Stracciatella et gomasio à saucer de Tomy Gousset
A l'heure de l'apéritif, on oublie chips et cacahuètes et on opte pour ce dip de stracciatella et gomasio à saucer du chef Tomy Gousset
Temps de préparation5 minutes min
Temps total5 minutes min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes
- 180 g de stracciatella la crème de la burrata
- 18 g d’olives variété taggiasche ou comme moi, Kalamata
- 12 feuilles d’ail des ours
- 15 g de gomasio
- huile d’olive
- poivre du moulin
Déposer la stracciatella dans l’assiette, puis les olives dénoyautées et coupées en lamelles.
Ajouter ensuite l’ail des ours émincé et le gomasio.
Terminer par un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre. *
Servir sans attendre.