Dernières recettes
Cullen skink – soupe écossaise au haddock et pommes de terre
Partons en Ecosse le temps d’un repas avec cette soupe écossaise au haddock et pommes de terre, aussi appelée cullen skink. Le Cullen skink est une soupe écossaise épaisse à base de haddock fumé, de pommes de terre et d’oignons, originaire de la ville de Cullen dans le nord-est de l’Ecosse. La soupe est souvent […]
Cuisine d'ailleurs
Pad thaï au saumon
Que dites-vous d’un savoureux pad thaï au saumon ? Ce délicieux plat de nouilles sautées au saumon à la thaï… Le pad thaï j’adore et mon homme aussi, mais pour l’instant je n’avais pas cuisiné d’autre version que cette recette de pad thaï aux crevettes publiée dans les tous premiers temps de mon blog. Du coup, […]
Spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay
Je vous propose aujourd’hui de réaliser les spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay. Bon c’est vrai, les sardines, c’est pas ce qu’on fait de plus sexy comme poisson… Ca pue… et pas qu’un peu ! Il suffit qu’un voisin, même éloigné, se mette a faire une sardinade pour que tout le quartier soit au […]
Epinards aux pois chiches de Séville
Que diriez-vous d’être transporté en Andalousie, le temps d’un repas ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette d’épinards aux pois chiches de Séville. Si vous avez visité Séville, vous avez sûrement goûté l’un des plats les plus populaires de la province : les épinards aux pois chiches. On en trouve dans […]
Crevettes au citron confit
A la réception du numéro de novembre de Cuisine Actuelle, j’ai tout de suite craqué pour ces crevettes sautées aux saveurs marocaines. J’ai adoré la préparation minute qui permet de réaliser ces crevettes au citron confit en 2 temps 3 mouvements et qui ne me bloque pas 3 heures en cuisine. Quant à l’association citron […]
Healthy
Salade de boulgour, pois, oeuf et pesto d’ail des ours
Le printemps est enfin là depuis le début du mois de juin, et c’est avec plaisir que les premières salades de la saison se sont invitées à ma table. pour profiter des légumes de printemps, j’ai réalisé cette salade de boulgour pois oeuf et pesto d’ail des ours, qui associe petits pois et pois gourmands […]
Focaccia au poolish et tomates séchées
Je déclare la saison des barbecues officiellement ouverte… Et qui dit barbecue réussi dit apéro convivial… C’est pour cela que la dernière fois, j’ai voulu réaliser une focaccia au poolish et tomates séchées. J’ai opté pour une recette qui demande un peu d’anticipation avec la préparation d’un poolish mais je ne le regrette absolument pas […]
Roulés de saumon fumé au chèvre frais
C’est une entrée de fêtes que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de roulés de saumon fumé au chèvre frais. Frais, légers, faciles et rapides à préparer, ces nems de saumon fumé ont tout pour plaire pour une entrée de repas de réveillon festif, sans prendre le risque que la digestion n’interfère trop ensuite […]
Soupe espagnole aux pommes de terre, ail et amandes
Après cette période d’agapes, il est bon de revenir à des plats plus légers et plus rustiques. Je vous emmène donc en Espagne avec cette savoureuse soupe espagnole aux pommes de terre, ail et amandes. Habituellement, dans les soupes, la pomme de terre est simplement employée pour épaissir le liquide, mais ici, nul autre légume […]
Poêlée de choux de Bruxelles
Je poursuis avec mon envie de cuisine vite fait bien fait – peu d’ingrédients, peu de vaisselle, peu de préparation – et j’ai cette fois craqué sur cette poêlée de choux de Bruxelles publiées très récemment que le blog des Gourmandises de Léa. En effet, mon congélateur est plein et du coup, je ne sais […]
Poulet aux fruits secs
Après la recette du poulet mariné au curry et au lait fermenté, j’ai poursuivi la découverte des recettes parues dans le dernier ELLE à table par cette recette de poulet aux fruits secs. Ce poulet aux fruits est un plat sucré-salé associant principalement poulet, pruneaux, raisins secs et pommes de terre. Il est agrémenté de […]
Communautés gourmandes
Cooker’s
