Pâte à tempura à l’eau gazeuse
Direction le Japon avec cette pâte à tempura à l'eau gazeuse qui vous permettra de réaliser des beignets de légumes, de crevettes ou encore de poulet particulièrement légers et croustillants
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 100 g de farine
- 25 cL d’eau gazeuse froide
- 1 œuf
- sel
- poivre
- huile de friture
Instructions
- Battre l'œuf en omelette et puis le mélanger avec l'eau froide.
- Ajouter la farine tamisée, le sel et le poivre et remuer.
- Mettre l'huile de friture à chauffer à 170°c.
- Préparer les ingrédients que vous souhaiter frire en beignets en les passant brièvement dans la pâte à tempura et les déposer délicatement dans l'huile à friture.
- Laisser dorer 2 à 3 minutes.
- Retirer de la friture, et déposer sur du papier absorbant.
