Dans un plat creux, mélanger l’ail pelé et écrasé, le jus de s citrons verts et l’huile.
Décortiquer les crevettes en laissant l’extrémité proche de la queue, les déposer dans la marinade, couvrir d’un film transparent et placer au frais 1 à 2 heures.
Enfiler les crevettes sur des piques en bois et les faire cuire sur le grill 3 min de chaque côté. Saupoudrer de fleur de sel et de poivre. parsemer de basilic ciselé et arroser d’un filet de jus de citron.
Servir avec des quartiers de citron jaunes et le reste de marinade.