Dernières recettes

namandier recette

Namandier – gâteau aux amandes ultra-moelleux – sans gluten

En ce début de week-end et pour vous remettre de la semaine écoulée, je vous propose un peu de réconfort avec un gâteau moelleux aux amandes, aussi appelé et rencontré sur la blogosphère sous le nom de namandier. Ne contenant pas de farine, ce moelleux aux amandes intéressera notamment les personnes intolérantes au gluten puisqu’il […]

Cuisine d'ailleurs

Ashe resteh soupe iranienne aux épinards

Ashe resteh – soupe iranienne aux épinards

Alors que j’avais juste décidé d’apporter un plus grand soin à la constitution de mes repas en vue de les rééquilibrer et perdre quelques kilos superflus, j’ai complètement craqué pour cette soupe iranienne aux épinards repérée chez Un flo de bonnes choses tant elle était alléchante et sa composition tout à fait cohérente avec mes […]

poulet à la grecque et son riz citronné

Poulet à la grecque et son riz citronné

Compte tenu du froid qui règne ici, je vous propose une petite évasion culinaire dans un pays, la Grèce, qui éveille en nous, des souvenirs bien plus ensoleillés et synonyme de températures plus accueillantes. J’ai craqué sur cette recette de poulet à la grecque et son riz citronné lorsque je l’ai vue publiée

minestrone à l'épeautre

Minestrone à l’épeautre

Nous profitons de notre nouveau “chez nous” pour inviter les amis à tour de bras ! Et si on n’a pas toujours le réflexe “soupe” lorsque des amis viennent dîner, c’est bien dommage car je trouve qu’une soupe comme un minestrone se prête parfaitement à ce genre d’occasion. J’ai donc tenté l’expérience il y a […]

pâtes au ragu express de canard confit

Pâtes au ragu express de canard confit

Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de pâtes au ragu express de canard confit. Depuis quelques jours, je me replonge dans mes photos et souvenirs de nos vacances d’été en Emilie-Romagne et en Toscane – c’était en août dernier – pour les besoins de mon blog voyage Talons hauts & sac à dos. Et […]

Healthy

choux de bruxelles au sirop d'érable

Choux de Bruxelles poêlés à l’érable et au balsamique

Après mon gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes et au noix, je vous propose une nouvelle manière d’accommoder les choux de Bruxelles, qui jouissent malheureusement d’une bien mauvaise réputation, voire même d’un à priori certain : des choux de Bruxelles poêlés à l’érable et au balsamique. Après le gratin dont je vous parlais, pourquoi […]

salade colorée aux tomates et buratta

Salade colorée aux tomates et buratta

Je vous propose aujourd’hui une belle recette de salade colorée aux tomates et burrata. J’ai découvert la burrata il y a peu de temps, 2 ans, peut-être 3, alors que mon homme et moi dinions dans un chouette restaurant italien de Montpellier. A l’époque, je ne connaissais que la mozzarella – et encore, uniquement celle […]

rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette

Rouleaux apéritifs de crêpes au jambon et à la roquette

Je vous présente aujourd’hui mes rouleaux de crêpes jambon et roquette. Pour les apéros, j’aime proposer des alternatives sympathiques et simples à réaliser qui montrent que les chips sont loin d’être incontournables. C’est dans cet esprit que j’ai très récemment proposé ces rouleaux de crêpes bretonnes, très simplement garnies de jambon blanc et de roquette […]

aubergines rôties au zaatar

Aubergines rôties au zaatar

Si vous avez un potager, il est possible que vous croulez, entre autres, sous les aubergines et vous serez donc ouverts à toute recette simple vous permettant d’écouler un peu votre stock. Et quand bien même votre réfrigérateur ne déborderait pas d’aubergines, c’est toujours sympa de disposer de recettes simples et rapides permettant de consommer […]

magret de canard séché

Magret de canard séché

Voici une recette remarquée début décembre sur La popotte de Manue, que je me suis empressée de réaliser afin qu’elle soit prête pour les repas du réveillon et de Noël. Il s’agit de magret séché. Nous avons ainsi pu déguster ce magret de canard séché à l’apéritif, simplement coupé en tranches ou accompagné de morceaux […]

galettes de riz complet aux poivrons et crème de coco

Galettes de riz complet aux poivrons et crème de coco

Toujours à l’affût d’idées originales mais simples à mettre en place, j’ai craqué sur ces galettes de riz complet aux poivrons et crème de coco qui changent du riz. C’est une recette que j’ai repéré sur le blog Gourmande sans gluten et j’ai tout de suite su que je l’essaierai très vite. Pour des galettes […]

Soupes, potages & veloutés

soupe chinoise gourmande aux crevettes

Soupe chinoise gourmande aux crevettes

boulettes de poisson blanc

Boulettes de poisson et leur bouillon à la marseillaise de Gérald Passedat

bouillon chinois aux 5 épices

Bouillon chinois aux 5 épices

soupe de châtaignes et potiron

Soupe de châtaignes et potiron

ravioles de homard en bisque

Ravioles de homard en bisque

velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

gaspacho aux poivrons jaunes

Gaspacho aux poivrons jaunes

velouté de topînambours au foie gras et magret de canard fumé

Velouté de topinambours au foie gras et magret de canard fumé

Happy papilles
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