Dernières recettes

gratin de crozets aux gésiers confits et parmesan

Gratin de crozets aux gésiers confits et parmesan

Aujourd’hui, je vous propose un grand écart gourmand entre la Savoie et le Sud-Ouest avec cette recette de gratin de crozets aux gésiers confits et parmesan. Il s’agit d’un gratin très simple à réaliser associant crozets au sarrasin, gésiers de canard confits, crème liquide et brins de ciboulette.

Cuisine d'ailleurs

lasagnes italiennes aux 4 fromages

Lasagnes italiennes aux 4 fromages

J’avais déjà eu l’occasion de m’en “plaindre” lors d’une précédente recette, mais les lasagnes, indépendamment de la réussite gustative du plat, présentent toujours un visuel très aléatoire rendant parfois la tenue d’un blog culinaire plus délicate. J’en veux pour preuve aujourd’hui ces délicieuses lasagnes italiennes aux 4 fromages : ricotta, gorgonzola, fontina et mozzarella. En […]

gratin d'aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte

Gratin d’aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte

Il est grand temps de remiser les plats d’hiver au placard et de se tourner vers des recettes plus ensoleillées, plus estivales… C’est dans cette optique que je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette du gratin d’aubergines façon moussaka de Laurent Mariotte. Il s’agit d’un gratin monté en couches alternant les aubergines, une sauce […]

sundae aux fraises éclats de cookies et caramel

Sundae aux fraises éclats de cookies et caramel

Il est pas beau mon sundae aux fraises éclats de cookies et caramel ?! Oui je sais, les beaux jours sont là, on ressort les tenues légères, les petites jupes et robes d’été, les shorts, les maillots et on se reprend en main en prévision de la plage… Vous allez me détester car je vous propose […]

ketchup maison

Ketchup maison

Début mars, mon homme et moi nous sommes rendus chez mon frère, en Savoie, pour un petit séjour au ski. Comme à chaque fois, c’est l’occasion pour moi, de cuisiner pour mon frère ET pour ma petite nièce. Un soir, j’avais ainsi prévu de réaliser des croquettes de poulet maison que j’ai choisi de servir […]

Healthy

salade aux lentilles et champignons

Salade aux lentilles et champignons

La rentrée sonne toujours chez beaucoup de monde la prise de bonnes résolutions et j’avoue, je suis de ceux-là, comme l’atteste cette recette de salade aux lentilles et champignons. En effet, pendant le mois d’août, j’ai appris que, comparés à 1955, les fruits et légumes avaient perdu 50 à 65 % de leurs nutriments à […]

millefeuille de tomates à la mozzarella

Millefeuille de tomates à la mozzarella

Et si vous essayiez mon millefeuille de tomates à la mozzarella ? Avec l’été, on se contente de plats simples et de salades rafraîchissantes. Alors aujourd’hui, je vous propose une version de tomates mozza qui, présentée en millefeuille, fait son petit effet. Et pour que celui-ci soit maximum, je ne peux que vous conseiller de […]

potatoes au four

Potatoes au four

Voilà quelques jours que mon homme me réclame un burger maison. Comme je venais de réaliser du ketchup maison, je me suis dit qu’il serait sympathique d’accompagner ce burger de potatoes maison, mais je ne voulais pas faire de friture. J’ai donc opté pour une recette de potatoes au four sans friture, bien plus saines […]

poêlée de choux de bruxelles

Poêlée de choux de Bruxelles

Je poursuis avec mon envie de cuisine vite fait bien fait – peu d’ingrédients, peu de vaisselle, peu de préparation – et j’ai cette fois craqué sur cette poêlée de choux de Bruxelles publiées très récemment que le blog des Gourmandises de Léa. En effet, mon congélateur est plein et du coup, je ne sais […]

dos de cabillaud sauce crémeuse vanille et gingembre

Dos de cabillaud sauce crémeuse vanille et gingembre

Je vous propose aujourd’hui de réaliser une recette de dos de cabillaud, sauce crémeuse vanille et gingembre. Après mes excès de ces derniers jours notamment constitués d’ultra-fondant au chocolat, de croque-monsieur sucrés et de banoffees, la culpabilité me guette… D’autant que j’ai commandé de superbes jupes de tango sur mesure et qu’avec les événements sociaux […]

poulet rôti cuisson basse température au four

Poulet rôti cuisson basse température au four

Je fais rarement de poulet rôti, mais j’ai une envie de tester la cuisson basse température, promesse de moelleux et de tendreté. Je vous propose donc aujourd’hui ma recette de poulet rôti cuisson basse température au four. Souhaitant l’accompagner d’une poêlée de champignons et de haricots verts ainsi que de marrons sautés à la poêle, […]

Happy papilles
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