Dinde à l'orange et fruits secs la marocaine
Direction le Maroc avec cette recette d'aiguilettes de dinde à l'orange et fruits secs, délicieusement parfumée aux épices - gingembre et cumin - et à la menthe... Et pour ne rien gâcher, elle est aussi rapide que simple à réaliser !
Servings: 4 personnes
Ingrédients
Instructions
- Presser 1 orange et le citron ; trancher la 2nde orange.
- Retailler les aiguillettes de dinde en 2 si elles sont trop longues et les faire colorer 3 min dans une grande poêle avec l’ail haché et l’huile. Saupoudrer de cumin, saler et poivrer.
- Verser le jus d’agrumes et les tranches d’orange dans la poêle ; y ajouter la sauce tomate, le mélange de graines et fruits secs, 10 à 15 cL d’eau, la menthe et le gingembre. Mélanger et couvrir.
- Laisser cuire 3 ou 4 min à feu doux et ajouter la menthe ciselée.
- Servir sans attendre en accompagnant de semoule à couscous.