Currently Browsing: Christophe Felder 8 articles

marbré vanille-chocolat de Christophe Felder

Marbré vanille-chocolat de Christophe Felder

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 1,976 total views Parmi les souvenirs d’enfance, je crois que nous avons tous en commun l’incontournable gâteau au yaourt mais aussi le traditionnel marbré à la vanille et chocolat. C’est pour nous replonger dans cette insouciance que je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de marbré vanille-chocolat de Christophe Felder. Ce marbré se caractérise pour […]

pains au lait de Christophe Felder

Pains au lait de Christophe Felder

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 4,607 total views Nouveau passage de ma petite nièce à la maison, nouvelle gourmandise ! Pour le goûter et le petit déjeuner, je me suis enfin décidée à réaliser la recette de pains au lait de Christophe Felder car si j’ai longtemps acheté des pains au lait industriels, il est désormais inconcevable pour moi – trop […]

Sablés de Noël de Christophe Felder à la cannelle anis agrumes fleur d’oranger

Sablés de Noël de Christophe Felder – sablés à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger

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 2,480 total views  :Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec les sablés de Noël de Christophe Felder, des biscuits sablés aux agrumes, à la fleur d’oranger, à l’anis et à la cannelle. Je continue à vous faire découvrir les petites gourmandises dont j’ai garni mes cadeaux gourmands. Cette fois, il s’agit de petits […]

pâte feuilletée inversée de Christophe Felder

Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder

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 2,450 total views Si le reste de l’année, je me facilite plus volontiers la vie en achetant des rouleaux de pâte feuilletée, pour réaliser mes galettes de rois maison, j’apprécie particulièrement faire la pâte feuilletée moi-même, surtout si c’est pour recevoir. Les précédentes années, j’avais déjà testé avec succès la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé […]

chaocolat chaud à la cannelle de Christophe Felder

Chocolat chaud à la cannelle caramélisée de Christophe Felder

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 1,985 total views Je poursuis mon tour des chocolats chauds en mettant à l’honneur aujourd’hui la version de chocolat chaud à la cannelle caramélisée de Christophe Felder et découverte chez Pauline en fait tout un plat. On obtient un chocolat épais, onctueux, qui me rappelle, pour ce qui est de la consistance, les chocolats chauds que […]

vanille kipferl de Christophe Felder

Vanille kipferl de Christophe Felder

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 2,075 total views A force de croiser ces vanille kipferl à droite à gauche, comme chez La marmite à malice ou encore chez Mes inspirations culinaires, je n’ai pas pu résister à confectionner à mon tour ces biscuits sablés à la vanille, élaborés par le célèbre pâtissier Christophe Felder. Cette recette est tirée du Livre “Pâtisserie […]

fondant mortel au chocolat et speculoos de Christophe Felder

Fondant mortel au chocolat et Speculoos de Christophe Felder

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 2,096 total views Que dites-vous d’une association chocolat et Spéculoos, le tout dans un irrésistible fondant ? Et bien c’est ce que je vous propose aujourd’hui de réaliser avec cette recette de fondant mortel chocolat et speculoos de Christophe Felder trouvée chez Paprika.

pâte feuilletée au chocolat

Pâte feuilletée au chocolat de Christophe Felder

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 2,038 total views Forte de mon succès avec la pâte feuilletée, j’ai voulu m’essayer à une nouvelle version de pâte feuilletée maison découverte chez Ratiba : la pâte feuilletée au chocolat de Christophe Felder. Cette recette est aussi disponible sur la bible de Christophe Felder, Patisserie, l’ultime référence :

Happy papilles
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