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Flan coco citron vert et vanille
Je vous propose aujourd’hui une escapade gustative sous le soleil antillais avec cette recette de flan coco citron vert et vanille. De mon enfance, j’ai gardé un doux souvenir de la crème Héléna de ma maman, un délicieux flan à la noix de coco que j’adorais. Et puis, j’ai été intriguée par cette recette concurrente […]
Dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert
On reste dans la légèreté avec la recette du jour, mais on s’envole en Asie avec cette recette de dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert. C’est une recette très rapide à réaliser et qui ne présente aucune difficulté. En revanche, elle ne manque pas de saveurs. Elle s’accompagne parfaitement de […]
Gâteau Bellevue de Christophe Felder
Je vous propose aujourd’hui une recette déjà largement publiée sur la blogosphère, mais parfois, je peux être longue à la détente et ce n’est donc qu’aujourd’hui que je vous propose la recette du gâteau Bellevue de Christophe Felder. Mais pourquoi ne l’ai-je pas réalisé plus tôt ? Ce gâteau est un véritable régal ! Il […]
Cabillaud en croûte d’herbes et d’épices
Avec le beau temps et ce printemps qui s’installe progressivement, je vous propose une nouvelle recette qui permet de satisfaire les envie de légèreté. Il s’agit de la recette de cabillaud en croûte d’herbes et d’épices. Pour ma part, j’ai réalisé cette recette avec des dos de cabillaud. Il est disposé sur un lit de […]
Croq’Montmartre de Michel Sarran
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle version de croque-monsieur avec la recette du croq’Montmartre de Michel Sarran. Il s’agit d’un croque-monsieur au jambon et au fromage agrémenté d’une béchamel parfumée au pistou et aux tomates confites. En outre, plutôt que d’être tartinées de beurre, les tranches de pain de mie sont enduites de graisse de […]
Cuisses de canard aux flageolets
Ce début de printemps a été marqué par une météo plutôt changeante au cours de ce mois d’avril. Aussi, j’ai profité d’un rafraîchissement des températures pour préparer cette recette de cuisses de canard aux flageolets. En plus, je trouve que cette recette est une sympathique alternative à la traditionnelle recette de Pâques de gigot d’agneau […]
Curry de pommes de terre aux épinards
Avec l’arrivée du printemps, l’envie de davantage de verdure dans mon assiette me prend et je me suis donc laissée tenter par cette recette de curry de pommes de terre aux épinards. Il s’agit d’un curry végétarien de pommes de terre. Il est accompagné d’épinards frais mixés et agrémentés de graines de moutarde et de […]
Pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel
En ce week-end de Pâques, j’ai eu envie de vous proposer une recette gourmande et chocolatée, parfaitement en phase avec le thème du moment. J’ai donc réalisé cette recette de pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel. Noisettes, caramel fleur de sel et chocolat au lait… Rien de plus pour réaliser ce délice […]
Gratin d’endives au chaource
Le retour en hiver des derniers jours a réveillé chez moi l’envie de plats réconfortants et bien gourmands et m’a incité à remiser encore quelques jours les éventuelles recettes plus printanières d’asperges ou de petits pois. C’est ainsi que j’ai eu envie de réaliser de gratin d’endives au chaource. Pour cette recette, les endives sont […]
Comment adopter la pâtisserie low carb ? – Gâteau au chocolat low carb
Depuis quelques années, le low carb est une tendance fortement adoptée pour perdre du poids rapidement et se sentir bien. Low carb signifie littéralement teneur en glucides basse et c’est le principe même de ce nouveau mode de vie. Plus de sucre raffiné dans l’assiette. Or, parfois on a aussi envie de quelques douceurs. Saviez-vous […]
Parmentier de cabillaud au céleri
En ce mois de mars, la météo joue avec nos nerfs et aux journées printanières et ensoleillées succèdent des journées plus mornes, fraîches et humides. Ma cuisine s’adapte donc et pour faire face à ces journées plus tristes, j’ai opté pour cette recette de parmentier de cabillaud au céleri. Plus léger que l’habituel hachis parmentier […]
Poulet aux champignons et au vin blanc
Certes, le printemps est officiellement là, mais la météo est encore fraîche et humide. Aussi, si chez moi, les températures se sont radoucies de manière à exclure les recettes de plats mijotés au vin rouge, elles se prêtent néanmoins parfaitement à la recette de poulet aux champignons et au vin blanc que je vous propose […]
Cake au citron de Marc Ducobu
Je vous propose aujourd’hui la recette d’un cake qui m’a immédiatement tapé dans l’œil lorsque je l’ai découverte et que j’ai déjà réalisé 2 fois depuis, c’est-à-dire en moins d’un mois. Il s’agit de la recette de cake au citron de Marc Ducobu. Ce qui explique qu’il ait autant attiré mon attention est qu’une fois […]
Filet mignon aux endives
La saison des endives touche à sa fin, mais j’ai tout de même eu envie de profiter du moment pour faire découvrir à mes parents notamment, venus m’aider pour le déménagement, une recette d’endives qui changes des traditionnelles endives au jambon. J’ai donc inauguré ma nouvelle cuisine avec cette recette de filet mignon aux endives. […]
Pain perdu régressif de Cyril Lignac
Comme je vous l’avais déjà dit, les deux ou trois dernières semaines ont été source de stress et d’agitation pour moi avec un déménagement à préparer, l’achat de la maison à finaliser, les derniers dossiers du boulot à boucler avant de prendre mes congés… Bref, je n’étais pas contre un peu (beaucoup) de douceur et […]
