Crumble de courgettes aux tomates confites
Découvrez ce savoureux crumble de courgettes aux parmesan et tomates confites, seul ou en accompagnement
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 6 courgettes
- 1 douzaine de pétales de tomates confites à l'huile
- 100 g de parmesan
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 branche de thym frais
- 1 gousse d'ail
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel poivre
Instructions
- Laver les courgettes et les émincer en fines tranches.
- Éplucher l'ail et le hacher. Ciseler les pétales de tomates confites en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes avec les pétales de tomates confites, l'ail, du sel, du poivre et le thym effeuillé durant 15 min en couvrant à mi-cuisson et en mélangeant souvent.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine et le parmesan. Le mélange doit être sableux.
- Mettre les courgettes dans un plat à gratin émietter la pâte à crumble par-dessus.
- Enfourner 30 min.
