Dernières recettes

onglet de veau à l'ananas à l'aigre-douce

Onglet de veau à l’ananas sauce aigre-douce

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101 total views, 18 views today Retournons en Asie le temps de déguster ce délicieux onglet de veau à l’ananas sauce aigre-douce. J’ai mis du temps à pouvoir réaliser cette recette… Trois semaines pour être plus précis parce que l’onglet de veau est un morceau de choix qu’il n’est pas facile de se procurer et ce, bien […]

Cuisine d'ailleurs

salade de morue et pois chiches à la portugaise

Salade de morue et pois chiches à la portugaise

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3,304 total views, 4 views today J’ai décidé aujourd’hui de vous emmener au Portugal avec cette recette de salade de morue et pois chiches à la portugaise. Je me suis déjà rendue au Portugal par trois fois – une fois à Porto et deux fois à Lisbonne – et je peux vous assurer que la cuisine portugaise, […]

spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte

Spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte

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1,111 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui de découvrir aujourd’hui un grand classique de la cuisine italienne, et plus précisément romaine, avec cette recette des spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte. Les pâtes cacio e pepe sont, pour les non-italophones, des pâtes au fromage et au poivre, et cette préparation ne requiert que […]

kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

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1,951 total views, 9 views today Je vous invite aujourd’hui en Iran pour découvrir le kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi. Le kuku (ou kookoo) puise ses origines dans la cuisine perse. C’est le nom donné en général aux plats dont les ingrédients principaux, légumes, herbes, viande ou poisson, sont liés avec des œufs, puis dorés […]

gaufres de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles

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1,385 total views, 4 views today Quelque peu en avance sur la Chandeleur, j’ai été prise d’une envie de gaufres et je suis allée trouver mon bonheur sur le blog Cooktime, que le jeu Un tour en cuisine avait désigné pour moi. J’ai donc emprunté sa recette de gaufres de Bruxelles pour satisfaire mon envie de gourmandises […]

Healthy

porc à l'ananas

Porc à l’ananas

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1,372 total views, 5 views today Je clôture, avec cette recette de porc à l’ananas, la liste des recettes de filet mignon proposées dans le livre Wok paru aux éditions Hachette cuisine. Après le sauté de porc au cidre et aux pommes, c’est une nouvelle recette sucrée-salée qui nous a régalés.

fraises à la crème de coco

Fraises à la crème de coco

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1,608 total views, 1 views today Des fraises ! Des fraises ! Des fraises ! Comme chaque année, je résiste quelques temps à la tentation des fraises afin d’être sûre de n’acheter que des fraises à maturité. Inutile également de préciser que les fraises espagnoles sont bannies de ma table. Voici donc une verrine de fraises à […]

choux de bruxelles rôtis au zaatar et sauce soja

Choux de Bruxelles rôtis au zaatar et sauce soja

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2,387 total views, 2 views today Je vous invite aujourd’hui à découvrir ma recette de choux de Bruxelles rôtis au zaatar et à la sauce soja. Il y a quelques jours, je vous proposais en effet une recette de potage aux choux de Bruxelles et, à cette occasion, il me restait quelques petits choux encore stockés au […]

salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique

Salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique

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1,418 total views, 1 views today Depuis que j’ai réalisé mes pâtes fraîches roses, il me restait de la betterave qu’il était évidemment hors de question de jeter. D’ailleurs, si j’ai pris une résolution pour cette année 2014, c’est bien de faire attention à mes achats alimentaires pour ne pas les laisser pourrir ou se gâter dans […]

cake aux mirabelles

Bread cake à la farine de pois chiches et aux mirabelles – sans gluten et sans lactose

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1,464 total views, 1 views today Voilà quelques temps que j’ai acheté un paquet de farine de pois chiches et je ne l’avais encore utilisé que pour cette recette de muffins salés aux petits pois, mais tout à fait réussie, aux petits pois, chèvre, feta et menthe. Evidemment, je peux faire des soccas, mais à part cette […]

pavé de saumon aux olives noires

Pavé de saumon aux olives noires

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1,230 total views, 1 views today Le pavé de saumon fait partie de ces éléments que j’ai toujours en congélateurs, prêt à le dégainer en cas de manque d’idées. Si comme pour moi le pavé de saumon est constitue un “fond de placards”, vous devriez apprécier cette recette de pavé de saumon aux olives noires, une manière […]

Soupes, potages & veloutés

velouté de panais au foie gras

Velouté de panais au foie gras

phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

recette bouillon de crevettes thai citronnelle coriandre

Bouillon de crevettes thaï

soupe de poireaux à la crème et au lard grillé

Soupe de poireaux à la crème et au lard grillé

minestrone à l'épeautre

Minestrone à l’épeautre

velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre

Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre

velouté de topînambours au foie gras et magret de canard fumé

Velouté de topinambours au foie gras et magret de canard fumé

recette sopa de mani

Sopa de Mani – soupe bolivienne aux cacahuètes

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