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crêpes fourrées aux pommes caramélisées et caramel beurre salé

Crêpes roulées aux pommes caramélisées et caramel beurre salé

Je me souviens de lointaines vacances en Bretagne pendant lesquelles, chaque matin, le petit-déjeuner se composait de crêpes de supermarché – et oui, nous étions jeunes – bien imbibées de beurre salé fondu et/ou accompagnées de caramel au beurre salé. En dessert, nous y joignons quelques quartiers de pomme… C’est donc avec un petit brin […]

beignets aux pommes de Philippe Etchebest

Beignets aux pommes de Philippe Etchebest

Le mois de février ne nous épargne pas, puisque qu’après la Chandeleur, c’est maintenant Mardi gras qui approche à grands pas ! A cet effet, j’en ai profité pour réaliser la recette des beignets aux pommes de Philippe Etchebest. Le goûter promet d’être très gourmand avec cette recette de beignets aux pommes de Philippe Etchebest […]

crêpes de Nina Métayer

Crêpes de Nina Métayer – crêpes à la mandarine et fève tonka

Certes, la Chandeleur ou l’Epiphanie, c’est une date précise dans le calendrier, mais on adooooore les faire durer tout le mois. Vous m’excuserez donc d’avoir dépassé la date du 2 février pour vous proposer la recette des crêpes de Nina Métayer. Parfumées à la mandarine, contrairement aux autres recettes de crêpes présentes sur le blog, […]

beignets de mirabelles de Laurent Mariotte

Beignets de mirabelles de Laurent Mariotte

C’est à nouveau une recette pour mettre à l’honneur les mirabelles et profiter de cette jolie prune pendant sa courte saison que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de beignets de mirabelles de Laurent Mariotte. Laurent Mariotte nous plonge tout droit en enfance avec cette recette de beignets de mirabelles, qui n’est pas sans […]

coupe glacée façon Sundae de Laurent Mariotte

Coupe glacée façon Sundae de Laurent Mariotte

Il y a bien longtemps que je ne suis pas allée au McDo, et pour être honnête, je n’ai jamais pris plaisir à y manger. Cependant, je dois avouer qu’il y a un plaisir coupable – un seul – que j’apprécie dans cette chaîne de restauration rapide, c’est leur Sundae caramel-cacahuètes. Du coup, pour faire […]

chocolats façon Malakoff

Chocolats façon Malakoff – chocolats au praliné et noisettes torréfiées

Concernant les souvenirs d’enfance en matière de goûter, me revient en mémoire les tartines de pain-beurre-phoscao en rentrant de l’école. Certes, je n’ai jamais connu le vrai Phoscao, mais ma mère continuait à utiliser le nom de la marque pour désigner plus généralement le chocolat en poudre. Parfois, ma mère rentrait de la boulangerie avec […]

crêpes de l'Empereur

Crêpes de l’Empereur – Kaiserschmarrn

Plus que 48 heures avant la Chandeleur et l’heure est donc aux crêpes ! Aussi, j’ai décidé cette fois de vous emmener en Autriche avec cette recette de crêpes de l’Empereur. Les crêpes de l’empereur (ou Kaiserschmarren) sont des crêpes épaisses rendues plus légères en intégrant des blancs d’œufs en neige, coupées en lanières, généralement […]

nice cream aux éclats de cookies

Nice cream aux éclats de cookies

En cette période de rentrée, je vous propose de faire simple et efficace avec cette recette de nice cream aux éclats de cookies. Elle constituera une gourmandise idéale à servir en dessert ou au goûter. Cette recette de glace ne nécessite pas de sorbetière. En plus, elle a l’avantage d’être healthy. En effet, elle fait […]

pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel

Pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel

En ce week-end de Pâques, j’ai eu envie de vous proposer une recette gourmande et chocolatée, parfaitement en phase avec le thème du moment. J’ai donc réalisé cette recette de pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel. Noisettes, caramel fleur de sel et chocolat au lait… Rien de plus pour réaliser ce délice […]

pain perdu du placard de Christophe Michalak

Pain perdu du placard de Christophe Michalak

Après avoir réalisé ma délicieuse brioche à la mie filante, j’ai eu envie de brioche perdue, aussi appelé pain perdu à la brioche. Du coup, je me suis laissée tenter par la recette de pain perdu du placard de Christophe Michalak. Contrairement à la recette habituelle, ce pain perdu est cuit au four et non […]

cake à l'orange et fleur d'oranger

Cake à l’orange et fleur d’oranger

L’eau de fleur d’oranger et moi, c’est une longue histoire… C’est mon MA madeleine de Proust à elle toute-seule. C’est un doux parfum d’enfance, ma maman en met dans ses crêpes (et pas qu’un peu !), ma grand-mère maternelle en mettait aussi dans le verre de lait chaud qu’elle me servait les soirs où j’étais […]

brioche à la mie filante de Gaston Lenôtre

Brioche à la mie filante de Gaston Lenôtre

Après les crêpes, j’ai été prise d’une envie de brioche bien moelleuse. Parmi le stock de recettes précédemment repérées pour une réalisation ultérieure, j’ai opté pour cette recette de brioche à la mie filante de Gaston Lenôtre.

croissants du lendemain de Christophe Michalak

Croissants du lendemain de Christophe Michalak

Evidemment, les croissants frais et croustillants qui sortent encore chauds de la boulangerie, on adore, mais parfois, il arrive qu’on ait eu les yeux plus gros que le ventre et le lendemain, moins frais, ils sont moins attrayant. Il y a aussi celles et ceux qui achètent les croissants industriels au supermarché en plus grande […]

croq'lait de Sébastien Bouillet

Croq’lait de Sébastien Bouillet – biscuits de Noël croustillants

Il y a quelques jours, je vous confiais avoir réalisé les croq’noir de Sébastien Bouillet pour régaler mon petit monde pendant les Fêtes, mais comme certains gourmands ont un penchant plus prononcé pour le chocolat au lait, je leur ai aussi proposé les croq’lait de Sébastien Bouillet. Croq’noir ou croq’lait, même combat !!! Il s’agit […]

croq'noir de Sébastien Bouillet

Croq’noir de Sébastien Bouillet – biscuits de Noël croustillants

Le temps est venu pour moi de vous dévoiler les gourmandises préparées pour ces fêtes, à partager absolument avec celles et ceux qui nous sont proches. Mon papa avait fait des truffes et des croquants aux amandes, ma mère des makrouds, et moi, j’ai opté pour les biscuits croq’noir de Sébastien Bouillet. Il s’agit de […]

Happy papilles
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