Gratin de macaroni au gruyère de ma maman
Ce gratin de macaroni au gruyère de ma maman nous a accompagné, mon frère et moi, toute notre enfance... A manger avec une bonne saucisse de Toulouse simplement poêlée !
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de macaroni
- 2 poignées d'emmental râpé
- 1 cube de bouillon légumes, volaille ou bœuf à votre convenance
- beurre
Instructions
- Porter une casserole d’eau salée à ébullition, puis y plonger les macaroni. les laisser cuire selon les indications portées sur l’emballage.
- Égoutter les macaroni et arrêter leur cuisson en les passant sous l’eau froide. Les saler.
- Beurrer 1 plat à gratin ou 4 plats individuels. Verser un fond de macaroni, y disséminer des petites noisettes de beurre, un peu de gruyère, puis recommencer jusqu’à épuisement des macaronis et terminer par du gruyère râpé.
- Pendant ce temps, préparer un bouillon avec le cube et 1/2 L d’eau.
- Verser le bouillon bouillant sur le gruyère et enfourner 15 à 20 minutes pour faire gratiner.
- Servir aussitôt.
