Dernières recettes
Cullen skink – soupe écossaise au haddock et pommes de terre
Partons en Ecosse le temps d’un repas avec cette soupe écossaise au haddock et pommes de terre, aussi appelée cullen skink. Le Cullen skink est une soupe écossaise épaisse à base de haddock fumé, de pommes de terre et d’oignons, originaire de la ville de Cullen dans le nord-est de l’Ecosse. La soupe est souvent […]
Cuisine d'ailleurs
Dinde à l’orange et fruits secs à la marocaine
Ca fait un moment que je ne vous ai pas emmené au Maroc… Réparons illico cette erreur avec cette recette d’aiguillettes de dinde qui a immédiatement retenu mon attention lorsque je l’ai vue sur le dernier hors-série de Cuisine actuelle consacré aux plats express. Je n’ai donc pas résisté à l’envie de goûter cette dinde […]
Champ à l’irlandaise de Trish Deseine
Décidément Pinterest est une excellente source d’inspiration ! C’est en effet, encore une fois sur ce réseau social que mon œil a été attiré par une alléchante photo de champ à l’irlandaise, d’après la recette de Trish Deseine. Le champ, (brúitín en irlandais), est un plat irlandais qui consiste en un mélange de pommes de […]
Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi
Restons dans les tons de la salade caprese mais, une fois en Italie, traversons la mer Ionienne pour l’agrémenter aux saveurs de la Grèce. C’est en effet ce que nous propose mon chef chouchou et que je vous propose à mon tour, avec cette salade de pastèque et feta de Yotam Ottolenghi. Cette salade est […]
Healthy
Saumon mariné et brocolis vapeur
Après les fêtes de Pâques, ses chocolats et ses brioches, j’ai eu envie d’un peu plus de légèreté, mais avec l’arrivée du printemps, j’ai aussi eu envie de jeter un œil au contenu de mon congélateur pour tenter de vider un peu ses tiroirs. J’y ai ainsi découvert des fleurettes de brocolis surgelés, qui tombaient […]
Tarte rustique aux courgettes marinées
L’été bat son plein, et la saison de la courgette aussi. Pour profiter de ce beau légume estival, découvrez ma recette de tarte rustique aux courgettes marinées, un plat facile à préparer aux douces saveurs de vacances. Les tartes à la courgette sont quelque chose de classique en été, au même titre que les tarte […]
Potimarron rôti à la feta et miel
Il existe mille et une façon de déguster les variétés de courges et potirons : poêlées, en soupe, farcies, en gratin et aujourd’hui, je vous propose de déguster un potimarron rôti avec cette recette de potimarron rôti à la feta et miel. Pour réaliser cette recette, potimarron et champignons de Paris sont rôtis au four […]
Oeufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte
En cette période de Pâques, comment échapper aux œufs (même s’ils ne sont pas en chocolat) et aux asperges ? Impossible ! J’ai donc moi aussi succombé à la tradition et réalisé les oeufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte. Simple et rapide à réaliser, ces œufs brouillés aux asperges et parmesan sont absolument délicieux […]
Raïta du Dishoom
Après, l’Espagne, l’Italie et la Grèce, c’est en Inde que je vous emmène aujourd’hui avec cette recette de raïta du Dishoom. La Raîta est un plat rafraîchissant, un condiment, à base de yaourt. C’est un accompagnement traditionnel qui peut agrémenter presque toutes les recettes, en particulier les biryani et les currys végétariens. Pour ceux qui […]




















































