Dernières recettes
Sorbet à la mangue et citron vert – à la sorbetière
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25 total views, 22 views today Je vous présente aujourd’hui ma recette de sorbet à la mangue et citron vert. Au départ, je n’avais pas forcément jeté mon dévolu sur ce sorbet, préférant limiter la consommation de fruits exotiques qui ont traversé la moitié du globe. Mais lors de mon dernier séjour en famille, mon frère et […]
Cuisine d'ailleurs
Yam Nua salade de bœuf à la thaï
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1,673 total views, 1 views today Comme vous pouvez le voir, je ne me lasse pas des salades thaï dont je teste différentes versions… Avec des crevettes, du poulet, en sucré-salé ou, comme ici, à base de bœuf, toutes ont en commun de procurer une grande sensation de fraîcheur tout en contournant le risque de monotonie dans […]
Tajine d’agneau à la pêche
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1,369 total views, 1 views today C’est en feuilletant l’ouvrage de Marie Chemorin, Tajines et pastillas, paru dans la collection Petits plats Marabout, que j’ai eu l’idée de ce tajine d’agneau à la pêche. Je me suis en fait inspiré de la recette de tajine d’agneau aux abricots, mais comme ces fruits frais n’étaient plus disponibles dans […]
Gnudi, raviolis toscans sans pâte
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1,104 total views, 1 views today Comme vous avez du le remarquer, je ne me lasse pas de la cuisine italienne, une cuisine pleine de saveurs, de couleurs et de saveurs. Aussi, j’ai totalement craqué sur une recette repérée chez Chef Nini, une recette de gnudi, des raviolis toscans sans pâte. Personnellement, je n’ai jamais eu l’occasion […]
Scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse
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2,798 total views, 1 views today La saison des courgettes débute, de même que celle des apéritifs et des buffets en terrasse. Aussi, pour combiner ces deux impératifs, je vous propose cette belle recette de scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse. La scarpaccia est une spécialité italienne, toscane pour être plus précise. Il s’agit d’une galette […]
Healthy
Soupe aux lentilles et aux pâtes
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1,213 total views, 1 views today Par ces températures, on a besoin de plats qui réchauffent et cette soupe en fait partie ! J’ai déjà réalisé cette soupe aux lentilles et aux pâtes plusieurs fois et la recette provient du livre Le tour du monde des plats mijotés, de Jenni Fleetwood. Moi qui n’ai pas l’habitude de […]
Carrot cake aux myrtilles, fruits secs et épices – sans lactose
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1,192 total views, 3 views today Si je vous dit que jusqu’à présent, je n’avais encore jamais goûté à un seul carrot cake ? C’est maintenant chose faite avec cet irrésistible carrot cake aux myrtilles, fruits secs et épices auquel je n’ai pu résister tant l’association de saveurs proposées paraissait prometteuse. Il m’a en effet immédiatement sauté […]
Salade au boulghour, quinoa, feta et noix
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1,418 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui une salade au boulghour, quinoa, feta et noix. Avec les températures qui montent, il est temps de remplacer soupes et potages par des salades. Depuis que je me suis remise au sport, je suis bien entendue plus attentive à ce que je mets dans mon assiette, afin […]
Poulet mariné au curry et au lait fermenté
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1,143 total views, 1 views today Cette recette de poulet mariné au curry et au lait fermenté est une nouvelle trouvaille réalisée dans le dernier numéro du magazine ELLE à table. C’est typiquement le style de recettes que j’aime, vite faite et pleine de saveurs, sans la moindre difficulté technique. Je l’ai servie avec un riz semi-complet […]
Focaccia au thym – sans gluten et sans lactose
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1,204 total views, 1 views today Ca fait un moment que j’avais envie d’une focaccia alors lorsque nous avons invité des amis à dîner pour fêter la rentrée – il faut savoir se réjouir de tout – j’en ai profité pour satisfaire cette envie… sauf que pour les besoins d’un convive intolérant, il fallait qu’elle soit sans […]
Salade de lentilles corail et burrata à l’italienne
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1,059 total views, 2 views today Depuis que je me suis aperçue que je pouvais me procurer de la bonne buratta dans mon Grand Frais, je n’hésite pas à remplacer la mozzarella par sa grande sœur bien crémeuse et pleine de fraîcheur. En début d’été, je vous avais déjà proposé une recette de tomates et burrata, pleine […]
