Pommes de terre rôties au lard fumé
Nul doute que ces pommes de terre rôties au lard fumé et à l'oignon raviront petits et grands, accompagnées de salade verte ou d'une viande simplement grillée
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 cuil. à café d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de paprika
- 1 cuil. à café de cumin
- 1/2 cuil. à café de fleur de sel
- poivre
- 4 à 5 tranches de poitrine fumée épaisses
- 1 oignon
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- Couper les pommes de terre en frites dans le sens de la longueur. Éplucher et couper l'oignon en 2 puis en lamelles dans le sens de la hauteur. Couper la poitrine fumée en gros lardons.
- Tout mélanger et assaisonner d'huile et d'épices. Placer le tout dans un plat allant au four. Enfourner et cuire 20 minutes.
- Vérifier la cuisson des pommes de terre à la pointe du couteau. Servir accompagné d'une petite salade verte.
