamel traditionnelle avec du beurre, de la farine et du lait, la faire assez liquide ; y ajouter la moutarde. Verser le tout sur les quenelles et parsemer d’emmental râpé.
- Enfourner et laisser cuire et gratiner pendant 30 à 35 minutes.
