Feta au miel et amandes grillées
Direction la Grèce avec cette entrée aux notes ensoleillées. La feta se marie à merveille aux tomates, aux amandes, au miel et à la menthe pour un plat aussi léger que coloré. A table, c'est sur, tout le monde va adorer cette feta au miel et amandes grillées !
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de feta en bloc
- 100 g d'amandes effilées
- 4 brins de menthe
- 4 to mates
- 4 cuil. à soupe de farine
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 cuil. à soupe de miel liquide
- sel
- poivre
Instructions
- Couper les tomates en fines lamelles dans leur largeur. Les saler et les laisser de côté. Laver les feuilles de menthe et les ciseler.
- Faire dorer les amandes 2 à 3 min dans une poêle sans matière grasse. Couper la feta 8 morceaux.
- Verser la farine dans le fond d'une assiette creuse et passer les morceaux de feta dedans pour les enrober.
- Saisir la feta dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 2 min de chaque côté. 1 min avant la fin, verser 3 cuil. à soupe de miel dans la poêle.
- Répartir les tomates dans le fond de chaque assiette. Déposer 1 morceau de feta et verser un peu de miel dessus.
- Saupoudrer avec les amandes, poivrer éventuellement et parsemer de feuilles de menthe.
