Currently Browsing: Apéro & tapas 100 articles

cake au pesto tomates et feta

Cake au pesto, tomates et feta

324 total views, 2 views today

324 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de cake terriblement estivale, aux couleurs de l’Italie, avec ce savoureux cake au pesto, tomates et feta. J’ai repéré ce cake dans le dernier numéro du magazine Vital food, dont l’un des dossiers était consacré aux cakes salé. J’ai immédiatement été intriguée par sa couleur […]

kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

301 total views, 2 views today

301 total views, 2 views today Je vous invite aujourd’hui en Iran pour découvrir le kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi. Le kuku (ou kookoo) puise ses origines dans la cuisine perse. C’est le nom donné en général aux plats dont les ingrédients principaux, légumes, herbes, viande ou poisson, sont liés avec des œufs, puis dorés […]

baba ganoush aux courgettes de Yotam Ottolenghi

Baba ganoush aux courgettes de Yotam Ottolenghi

590 total views, 2 views today

590 total views, 2 views today A l’occasion de la venue de mon frère et de ma petite nièce, je suis allée piocher dans l’un des livres de cuisine de ma bibliothèque pour composer un petit repas à leur arrivée chez moi. J’ai ainsi jeté mon dévolu sur le baba ganoush aux courgettes de Yotam Ottolenghi. Le […]

cake au jambon raisins secs crottin de chèvre et basilic

Cake au jambon, raisins secs, crottin de chèvre et basilic

319 total views, no views today

319 total views, no views today Je me rends compte que cette saison, je ne vous ai pas encore proposé une recette de cake salé alors que l’été est LA saison qui se prête le mieux à ce genre de recettes. Je comble donc cette lacune avec ce savoureux cake au jambon, raisins secs, crottin de […]

gaspacho au melon abricot et feta

Gaspacho au melon, abricot et feta

278 total views, 2 views today

278 total views, 2 views today Heureusement, le gaspacho ne se limite pas aux versions à la tomate, aux courgettes et aux concombre. Ils peuvent même devenir carrément gourmands, hésitant entre être servis en tapas ou en dessert, lorsqu’ils associent des saveurs sucrées-salées comme ce délicieux et rafraîchissant gaspacho au melon, abricot et feta. En effet, avec […]

Pizza au poulet, bacon, épinards et champignons

Pizza au poulet, bacon, épinards et champignons

1,023 total views, 1 views today

1,023 total views, 1 views today Nous connaissons tous les pizze rouges, à base de sauce tomate, et les pizze blanches, à base de crème fraîche. Aussi, aujourd’hui, je vous propose cette pizza au poulet, bacon épinards et champignons qui n’entre ni dans l’une ni dans l’autre de ces deux catégories. En effet, dans cette pizza, la […]

scarpaccia aux courgettes et parmesan d'Alain Ducasse

Scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse

2,798 total views, 1 views today

2,798 total views, 1 views today La saison des courgettes débute, de même que celle des apéritifs et des buffets en terrasse. Aussi, pour combiner ces deux impératifs, je vous propose cette belle recette de scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse. La scarpaccia est une spécialité italienne, toscane pour être plus précise. Il s’agit d’une galette […]

pizza aux champignons et épinards

Pizza aux champignons et épinards

1,243 total views, no views today

1,243 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette de pizza végétarienne et printanière avec cette pizza aux champignons et épinards. J’ai servi cette salade à l’occasion d’un déjeuner, accompagnée d’une salade et c’était parfait. Cela faisait des mois, voire même près de deux ans que je n’avais pas réalisé de pizza, et […]

Jambon persillé de Bourgogne

Jambon persillé de Bourgogne

1,637 total views, no views today

1,637 total views, no views today Le mois de mai s’est installé et avec lui le soleil et les apéros et déjeuners en terrasse. Dans ce contexte, les salades sont bien sûr de mise, mais pas uniquement puisque les terrines de charcuterie sont appréciées. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui une recette de […]

tartines gratinées aux lardons champignons et mozzarella

Tartines gratinées aux lardons, champignons et mozzarella

1,698 total views, no views today

1,698 total views, no views today Aujourd’hui, je vous autorise à manger avec les doigts et à croquer à pleines dents ces belles tartines gratinées aux lardons, champignons et mozzarella ! J’ai réalisé deux fois ces tartines en mois d’une semaine et c’est toujours avec le même plaisir que nous nous en sommes régalés. La première […]

ketchup maison

Ketchup maison

1,689 total views, no views today

1,689 total views, no views today Début mars, mon homme et moi nous sommes rendus chez mon frère, en Savoie, pour un petit séjour au ski. Comme à chaque fois, c’est l’occasion pour moi, de cuisiner pour mon frère ET pour ma petite nièce. Un soir, j’avais ainsi prévu de réaliser des croquettes de poulet maison […]

saucisson en brioche de Paul Bocuse

Saucisson brioché de Paul Bocuse

1,967 total views, no views today

1,967 total views, no views today Il y a un moment que l’idée me trotte de réaliser un saucisson en brioche et puis, comme depuis un mois, je suis dans une période pâtes levées, j’ai fini par me lancer avec cette recette de saucisson brioché de Paul Bocuse. Vous n’êtes pas sans savoir que le saucisson […]

pâtes à la truffe de Big Mamma

Pâtes à la truffe de Big Mamma

1,856 total views, no views today

1,856 total views, no views today Comme je vous l’expliquais dans ma recette précédente, cette année, nous montions en Savoie le 24. Aussi, pour ne pas avoir enchaîner des heures aux fourneaux après avoir passé des heures sur la route, nous avons opté pour des recettes rapides à réaliser, qui ne demandent pas grande préparation. Dans […]

tartines à la moelle et à la truffe de Juan Arbalaez

Tartines à la moelle et à la truffe de Juan Arbalaez

1,209 total views, no views today

1,209 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette du chef franco-colombien Juan Arbalaez qu’il sert dans son établissement parisien Froufrou, abrité dans le théâtre Edouard VII. Il s’agit de tartines à la moelle et à la truffe que j’ai servi en apéritif lors du réveillon de Noël. J’ai découvert cette recette de […]

cake jambon tomate sechee

Cake au jambon, tomates séchées et olives de Kalamata – sans gluten et sans lactose

1,189 total views, no views today

1,189 total views, no views today Pour accompagner une simple salade estivale, les cakes salés sont particulièrement appropriés. Ainsi, je vous propose cette recette de cake au jambon, tomates séchées et olives qui conviendra à tous, même aux intolérants au gluten et au lactose. A l’apéro, en pique-nique ou en guise de lunch, ce cake sera […]

Happy papilles
Close Cookmode