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Poêlée de marrons sautés
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2 total views, 1 views today Personnellement, j’adore les marrons tant en préparation sucrée que salée. Aussi, je profite de l’automne pour me faire plaisir et je propose souvent des marrons associés à de la courge ou des champignons par exemple. Cette fois, je vous propose une simple recette de poêlée de marrons sautés qui accompagneront à […]
Poulet rôti cuisson basse température au four
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155 total views, 12 views today Je fais rarement de poulet rôti, mais j’ai une envie de tester la cuisson basse température, promesse de moelleux et de tendreté. Je vous propose donc aujourd’hui ma recette de poulet rôti cuisson basse température au four. Souhaitant l’accompagner d’une poêlée de champignons et de haricots verts ainsi que de marrons […]
Marrons grillés au four ou au feu de bois
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337 total views, 1 views today Je vous indique aujourd’hui comment vous régaler avec des marrons grillés au four ou au feu de bois. Pendant mes récents déboires électriques, j’en ai profité pour retrouver chaleur et civilisation chez mes parents le temps d’un week-end. A cet occasion, mon père ayant participé à une randonnée dominicale avec son […]
Pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi
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310 total views, 2 views today Voilà un moment que je souhaitais réaliser cette recette de pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi et la coupure d’électricité, qui a tout de même duré 17 jours, à alimenté mon impatience. Aussi, une fois l’électricité revenue, je me suis empressée de réaliser enfin cette recette. […]
Curry de poulet aux épinards
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546 total views, no views today Comme vous le savez, depuis maintenant deux semaines, je n’ai ni eau ni électricité. Or, après avoir réalisé mes pois chiches mijotés à la turque, il me restait des épinards frais que je devais utiliser rapidement, faute de pouvoir les conserver au frais. J’en ai donc profité pour réaliser dans […]
Pois chiches mijotés à la turque
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549 total views, 1 views today Mes déboires électriques n’étant pas encore résolus, je vous propose une nouvelle recette respectant mes contraintes actuelles (peu de vaisselle, recette réalisable uniquement à la gazinière et pouvant être faite en petite quantité faute de pouvoir conserver le surplus au frais) : je vous propose donc cette recette de pois chiches […]
Potimarrons farcis aux champignons et au cantal
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380 total views, 1 views today Personnellement, je trouve que les courges farcies constituent une solution particulièrement gourmande pour profiter des différentes espèces de courge, d’autant que les solutions sont infinies. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de potimarrons farcis aux champignons et au cantal.
Soupe bouillon aux ravioles
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384 total views, 1 views today Comme vous pouvez le voir depuis quelques temps, j’ai envie de ravioles… En effet, ces petites pâtes farcies au comté et originaires de la Drôme/du Dauphiné contribuent à réaliser des recettes rapides et gourmandes. Aujourd’hui, je vous les ai donc décliné dans une version bouillon de légumes avec cette soupe bouillon […]
Cassolettes de ravioles au beurre d’ail
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504 total views, no views today Depuis le mois de juin, je suis passée d’un temps partiel à 3/5ème annualisé à un 4/5ème au cours duquel je travaille maintenant toutes les semaines, à raison de 4 jours par semaine. Ce rythme m’impose donc de trouver des recettes simples et rapides à réaliser, faciles à caser au […]
Purée de potimarron à la feta et grenade
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536 total views, no views today A la réception de mon dernier Cuisine actuelle, j’ai immédiatement craqué sur cette recette de purée de potimarron à la feta et grenade. En revanche, je n’étais pas certaine de trouver de la grenade et quand bien même j’en trouvais, je n’étais pas très emballée à l’idée d’en acheter provenant […]
Gratin de chou-fleur à la moutarde de Yotam Ottolenghi
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900 total views, 1 views today Je vous propose de vous régaler aujourd’hui avec ce délicieux gratin de chou-fleur à la moutarde de Yotam Ottolenghi. Et oui, il s’agit d’une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi mais que voulez-vous ? Ce suis vraiment fan de ce chef israélo-britannique ! Chacune de ces recettes m’enchante, me ravit et c’est […]
Moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte – sans gluten
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1,101 total views, no views today Les températures se font plus fraîches, la météo plus humide, les journées plus courtes… En ce début de week-end, il est temps de chercher un peu de réconfort dans la gourmandise ! Je vous propose donc dé découvrir aujourd’hui le moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte. […]
Riz grillé aux épices et aux oeufs
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1,299 total views, 2 views today Lors de nos dernières vacances et Espagne, mon homme et moi avions commandé un riz aux fruits de mer. Si le riz était vraiment délicieux, ce que nous avons vraiment préféré, c’est quand le patron de la gargotte est venu nous resservir pour la troisième fois, en grattant tout le riz […]
Feta rôtie au raisin et miel
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557 total views, no views today Je continue de profiter des fruits de saison avec un – léger, trèèèèèès léger – penchant pour les associations sucrées-salées. J’en veux pour preuve cette savoureuse feta rôtie au raisin et miel que je vous propose de découvrir aujourd’hui. Si vous êtes comme moi, la feta vous a sans aucun […]
Chou-fleur crémeux au garam massala
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865 total views, 1 views today Que diriez-vous d’une escapade culinaire en Inde ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de chou-fleur crémeux au garam massala. Il s’agit de fleurettes de chou-fleur cuisinées dans une crème de coco parfumée au garam massala, au cumin et au curcuma. Cela constitue une recette vegan, sans […]