Dernières recettes
Cullen skink – soupe écossaise au haddock et pommes de terre
Partons en Ecosse le temps d’un repas avec cette soupe écossaise au haddock et pommes de terre, aussi appelée cullen skink. Le Cullen skink est une soupe écossaise épaisse à base de haddock fumé, de pommes de terre et d’oignons, originaire de la ville de Cullen dans le nord-est de l’Ecosse. La soupe est souvent […]
Cuisine d'ailleurs
Polenta à la pancetta de Laurent Mariotte
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie le temps d’un repas avec cette polenta à la pancetta de Laurent Mariotte. Après ce repas de Noël et avant celui du jour de l’an, on a pas vraiment envie de passer trois plombes en cuisine, cette recette rapide à réaliser et savoureuse sera donc appréciée.
Pasta alla norma
Prêts pour une escapade en Sicile ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette assiette de pâtes pleine de soleil, des pâtes alla norma qui nous transporte directement à Palerme… Certes, les aubergines frites à l’huile d’olive sont loin d’être allégées en matière grasse, mais leur texture qui associe le croustillant de la surface […]
Curry aux oeufs durs et petits pois
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous amener en Inde avec un curry végétarien : un curry aux oeufs durs et petits pois. Original, ce curry végétarien se prépare avec des œufs durs et des petits pois. Un peu de lait de coco, de la pâte de curry mild (ou de curry doux) ajoutent des notes exotiques […]
Poireaux à la carbonara de Laurent Mariotte
Parce que la sauce carbonara peut parfaitement accompagner autre chose que des pâtes, je vous propose de confectionner la recette des poireaux à la carbonara de Laurent Mariotte. Outre le côté gourmand de la carbonara, cette recette m’a plu, car c’est une recette anti-gaspi, puisqu’elle permet de consommer le poireau entier, le blanc aussi bien […]
Healthy
Blanquette de saumon aux petits pois
Ma blanquette de veau ayant reçu un très bel accueil auprès de vous, j’ai eu envie de remettre ça avec une variante de ce plat traditionnel employant des produits de la mer : le saumon. J’ai donc préparé cette recette de blanquette de saumon aux petits pois. Autant la traditionnelle blanquette de veau est un […]
Salade de quinoa au curry
Je me suis encore laissée tenter par une nouvelle recette de salade de quinoa ! Cette fois, cette salade de quinoa prend des parfums indiens puisqu’il s’agit d’une salade de quinoa au curry, agrémentée de carottes râpées, de pois chiches ainsi que de cranberries. Selon vos préférences, les cranberries peuvent être remplacées par des raisins […]
Cake au poulet, curry et chèvre frais
Je vous propose aujourd’hui la recette d’un étonnant cake au poulet curry et chèvre frais. Lorsqu’on pense pique-nique, on pense souvent cake salé et c’est donc le lien logique que j’ai fait lors de notre premier pique-nique de l’année. J’avais donc réalisé ces cakes individuels aux légumes primeurs et olives, dont je vous avais présenté […]
Cake healthy et moelleux au chocolat et myrtilles
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle gourmandise healthy pour le petit déjeuner ou pour n’importe quel autre moment de gourmandise de la journée : un cake healthy et moelleux au chocolat et myrtilles. La recette initiale est tirée du blog Bowl & spoon et était sans gluten, mais je l’ai un petit peu remaniée. En […]
Boulettes d’agneau et riz aux épices douces
Avec les températures qui se font moins estivales, les soirées qui rafraîchissent, les envies de repas plus élaborés qu’une salade accompagnée d’une tranche de tarte ou de cake font à nouveau leur apparition. Sans passer 2 heures au fourneaux, j’ai donc réalisé ses boulettes d’agneau et riz aux épices douces, qui ont beaucoup plu. Les […]
Curry aux oeufs durs et petits pois
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous amener en Inde avec un curry végétarien : un curry aux oeufs durs et petits pois. Original, ce curry végétarien se prépare avec des œufs durs et des petits pois. Un peu de lait de coco, de la pâte de curry mild (ou de curry doux) ajoutent des notes exotiques […]
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