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salade chou rouge pomme
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Salade de pommes et chou rouge

Une sympathique salade sucrée-salée associant pomme et chou rouge
Temps de préparation15 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 150 g de chou rouge
  • 1 pomme Golden
  • 1 poignée de cresson
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1/2 cuil. à café de moutarde
  • sel et poivre

Instructions

  • Peler la pomme, la couper en quartiers et retirer les pépins. Débiter les quartiers en lamelles. Émincer le chou rouge.
  • Au fond d’un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Au-dessus, verser le chou rouge, les lamelles de pomme et le cresson. Réserver au frigo.
  • Au moment de servir, mélanger pour bien répartir la vinaigrette et servir.