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salade mangue avocat
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Salade mangue et avocat façon thaï

Une sympathique salade de mesclun agrémentée d'avocat, de mangue et parfumée à la coriandre façon thaï
Temps de préparation10 minutes
Temps total10 minutes
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Thaïlandaise
Portions: 1 personne
Auteur: Rock'n road

Ingrédients

  • 3 poignée de mesclun
  • 1 avocat
  • 1/2 mangue
  • 1/2 oignon
  • 1 cuil. à soupe de cacahuètes salés
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de votre vinaigre préféré
  • 1 cuil. à soupe de lait de coco
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja

Instructions

  • Couper l'oignon en tranches fines ainsi que la mangue et l'avocat en morceaux.
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter l'assaisonnement et touiller.
  • Déguster.