Crevettes aux tomates et citron vert à la brésilienne
Direction le Brésil avec ces crevettes aux tomates et citron vert à la brésilienne
Temps de préparation5 minutes min
Temps de cuisson10 minutes min
Temps total15 minutes min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Brésilienne
Portions: 4 personnes
Auteur: Vital Food
- 500 g de crevettes fraîches ou surgelées
- 2 citrons verts
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- poivre
Si elles sont surgelées, sortir les crevettes à l’avance pour les laisser décongeler.
Les décortiquer en laissant la queue.
Brosser les citrons verts et prélever le zeste, l’émincer finement. Couper les tomates en dès.
Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’ail pelé et écrasé ; laisser cuire 2 minutes en mélangeant puis ajouter les crevettes, le zeste de citron et cuire 2 min à feu vif en remuant sans cesse. Poivrer et réserver.
Déglacer la poêle avec le jus des citrons et le vinaigre de riz. Ajouter les crevettes et les tomates. poursuivre la cuisson 1 min et servir.