Temps de préparation5 minutes min
Temps de cuisson15 minutes min
Temps total20 minutes min
Équilibrez les quantités de beurre et de crème en fonction de la texture finale que vous souhaitez obtenir : plus de beurre pour un résultat plus ferme, plus de crème pour un résultat plus liquide. Une autre solution consiste à jouer sur le temps de cuisson une fois tous les ingrédients assemblés. Plus votre caramel cuira longtemps et plus il sera épais.