Dernières recettes

velouté de choux de Bruxelles

Velouté de choux de Bruxelles

Pour changer un peu des délicieux plats mijotés que je vous propose depuis le début de l’hiver, je vous présente aujourd’hui cette recette de velouté de choux de Bruxelles. Il s’agit d’un velouté rapide et facile à réaliser qui a attiré mon attention lorsque je l’ai découvert dans le dernier numéro de Cuisine actuelle. En […]

Cuisine d'ailleurs

tranche aubergine panee

Côtelettes d’aubergines panées à la sicilienne

Depuis quand ne vous ai-je pas amenés en Italie ? Trop longtemps à mon goût, alors pour combler cette lacune, direction la Sicile avec ces côtelettes d’aubergine panées à  la sicilienne. Le nom vous intrigue ? Je vous comprends car il a également éveillé ma curiosité lorsque j’ai découvert la recette publiée sur le blog […]

crevettes sautées thaï

Crevettes sautées thaï

L’été touche à sa fin, la rentrée est proche, les plages et camping de la côte se désemplissent… mais le soleil est encore là ! Alors je vous propose une petite recette à partager autour d’un verre bien frais, en attendant que brochettes et grillades cuisent au barbecue : des crevettes sautées thaï, au lait […]

tarte tatin de poulet à l'indienne

Tarte tatin de poulet à l’indienne

J’ai craqué sur cette tarte tatin de poulet à l’indienne parue, il y a plusieurs mois déjà chez Ze kitchounette, et qui attendais patiemment dans un coin de mon disque dur. Cette tatin m’avait plu car outre le caractère original d’une tatin salée, la recette ne nécessitait rien d’extravagant… Bref, une tarte originale et exotique […]

limoncello maison liqueur de citron

Limoncello maison, liqueur de citron – recette à base d’alcool pour fruits

Je vous propose aujourd’hui de confectionner vous-mêmes votre limoncello maison, liqueur de citron. Depuis que j’habite avec mon homme – je vous en avais déjà parlé en guise d’introduction à ma recette de liqueur de verveine par exemple – nous profitons d’un potager mais aussi de différents “agrumiers” cultivés de manière biologique. C’est donc avec […]

Healthy

granola double chocolat

Granola double chocolat

Autant vous le dire tout de suite, mon tout premier granola fait maison, aux amandes et pépites de chocolat, n’a pas duré plus de 4 ou 5 jours tant il était bon ! Evidemment, l’envie était grande de le refaire, mais la curiosité l’a emportée et je me suis donc tournée vers une nouvelle recette […]

rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux au vin blanc

La rentrée ne sonne pas la fin des apéros ! Sur Nîmes, à condition de jongler avec les différents épisodes cévenols, les mois de septembre et d’octobre nous réservent encore de belles journées propices à se réunir autour d’une table, surtout quand la féria des Vendanges s’en mêle. C’est ainsi que je me suis retrouvée […]

oeufs à la menthe en coque de pomme de terre

Oeufs à la menthe en coque de pomme de terre

Les œufs cocotte, j’adore ! Ils constituent un parfait repas du soir, gourmand, savoureux et rapidement réalisés. Du coup, j’ai repéré, dans mon Guide Cuisine du mois de mars dernier et dans son dossier consacré aux œufs cocotte, cette recette d’œufs à la menthe en coque de pomme de terre dont la présentation m’a ravie. […]

poulet chasseur

Poulet chasseur

Avec l’été, j’ai un peu – beaucoup – évité les plats en sauce, mais là, en ce mois d’août, les températures ne sont rafraîchies et du coup, ça ressemble beaucoup à un temps de rentrée scolaire. Du coup, ce poulet chasseur s’est invité à ma table.

poulet mariné au curry et au lait fermenté

Poulet mariné au curry et au lait fermenté

Cette recette de poulet mariné au curry et au lait fermenté est une nouvelle trouvaille réalisée dans le dernier numéro du magazine ELLE à table. C’est typiquement le style de recettes que j’aime, vite faite et pleine de saveurs, sans la moindre difficulté technique. Je l’ai servie avec un riz semi-complet et nous nous sommes […]

oeufs cocotte aux sardines

Oeufs cocotte aux sardines

Les œufs cocotte, c’est vraiment LA solution des soirs où on a pas envie de passer des heures en cuisine et qu’en plus, les placards sont vides ! Voilà donc des œufs cocotte qui vous permettront d’utiliser en plus vos boites de sardines à l’huile stockées dans votre épicerie. Ces œufs cocotte aux sardines sont […]

Soupes, potages & veloutés

minestrone à l'épeautre

Minestrone à l’épeautre

olla soupe espagnole boudin noir

Olla de ma maman – soupe pied-noir au jambonneau et boudin noir

soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l’oignon gratinée

potage bresilien à la banane

Potage brésilien à la banane

velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

Velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac

boulettes de poisson blanc

Boulettes de poisson et leur bouillon à la marseillaise de Gérald Passedat

velouté exotique de petits pois et cacahuètes

Velouté exotique de petits pois et cacahuètes

soupe automnale à la courge et champignons

Soupe automnale à la courge et champignons

Happy papilles
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