Cake à la pâte d’amande et fleur d’oranger de Sophie Dudemaine
Nul doute que vous régalerez votre petite famille avec ce cake à la pâte d'amande, citron et fleur d'oranger de Sophie Dudemaine, moelleux et léger en bouche !
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de sucre glace j’ai réduit de moitié
- 100 g de beurre demi-sel
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 170 g de pâte d'amandes
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 citron
- 50 g d'amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Dans le bol d'un batteur, mettre la pâte d'amandes coupée en morceaux et commencer à mélanger. Ajouter les œufs un par un et laisser tourner pendant 5 minutes environ.
- Ajouter ensuite le sucre puis la farine, l'eau de fleur d'oranger, le zeste et le jus du citron ainsi que le beurre fondu.
- Verser la pâte dans un moule à cake et parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner et cuire environ 40 minutes.
- Laisser tiédir, démouler et déguster !
