Rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette
Envie de préparer des bouchées apéritives plus saines ? Je vous propose de confectionner ces rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette, comme des makis, qui constitueront une alternative saine et gourmande aux chips et autres cacahuètes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 6 galettes de sarrasin
- 10 tranches de jambon blanc
- 4 poignées de roquette
- moutarde
- mayonnaise
Instructions
- Retailler les galettes de sarrasin an grands carrés. Mélanger dans un bol 8 cuil. à soupe de mayonnaise avec 1 cuil. à soupe de moutarde.
- En badigeonner chaque carré de galette ; les garnir de roquette et de jambon blanc coupé en lanières. Les rouler serrées dans du film alimentaire et les réserver au frais jusqu’au dernier moment.
- Déballer les rouleaux, les découper en tronçons et les ranger sur un plat. Servir accompagné d’un pesto ou d’un coulis de tomates.
