Tartare de crevettes à la mangue et avocat
Ce tartare de crevettes à la mangue et à l'avocat est une sympathique salade de crevettes, fraîche et vitaminée
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de crevettes roses cuites
- 1 oignon nouveau
- 2 avocats
- 2 mangues
- 2 citrons verts
- 2 cuil. à soupe d’huile
- ½ cuil. à café de baies roses
- 4 brins d’aneth
- Tabasco
- fleur de sel
Instructions
- Ouvrir les avocats, prélever la chair et l’arroser du jus d’1 citron vert. Eplucher les mangues et couper la chair en petits dés. Peler et hacher l’oignon.
- Décortiquer les crevettes et les couper en tout petits morceaux. Les mélanger avec les dés d’avocat et de mangue, l’oignon, le jus d’1 citron vert, l’huile et 4 à 6 gouttes de Tabasco.
- Parsemer de baies roses écrasées et de fleur de sel, décorer d’aneth ciselé et servir frais.
