Dernières recettes

pain cocotte aux noisettes et aux flocons d'avoine

Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine

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 229 total views,  174 views today En cette période de rentrée, j’aime bien porter une attention particulière à mon petit-déjeuner qui chez moi, conditionne un peu le déroulement de la journée à suivre. J’ai donc confectionné ce pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine. Ce pain cocotte fait maison associe farine blanche T65 et farine intégrale […]

Cuisine d'ailleurs

brochettes d'agneau mariné à l'orange et au fenouil, salade d'oranges à la menthe

Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil, salade d’oranges à la menthe

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 3,193 total views,  7 views today Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban… Bref, toutes ces saveurs se marient à […]

carbonnade flamande à la liégeoise

Carbonnade flamande à la liégeoise

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 6,002 total views,  5 views today Aujourd’hui, je vous emmène en Belgique en vous proposant cette recette de carbonnade flamande à la liégeoise. Spécialité du Nord et de la Belgique, la carbonnade à la flamande est composé de morceaux de bœuf longuement mijotée dans une sauce sucrée-salée à la bière.

mejadra riz lentilles oignons

Mejadra – riz aux lentilles et oignons frits

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 5,022 total views,  4 views today Mettons le cap aujourd’hui sur Israël, un pays dont la gastronomie est plutôt méconnue, avec ce mejadra riz aux lentilles et oignons frits. Comme souvent avec les lentilles et les plats moyen-orientaux, il s’agit d’un plat végétarien qui, selon mon homme “mériterait un peu de viande”… Il est clair qu’il est loin […]

salade façon bo bun aux crevettes et poulet

Salade façon bo bun aux crevettes et poulet

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 4,096 total views,  6 views today En ce moment, je tire mon inspiration de vos réalisations toutes plus alléchantes et gourmandes les unes que les autres. C’est ainsi que j’ai craqué pour cette salade façon bo bun crevettes et poulet publiée il y a quelques jours sur le blog J’ai tout mangé le chocolat… En effet, mis […]

Healthy

Potage Saint Germain

Potage Saint Germain – soupe de pois cassés

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 3,421 total views,  2 views today Avec le froid qui s’est abattu sur la France ces derniers jours, je vous propose de vous réchauffer avec ce délicieux velouté de pois cassés, aussi appelé potage Saint Germain. C’est un potage a la consistance assez épaisse que j’apprécie beaucoup pour son côté rustique, rassasiant et réconfortant. En plus, avec […]

madeleines salées oeufs brouillés

Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine

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 2,356 total views,  2 views today Toute contente d’avoir retrouvé ma bible, Les madeleines salées et sucrées de Sophie, signé Sophie Dudemaine, j’ai craqué pour ces madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine en guise de repas du soir. La recette initiale de Sophie Dudemaine propose de parfumer ces madeleines salées au gruyère, mais du comté fera […]

salade de sarrasin au confit de canard

Salade de sarrasin au confit de canard – sans gluten

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 3,046 total views,  2 views today Pour inaugurer la saison des salade, j’ai décidé de changer des pâtes, de la semoule et du riz avec cette salade de sarrasin au confit de canard. Le sarrasin, ou blé noir, peut parfaitement se consommer autrement qu’en farine et sous forme de galette bretonne. Originellement venu d’Asie, le sarrasin n’est […]

bouillon de tortellini italien

Bouillon de tortellini italien

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 4,361 total views,  7 views today Pour changer des soupes de légumes, je vous propose aujourd’hui un bouillon de tomates sympathiquement agrémenté de tortellini et parfumé au basilic et au parmesan, comme en Italie ! Nul doute que ce bouillon de tortellini italien plaira aux petits et aux grands. Cette recette de bouillon de tortellini à l’italienne […]

poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou

Poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou

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 4,189 total views,  11 views today La recette que js vous propose aujourd’hui est une poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou. En plus du magazine Elle à table, j’en ai profité, lors de mon trajet en train pour Paris, pour découvrir le magazine Vital food. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, son […]

Peperonata-oignons-3.jpg

Peperonata aux oignons doux – salade italienne aux poivrons grillés

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 4,617 total views,  7 views today Je suis dans une période “poivrons grillés” et je n’ai donc pu résister à réaliser cette peperonata aux oignons doux dont la recette est parue récemment dans un hors-série de Cuisine actuelle dédié à la cuisine italienne. La peperonata est une spécialité italienne dont on trouve différentes versions, selon la région […]

Happy papilles
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