Blondie au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat – sans gluten et sans lactose
Découvrez ce surprenant blondie au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat, sans gluten et sans lactose, réalisé à base de pois chiches écrasés en guise de farine
Portions: 16 portions
Ingrédients
- 800 g de pois chiches en conserve égouttés
- 1 œuf
- 250 g de beurre de cacahuètes
- 2 cuil. à café de vanille
- 2 cuil. à café de levure
- 150 g de sucre complet
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 1/2 cuil. à café de fleur de sel
Instructions
- Beurrer et recouvrir un moule rectangulaire (21 x 30 cm) de papier cuisson.
- Préchauffer le four à 160°c.
- Mixer les pois chiches avec l’œuf pour obtenir une purée, puis ajouter le beurre de cacahuètes, le sucre, la vanille et la levure et mélanger.
- Couper le chocolat en petits morceaux et les ajouter à la pâte. mélanger et verser la pâte dans le moule, saupoudre de fleur de sel et enfourner pour 45 à 50 min.
- Laisser refroidir et couper en morceaux.