Dernières recettes

fondue de poireaux à la crème et à la moutarde

Fondue de poireaux à la crème et à la moutarde

La fondue de poireaux est un grand classique de la gastronomie française qu’il est pratique de savoir réaliser car elle accompagne parfaitement les poissons et viandes blanches. Je vous propose donc aujourd’hui cette recette de fondue de poireaux à la crème et à la moutarde.

Cuisine d'ailleurs

kanelbullar recette

Kanelbullar – brioches suédoises à la cannelle

A une semaine du réveillon, il est temps pour moi de me plonger un peu dans l’ambiance de Noël et, pour ce faire, j’ai décidé de sortir ma machine à pain pour m’adonner à un peu de boulange et réaliser des gourmandises suédoises appelées kanelbullar ou encore cinnamon rolls. En fait, il s’agit de brioches […]

sauté de porc au caramel

Porc sauté au caramel

Le temps se prête parfaitement à la cuisine de plats en sauce et pour celui-ci, je vous emmène direction le Vietnam pour un porc sauté au caramel proposé il y a quelques jours sur le blog Dans la famille gourmandise, je veux… C’est un plat comme je les aime, parfumé, gourmand, et pour lequel on […]

crevettes à la tomate et à la feta

Crevettes à la tomate et à la feta

Ma belle-mère est passionnée par la Grèce, sa civilisation, sa culture, et son histoire. Aussi, pour lui faire plaisir lors de ses passages réguliers chez nous, j’ai décidé de lui concocter des recettes de cuisine grecque et, pour se faire, j’ai fait l’acquisition du livre Grèce : Les meilleures recettes, de la collection Fait maison, […]

endives farcies à l'italienne

Endives farcies à l’italienne

Après la recette d’aujourd’hui, des endives farcies à l’italienne, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon ! Jusqu’à présent, j’accommodais – comme beaucoup d’entre vous j’imagine – les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j’ai totalement craqué sur ces endives farcies au […]

Healthy

gratin potimarron graines

Gratin de potimarron au chèvre frais

Je vous invite aujourd’hui à tester mon gratin de potimarron au chèvre frais. J’aime beaucoup les courges, potirons et autres cucurbitacées qui marquent l’arrivée de l’automne et le retour des plats gratinés, réconfortants, … Le problème avec la courge muscade, c’est qu’elle a la peau pour le moins coriace et que la séance d’épluchage tourne […]

cake graines de tournesol

Cake aux graines et au comté

Je vous propose aujourd’hui ce cake aux graines et au comté, récemment réalisé lors de la venue d’amis que j’ai servi, coupé en dès, à l’apéritif. Je trouve en effet qu’il se déguste et s’apprécie autant gouté seul, mais qu’il accompagne aussi parfaitement différentes rillettes maison ou tartinades. Pour réaliser ce cake multi-graines, les graines […]

soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés

Irish soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés – sans œufs

Il est vrai que l’arrivée de l’automne et le passage à l’heure d’hiver ne contribuent pas à maintenir le moral au beau fixe. Il n’est en effet pas facile de se lever et partir au boulot avec la nuit puis, la fin de la journée venue, rentrer chez soi aussi avec la nuit. En parallèle, […]

limonade maison à la fleur d'oranger

Limonade maison à la fleur d’oranger

Voici une nouvelle boisson rafraîchissante, une limonade maison à la fleur d’oranger. C’est chez Lili’s kitchen que j’ai trouvé la recette que je me suis empressée de réaliser puisque j’avais tous les ingrédients dans le placard et le réfrigérateur. L’eau de fleur d’oranger apporte une petite touche pas désagréable…

salade composée de pommes de terre au cantal et bacon

Salade composée de pommes de terre au cantal et bacon

 Pour les repas du soir, j’affectionne notamment les salades composées et je me suis donc laissé tenter par cette recette de salade composée pommes de terre, cantal et bacon repérée quelques jours plus tôt chez Papillette. J’ai respecté la recette scrupuleusement, à l’exception des pommes de terre de Noirmoutier, introuvables chez moi, que j’ai remplacé […]

Mijot-poulet-raisin-blanc-85.jpg

Mijoté de poulet au raisin

Avec les températures qui se font de plus en plus fraîches, c’est le retour des plats en sauce, des assiettes que l’on nettoie avec un morceau de pain et qui partent pour la vaisselle quasi-impeccables. Mais avant de ressortir les recettes de daubes hivernales, on profite des vendanges à travers ce joli mijoté d’automne qui […]

Soupes, potages & veloutés

soupe froide de tomates et pastèque

Soupe froide de tomates et pastèque

velouté d'asperges à l'oeuf poché

Velouté d’asperges à l’oeuf poché

phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

velouté de panais au foie gras

Velouté de panais au foie gras

soupe froide courgette menthe

Soupe froide de courgette et feta

soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

Soupe acidulée à la courge butternut aux saveurs asiatiques

bouillon chinois aux 5 épices

Bouillon chinois aux 5 épices

soupe de tomates à l'épeautre

Soupe de tomates à l’épeautre

Happy papilles
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