Currently Browsing: Que faire avec ? 41 articles

tarte abricots et verveine

Tarte abricots et verveine

 234 total views,  6 views today

 234 total views,  6 views today Je vous propose aujourd’hui de découvrir le dessert que j’ai servi à mes parents lors de leur dernière venue, le week-end dernier. Il s’agit d’une tarte abricots et verveine. Cette tarte à l’abricot est réalisée avec des abricots frais – après tout, c’est la saison, alors autant en profiter – disposés […]

boulettes sauce tomate basilic penne burrata de Cyril Lignac

Boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata de Cyril Lignac

 808 total views,  3 views today

 808 total views,  3 views today Nous démarrons cette première semaine de déconfinement avec une nouvelle recette présentée dans l’émission culinaire Tous en Cuisine avec les fameuses boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata de Cyril Lignac. Dans la famille de mon homme, les spaghetti-boulettes-sauce tomate étant une véritable institution, j’ai attendu une recette digne de ce nom […]

petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac

 948 total views,  2 views today

 948 total views,  2 views today Pour faire plaisir à mon homme, j’avais prévu de réaliser une mousse au chocolat maison. Oui mais voilà, je n’aime pas la mousse au chocolat. Alors pour ne pas être en reste, j’ai craqué sur les petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac, dont la recette était présentée […]

croquettes au thon de Laurent Mariotte

Croquettes au thon de Laurent Mariotte

 1,215 total views,  2 views today

 1,215 total views,  2 views today Pour vous préparer à ce confinement, vous avez certes stocké des pâtes, mais je suis aussi certaines que vous avez stocké des boites de poisson, thon, maquereau ou sardines… C’est donc dans cette optique que je vous propose de découvrir et réaliser les croquettes au thon de Laurent Mariotte. Réalisées à […]

gratin de blette au roquefort

Gratin de blette au roquefort

 1,214 total views,  2 views today

 1,214 total views,  2 views today Lors de mon dernier passage dans mon magasin bio préféré, le patron m’a donné trois petites bottes de blettes qui commençaient à flétrir et qu’il avait retirées de l’étal. Ca tombait plutôt bien car quelques jours auparavant, j’avais repéré cette recette de gratin de blette au roquefort sur la blogosphère. C’était […]

crêpes au Grand Marnier de Philippe Conticini

Crêpes au Grand Marnier de Philippe Conticini

 1,050 total views,  2 views today

 1,050 total views,  2 views today J’aime les crêpes, savez-vous comment ? Fines, légères, souples, moelleuses et Au Grand Marnier !!! C’est la promesse que tient parfaitement Philippe Conticini avec sa recette de crêpes au Grand Marnier que je vous présente aujourd’hui. La Chandeleur est passée, les crêpes réalisées à cette occasion avalées et mon homme ne […]

bar en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte

Bar en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte

 1,371 total views,  2 views today

 1,371 total views,  2 views today Toujours envie de légèreté en cette début d’année et comme j’imagine que je ne suis pas la seule, je vous propose aujourd’hui la recette du bar en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte. Le bar est LE poisson maigre par excellence et est aussi très riche en protéines. Le […]

caprice aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion de Georges Blanc

Caprice aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion de Georges Blanc

 1,204 total views

 1,204 total views Vous êtes à la recherche d’un dessert fruité, léger, exotique, frais et savoureux pour les Fêtes ? Je vous propose cette recette de caprice aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion de Georges Blanc. Ce caprice est une sorte de mousse glacée aux fruits de la passion ; il est […]

strudel aux pommes

Strudel aux pommes – Apfelstrudel

 1,942 total views,  2 views today

 1,942 total views,  2 views today La période de l’Avent est l’occasion de s’intéresser aux spécialités de Noël des autres pays. C’set ainsi que je vous emmène en Autriche, à Vienne plus précisément, pour déguster un strudel aux pommes, un apfelstrudel comme on dit là-bas. Toutefois, si aujourd’hui, il est communément admis que le strudel est une […]

boudin noir et haricots lingots de Patrick Asfaux

Boudin noir et haricots lingots de Patrick Asfaux

 1,667 total views,  2 views today

 1,667 total views,  2 views today Il arrive souvent que mon épicier bio me donne des produits lorsque la date de péremption est proche et qu’il les retire de ses rayons. C’est ainsi que je suis récemment repartie de chez lui avec du boudin noir. Mon premier réflexe était de préparer un plat de boudin-purée et je […]

potimarrons farcis aux champignons et au cantal

Potimarrons farcis aux champignons et au cantal

 2,047 total views,  2 views today

 2,047 total views,  2 views today Personnellement, je trouve que les courges farcies constituent une solution particulièrement gourmande pour profiter des différentes espèces de courge, d’autant que les solutions sont infinies. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de potimarrons farcis aux champignons et au cantal.

crème glacée à la noisette

Crème glacée à la noisette – à la sorbetière

 3,860 total views,  2 views today

 3,860 total views,  2 views today Lors de mon dernier séjour chez mes parents, j’avais emporté ma sorbetière afin de leur faire découvrir la saveur d’une bonne glace faite maison et je leur ai laissé le choix du parfum. C’est ainsi que ma famille m’a demandé de réaliser cette crème glacée à la noisette, ce qui tombait […]

crème glacée à la vanille

Crème glacée à la vanille – à la sorbetière

 2,701 total views,  2 views today

 2,701 total views,  2 views today Réaliser ces glaces et sorbets maison est certes bien pratiques pour confectionner des gourmandises glacées originales, impossibles à trouver dans le commerce, mais cela permet également de réaliser de grands classiques bien meilleurs que les version proposées dans le commerce. J’en veux pour preuve la recette de crème glacée à la […]

gelato au limoncello sorbet au citron et limoncello

Gelato au limoncello – sorbet au citron et limoncello – à la sorbetière

 3,838 total views,  3 views today

 3,838 total views,  3 views today Je poursuis la familiarisation avec ma sorbetière et vous emmène aujourd’hui en Italie pour déguster un gelato au limoncello. Ne prenez pas peur, il s’agit d’un simple sorbet à l’italienne au citron et au limoncello. Il faut bien admettre que les glaces à l’italienne sont absolument divine et que la tentation […]

Meringue-italienne-pour-glaces-4.jpg

Meringue italienne pour glaces et sorbets

 3,588 total views,  2 views today

 3,588 total views,  2 views today En prévision d’une prochaine recette glacée, je vous propose aujourd’hui la recette de la meringue italienne pour glaces et sorbets. La meringue italienne est LE secret qui donne du corps et du velouté aux glaces et aux sorbets sans crème. D’ailleurs, certains glaciers en abusent  – c’est en effet du volume […]

Happy papilles
Close Cookmode