Dernières recettes
Cullen skink – soupe écossaise au haddock et pommes de terre
Partons en Ecosse le temps d’un repas avec cette soupe écossaise au haddock et pommes de terre, aussi appelée cullen skink. Le Cullen skink est une soupe écossaise épaisse à base de haddock fumé, de pommes de terre et d’oignons, originaire de la ville de Cullen dans le nord-est de l’Ecosse. La soupe est souvent […]
Cuisine d'ailleurs
Salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane
Aujourd’hui, c’est une salade sucrée-salée que je vous propose, une salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane, associant crevettes et fruits exotiques. En prévision de la Coupe du monde de football qui se déroule au Brésil, je vous avais déjà proposé une première fois de découvrir la cuisine brésilienne avec […]
Calamars et petits pois à l’italienne
Dans la famille Légumes printaniers, après les asperges, je demande les petits pois ! Et histoire de mettre dans l’assiette le soleil que nous n’avons pas dans le Gard ces jours derniers, je me suis laissée tenter par cette recette de calamars et petits pois à l’italienne. Ce plat aux parfums printaniers, très facile à […]
Souvlaki de porc
Lors de la dernière visite de mes parents venus faire une halte à la maison, sur la route vers la Savoie, j’ai eu envie de préparer des brochettes. Pour être honnête, ça faisait un moment que j’avais le dernier Vital Food sous le coude sans avoir encore essayé aucune des recettes et j’avais très envie […]
Glace au turrón tendre de Jijona – sans sorbetière
J’ai grandi à côté de Narbonne, une région où la communauté espagnole est fortement implantée. Aussi, il est facile de trouver du turrón, ou nougat espagnol, dans tous les supermarchés de la région. J’ai donc grandi avec cette gourmandise, comme avec les magdalenas. Dans la famille, ma mère et moi adorons le turrón tendre de […]
Healthy
Poulet aux champignons et au vin blanc
Certes, le printemps est officiellement là, mais la météo est encore fraîche et humide. Aussi, si chez moi, les températures se sont radoucies de manière à exclure les recettes de plats mijotés au vin rouge, elles se prêtent néanmoins parfaitement à la recette de poulet aux champignons et au vin blanc que je vous propose […]
Oeufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte
En cette période de Pâques, comment échapper aux œufs (même s’ils ne sont pas en chocolat) et aux asperges ? Impossible ! J’ai donc moi aussi succombé à la tradition et réalisé les oeufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte. Simple et rapide à réaliser, ces œufs brouillés aux asperges et parmesan sont absolument délicieux […]
Brochettes de thon mariné
A ce début d’été, je vous propose une recette qui pourra vous accompagner tout au long de l’été : il s’agit d’une recette de brochettes de thon mariné. À cuire au barbecue ou à la plancha, ces brochettes de thon mariné à la tomate sont ultra faciles à préparer et permettent en prime de redécouvrir […]
Salade d’aubergines grillées à la feta et pignons
Dès que j’ai vu cette salade d’aubergines grillées à la feta et pignons, j’ai totalement craqué ! C’est bien simple, j’ai repéré cette salade d’aubergines grillées dans le dernier hors-série de Cuisine Actuelle et dès le lendemain, elle était à notre table. On peut difficilement faire plus rapide. Et en plus, j’ai bien fait car […]
Boulettes veau et bœuf printanières
A la réception de mon Cuisine Actuelle de mai dernier, j’ai immédiatement craqué sur la recette en couverture. Il s’agissait de ces boulettes veau et bœuf printanières terriblement alléchantes. Pour les accompagner, j’ai suivi les conseils du magazine et les ai servies avec une poêlée de légumes livrée par mon partenaire Toupargel : la poêlée […]
Bière de gingembre – Ginger beer (version express)
Pour lutter contre les fortes chaleurs, rien de tel qu’une boisson fraîche. Après avoir abusé des eaux aromatisées les années passés, la soif pousse désormais les curieux et mois même vers des breuvages plus pétillants à l’instar de la ginger beer, un soda fermenté au gingembre. J’ai découvert cette boisson l’été dernier dans un café […]
Communautés gourmandes
Cooker’s
