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Crumble de courgettes aux tomates confites

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crumble de courgettes aux tomates confites

Vous croulez sous les courgettes du jardin ?

Je vous propose aujourd’hui un gratin de courgettes associé à des tomates confites, le tout surmonté d’un crumble pour la gourmandise et le croquant.

Je le reconnais, il y a un air d’Italie dans cette recette de crumble de courgettes aux tomates confites

Pour le plaisir, je vous propose une petite sélection de plats à gratins qui permettront de mettre en valeur votre plat et le rendre encore plus appétissant :

Dans le même esprit, n’hésitez pas à jeter un oeil à ma recette de crumble de courgettes au chèvre :

crumble de courgettes au chèvre

crumble courgette tomate

Crumble de courgettes aux tomates confites

Découvrez ce savoureux crumble de courgettes aux parmesan et tomates confites, seul ou en accompagnement
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 55 minutes
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Quantités pour : 6 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 6 courgettes
  • 1 douzaine de pétales de tomates confites à l'huile
  • 100 g de parmesan
  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1 branche de thym frais
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel poivre

Instructions

  • Laver les courgettes et les émincer en fines tranches.
  • Éplucher l'ail et le hacher. Ciseler les pétales de tomates confites en petits morceaux.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes avec les pétales de tomates confites, l'ail, du sel, du poivre et le thym effeuillé durant 15 min en couvrant à mi-cuisson et en mélangeant souvent.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine et le parmesan. Le mélange doit être sableux.
  • Mettre les courgettes dans un plat à gratin émietter la pâte à crumble par-dessus.
  • Enfourner 30 min.
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Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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