Gratin de cannelloni au jambon et champignons
Un gratin de cannelloni bien gourmand et réconfortant, farcis au jambon et aux champignons
Portions: 4 personnes
Equipment
- plat à gratins
Ingrédients
- 250 g de jambon cru, cuit ou un mélange des deux, selon vos goûts
- 400 g de champignons de saison
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- 10 cL de crème épaisse ou mascarpone
- 20 cL de crème liquide
- 8 plaques de lasagnes
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Nettoyer les champignons et les émincer. Hacher le jambon. Réserver
- Peler les échalotes et l’ail Dégermer ce dernier et l’écraser.
- Les faire revenir dans une poêle avec 3 cuil. à soupe d’huile, verser les champignons et laisser cuire 15 minutes environ jusqu’à l’évaporation totale de l’eau. Hors du feu, ajouter le jambon et la crème épaisse. Saler, poivrer et mélanger.
- Préchauffer le four à 210°c.
- Ebouillanter 1 minute, égoutter et rafraîchir les plaques de lasagnes.
- Répartir dessus la préparation aux champignons et les rouler chacune pour former des cannelloni. les déposer dans un plat à gratin préalablement beurré. Arroser du reste d’huile d’olive, verser la crème liquide et parsemer de parmesan.
- Enfourner pour 20 minutes.
