Dernières recettes

porc rôti à la poire

Porc rôti à la poire

Une fois les restes des repas de fêtes terminés, il est temps de reprendre une alimentation plus traditionnelle. Mon frère travaillant pendant cette fin d’année, une fois mes parents rentrés, j’ai donc pris le relais pour la confection des repas et j’ai donc réalisé cette recette de porc rôti à la poire. Il s’agit de […]

Cuisine d'ailleurs

Ballottines-poulet-coppa-mozzarella-tomates-sechees-8.jpg

Ballottines de poulet et coppa à la tomate séchée et mozzarella

De mon premier séjour en Corse – et oui, je dis 1er car durant l’été, j’y suis allée 2 fois pour un total de 4 semaines – j’ai ramené de la figatelli et de la coppa. Du coup, lorsque j’ai découvert cette recette de ballottines de poulet, coppa, tomates séchées et mozzarella chez Nathalie, j’ai […]

champ à l'irlandaise de Trish Deseine

Champ à l’irlandaise de Trish Deseine

Décidément Pinterest est une excellente source d’inspiration ! C’est en effet, encore une fois sur ce réseau social que mon œil a été attiré par une alléchante photo de champ à l’irlandaise, d’après la recette de Trish Deseine. Le champ, (brúitín en irlandais), est un plat irlandais qui consiste en un mélange de pommes de […]

lasagnes au jambon cru courgette et ricotta

Lasagnes au jambon cru, courgette et ricotta

Après mes wraps de lasagnes au courgettes, je vous propose une nouvelle recette de lasagnes printanières : les lasagnes di Parma à la ricotta. Celles-ci sont toutefois plus traditionnelles puisque le dressage et cette fois sans surprise. Pour la découpe des courgettes, j’ai utilisé ma fidèle mandoline, instrument indispensable tour tailler rapidement et avec une […]

curry thaï au poulet, courge et patate douce

Curry thaï au poulet, courge et patate douce

Est-il trop tard pour fêter le nouvel an chinois ? Dans la mesure où j’ai un délicieux curry thaï au poulet, courge et patate douce à vous proposer, j’aurais tendance à répondre non mais sinon, rien ne vous empêche de mettre cette recette de côté pour la réaliser l’an prochain… Ce curry de poulet au […]

Healthy

purée de pommes de terre au safran et à la mandarine

Purée au safran et à la mandarine

Aujourd’hui encore, je vous propose une nouvelle idée d’accompagnement de poisson avec cette purée de pommes de terre au safran et à la mandarine. Comme je vous le disais dans un précédent post, avec le poisson on est facilement tenter par le riz en guise d’accompagnement. Mais lorsqu’on consomme du poisson régulièrement comme mon homme […]

salade de crevettes et avocat à l'asiatique

Salade de crevettes et avocat à l’asiatique

Je vous emmène aujourd’hui quelque part en Asie avec cette salade de crevettes et avocat à l’asiatique : des crevettes, de l’avocat, des tomates cerises et surtout du gingembre, des cacahuètes, du citron vert et de la sauce soja pour un assaisonnement aux accents orientaux. Bien entendu, j’en ai profité pour utiliser l’huile de sésame […]

aubergines et courgettes caramélisées

Aubergines et courgettes caramélisées

Aujourd’hui, après l’orgie de viande que je vous propose depuis des jours, je vous invite à un petit interlude végétarien avec cette recette d’aubergines et courgettes caramélisées. Il est vrai que si mon homme continuons à apprécier la viande, nous apprécions de réaliser des pauses végétariennes assez régulières. Heureusement, avec le retour des beaux jours, […]

brocolis sauté sauce soja et sésame

Brocolis sauté sauce soja et sésame

Alors que je cherchais une autre idée que la salade verte pour accompagner mes galettes de blé noir aux œufs brouillés, je suis tombée sur cette recette de brocolis sautés, sauce soja et sésame “vite fait bien fait” sur le blog Citron Myrtille. Pour la cuisson, un wok comme celui-ci sera tout à fait approprié […]

recette curry pois chiches facile

Curry de pois chiches aux petits pois et noisettes

Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec ce curry de pois chiches aux petits pois et noisettes. les noisettes torréfiées apportent une chouette touche craquante fort sympathique. J’ai repéré cette recette de curry végétarien sur le blog Bowl & spoon, que je visite très régulièrement.

crevettes à la créole

Crevettes à la créole

Toujours dans la continuité de recettes légères mais pleines de goût et de saveur, je vous propose une virée sous les tropiques avec des crevettes à la créole. Je vous invite à consulter ma recette de crevettes sautées thaï :

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