Dernières recettes
Cullen skink Рsoupe ̩cossaise au haddock et pommes de terre
Partons en Ecosse le temps d’un repas avec cette soupe écossaise au haddock et pommes de terre, aussi appelée cullen skink. Le Cullen skink est une soupe écossaise épaisse à base de haddock fumé, de pommes de terre et d’oignons, originaire de la ville de Cullen dans le nord-est de l’Ecosse. La soupe est souvent […]
Cuisine d'ailleurs
Salade thaï à la joue de bœuf
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une salade thaï à la joue de boeuf. J’ai découvert la joue de bÅ“uf il y a peu et j’ai tout de suite succombé à cette viande tellement fondante. Jusqu’à présent, je ne l’ai cuisinée qu’en plat mijoté et en sauce, mais maintenant que les températures remontent, ce type […]
Salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane
Aujourd’hui, c’est une salade sucrée-salée que je vous propose, une salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane, associant crevettes et fruits exotiques. En prévision de la Coupe du monde de football qui se déroule au Brésil, je vous avais déjà proposé une première fois de découvrir la cuisine brésilienne avec […]
Salep chaud
Alors que les températures étaient plus fraîches, j’avais remarché chez Trognon de pomme, la recette d’une boisson chaude lactée, et réconfortante. Il s’agit d’un salep chaud ou sahlep, une boisson chaude turque traditionnelle, habituellement concoctée à partir de farine sahlep.
Millefeuille de tomates à la mozzarella
Et si vous essayiez mon millefeuille de tomates à la mozzarella ? Avec l’été, on se contente de plats simples et de salades rafraîchissantes. Alors aujourd’hui, je vous propose une version de tomates mozza qui, présentée en millefeuille, fait son petit effet. Et pour que celui-ci soit maximum, je ne peux que vous conseiller de […]
Healthy
Glace au chèvre frais, figues et romarin – à la sorbetière
Je réalise que l’été est – presque – passé sans que je ne vous propose une nouvelle recette de sorbet ou crème glacée fait maison. Pour réparer cette lacune, je vous présente aujourd’hui une recette de glace au chèvre frais, figues et romarin afin de réinventer le classique duo salade/fromage. En plus de surprendre, cette […]
Poires pochées au muscat épicé
Je sais pas si c’est à cause de Noël qui approche, mais j’ai envie d’épices et surtout de fruits avec des épices. Du coup, je vous propose des poires pochées au muscat épicé. De délicieuses poires aux parfums de Noël… Miam !
Pommes de terre sautées à la grecque
Pour le week-end de Pentecôte, mon homme et moi recevions des amis ce qui ns a fourni l’alibi parfait pour réaliser nos premières grillades de la saison. Pour accompagner brochettes et autres chipolatas, j’avais prévu de préparer ces pommes de terre sautées à la grecque. Il s’agit de pommes de terre précuites à l’eau puis […]
Pavés de saumon au poireau à l’asiatique
Toujours à la recherche de plats sains et équilibrés, j’ai préparé des pavés de saumon accompagnés de poireaux cuits à la vapeur, et relevé le tout d’une sauce aux saveurs asiatiques dans laquelle les matières grasses sont limitées au strict minimum. Plutôt sympa ces pavés de saumon au poireau à l’asiatique. C’était délicieux, et même […]
Nouilles saut̩es aux fruits de mer Рsans gluten et sans lactose
Je vous laisse découvrir aujourd’hui une recette de nouilles sautées aux fruits de mer. Jour après jour, je continue de piocher dans mon livre chouchou du moment : Wok, dans la collection Fait maison : Pour changer de la viande, j’ai choisi de confectionner ces nouilles de riz aux fruits de mer au wok. Si […]
Gaspacho au melon, abricot et feta
Heureusement, le gaspacho ne se limite pas aux versions à la tomate, aux courgettes et aux concombre. Ils peuvent même devenir carrément gourmands, hésitant entre être servis en tapas ou en dessert, lorsqu’ils associent des saveurs sucrées-salées comme ce délicieux et rafraîchissant gaspacho au melon, abricot et feta. En effet, avec les ingrédients qui la […]
Communautés gourmandes
Cooker’s
