Dernières recettes

soupe de joue de boeuf façon pot-au-feu

Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

Les fêtes approchant, il est agréable de manger des plats moins lourds. C’est dans cette optique que je vous propose ce bouillon à la joue de bœuf et aux légumes cuisinée comme un pot-au-feu. Cette soupe constitue ainsi un parfait repas du soir, à la fois léger et complet.

Cuisine d'ailleurs

bouillon de tortellini italien

Bouillon de tortellini italien

Pour changer des soupes de légumes, je vous propose aujourd’hui un bouillon de tomates sympathiquement agrémenté de tortellini et parfumé au basilic et au parmesan, comme en Italie ! Nul doute que ce bouillon de tortellini italien plaira aux petits et aux grands. Cette recette de bouillon de tortellini à l’italienne est tirée du livre […]

salade de poivrons grillés à la feta

Salade de poivrons grillés à la feta

En été, je ne me lasse pas des poivrons grillés alors aujourd’hui, je vous propose une version d’inspiration marocaine tirée du livre Maroc, paru aux éditions Mango : une salade de poivrons grillés à la feta. C’est tout à fait le genre de salade dont je ne me lasse pas et qui me régale à […]

tajine d'agneau à la pêche

Tajine d’agneau à la pêche

C’est en feuilletant l’ouvrage de Marie Chemorin, Tajines et pastillas, paru dans la collection Petits plats Marabout, que j’ai eu l’idée de ce tajine d’agneau à la pêche. Je me suis en fait inspiré de la recette de tajine d’agneau aux abricots, mais comme ces fruits frais n’étaient plus disponibles dans mon E. Leclerc Drive, […]

harira recette

Harira – soupe de pois chiches marocaine

Voici la premier repas cuisiné dans ma nouvelle cuisine depuis mon déménagement : une harira. Certes, il y a eu une délicieuse daube pour remercier les potes “déménageurs” venus nous aider le jour J, mais là, je n’ai pas pu faire de photos… Ce sera pour une autre fois car elle était si bonne que […]

Healthy

fondant à la patate douce et chocolat

Fondant à la patate douce et chocolat – sans gluten, sans lactose et sans œuf

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette tirée du magazine Slowly veggie : un gâteau fondant à la patate douce et chocolat. Avec une ou deux patates douces qui traînaient dans mon frigo, j’ai immédiatement eu envie de tester ce fondant au chocolat, sans gluten, sans lactose et même sans œufs. J’étais en effet curieuse de […]

terrine provençale à la ricotta et au pastis

Terrine provençale à la ricotta et au pastis

Cette terrine provençale à la ricotta et au pastis, je souhaitais vous la proposer un peu plus tôt dans la saison, mais un petit souci au niveau de sa fermeté m’avait empêché de réaliser des photos présentables. Je ne disposais pas en effet, de la quantité de feuilles de gélatine nécessaire aussi, en complément, j’avais […]

papillotes antillaises banane et ananas

Papillotes antillaises banane et ananas

Depuis que j’ai repris la course à pied, les bananes sont mes plus fidèles alliées aussi, j’ai plus souvent des bananes mûres que je n’apprécie plus de consommer telles quelles… Aussi, j’ai récemment réalisé un banana bread moelleux à souhait, et aujourd’hui, j’ai testé les papillotes antillaises banane et ananas proposées par Une râleuse en […]

porc coco au gingembre

Porc coco au gingembre

Je vous propose aujourd’hui une recette tirée de mon dernier hors-série Cuisine actuelle consacré aux plats prêts d’avance ‘'(numéro octobre/novembre 2018). Il s’agit d’un alléchant porc coco au gingembre qui ravira toutes celles et ceux qui sont pressés. En effet, s’il s’agit d’un mijoté à la cuisson longue, sa réalisation elle, ne dure pas plus […]

cabillaud au pesto et sa timbale de riz complet

Cabillaud au pesto et sa timbale de riz complet

J’ai entrepris de partir à la redécouverte de mes Cuisine Actuelle. En effet, abonnée depuis plus de 5 ans, je feuillète régulièrement les derniers numéros, mais les plus anciens patientent au fond du placard. C’est ainsi que la recette présentée aujourd’hui a retenu toute mon attention : un cabillaud au pesto et sa timbale de […]

cabillaud au riz coco et sa salsa de pêches

Cabillaud au riz coco et sa salsa aux pêches

Voilà une nouvelle recette tirée du Maxi Cuisine de septembre, acheté alors que la SNCF me contraignait à une attente forcée dans la gare de Montpellier. C’est une recette de cabillaud au riz coco et sa salsa aux pêches. J’ai craqué pour ce cabillaud sucré-salé aux saveurs asiatiques dont la salsa qui l’accompagne me permettait […]

Happy papilles
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