Fondant au chocolat et pointe de sel
Un délicieux fondant au chocolat dans lequel la saveur de chocolat est relevée par une pointe de sel
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de chocolat pâtissier à 52% de cacao
- 100 g de beurre aux cristaux de sel
- 100 g de sucre de canne non raffiné aussi appelé sucre Muscavado
- 4 œufs
- 50 g de Maïzena
- 50 g de farine complète
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Puis verser dans un saladier.
- Y ajouter le sucre et mélanger. Laisser tiédir, puis ajouter les œufs, la farine complète et la Maïzena. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Verser la préparation dans un moule rond beurré et fariner, puis enfourner. Laisser cuire 15 à 20 minutes à 180°c selon la puissance de votre four.
Notes
Attendre qu’il refroidisse avant de le manipuler car, le cœur étant très peu “pris”, il est très fragile à chaud.
