Cake aux figues, bleu et noix
Profitez des figues en sucré-salé avec ce beau cake automnal aux figues fraîches, bleu (roquefort ou gorgonzola selon vos goûts) et noix croustillantes
Portions: 6 personnes
Equipment
- Moule à cakes
Ingrédients
- 200 g de farine
- 10 cl de lait
- 6 cl d’huile d’olive ou huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 2 to urs de moulin 5 baies ou à défaut 1 bonne pincée de poivre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de gorgonzola ou roquefort, bleu d’Auvergne
- 3 grosses figues ou 4 petites
- 30 g de noix de Grenoble
Instructions
- Préchauffer le four à 170°c.
- Couper les figues, les noix, le roquefort en petits morceaux et réserver.
- Tamiser la farine et la levure, réserver.
- Dans un saladier battre les œufs, ajouter l’huile et le lait, ajouter le sel, le poivre, bien mélanger.
- Incorporer la farine et la levure, ajouter les figues, les noix et le roquefort, bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule de 24 cm chemisé.
- Cuire 45 à 50 minutes jusqu’à dorure, planter un cure dent, s’il sort sec c’est prêt.
