Glace coco antillaise
Direction le soleil des Antilles avec cette savoureuse glace coco au lait de coco et aux zestes de citron vert qui s'associera à merveille à tous les sorbets aux fruits exotiques
Portions: 1 Litre
Ingrédients
- 200 g de lait concentré sucré
- 40 cL de lait de coco
- 15 cL de lait entier frais de préférence
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de cannelle fraîchement râpée
- 1 cuil. à café de zeste de citron vert râpé
- 1/3 de gousse de vanille
- 1 cuil. à café d’amande amère facultatif
Instructions
- Mixer les trois laits avec les épices à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Placer la préparation au moins 3 ou 4 heures au réfrigérateur.
- Mixer la préparation à nouveau.
- Installer et démarrer la sorbetière, puis verser la préparation par l’ouverture du couvercle.
- Laisser turbiner jusqu’à ce que la pale s’arrête automatiquement ou que la consistance désirée soit atteinte.
- Sortir la glace du bol à l’aide d’une spatule souple et la mettre dans un bac muni d’un couvercle.
- Servir sans attendre ou mettre au congélateur pour une dégustation ultérieure.
