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Ravioles gratinées à la crème de ciboulette
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89 total views, 88 views today Toujours dans l’idée de cuisiner facilement et rapidement avec des aliments et ingrédients simples, je vous propose aujourd’hui une recette de ravioles gratinées à la crème de ciboulette. Cette recette simplement et modestement d’agrémenter des ravioles au comté d’une crème parfumée à la ciboulette et à la noix de muscade. Le […]
Croissants aux oeufs brouillés et épinards
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440 total views, 19 views today Le confinement continue, et avec lui les recettes gourmandes et réconfortantes… Remarquez, plus j’y pense et plus je me dis que je n’ai pas vraiment changé grand chose à ma manière de cuisiner et aux recettes que je prépare… Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de croissants aux œufs brouillés […]
Risotto de macaroni à la corsoise
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451 total views, 5 views today .En ce temps de confinement, je vous aide à faire de la place dans vos placards avec une nouvelle délicieuse recette de pâtes : un risotto de macaroni à la corsoise, aussi appelé pastasotto. Il s’agit là d’une recette d’origine corse et non italienne comme on pourrait le supposer, mais croyez-moi, […]
Gratin d’épeautre aux champignons
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673 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui une pause végétarienne avec ce gratin d’épeautre aux champignons qui constitue aussi une sympathique manière de changer des pâtes et du riz. Avec les stocks qui ont été faits il y a une quinzaine de jours, j’imagine aisément que les pâtes et le riz doivent un peu […]
Tourte niçoise salée aux blettes
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788 total views, 2 views today A quoi sert de survivre au Covid-19 si c’est pour mourir du scorbut ? Pour faire une pause entre vos repas de pâtes et pour mettre à l’honneur un légumes dont la saison commence à peine, tout en apportant du soleil dans votre assiette, je vous propose de découvrir la recette […]
Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil
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665 total views, 3 views today Je vous invite une nouvelle fois à aller jeter un œil à l’étal de votre poissonnier avec cette recette de daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil. Outre le poisson qui n’est pas un habitué à ma table, cette recette a été l’occasion pour mon homme et moi de consommer […]
Dublin coddle – Marmite de Dublin
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595 total views, 3 views today La gastronomie irlandaise est peu présente sur mon blog et pourtant, mon homme et moi n’avons jamais été déçus, ni lors de nos vacances en Irlande ni à l’occasion des recettes que j’ai déjà pu expérimenter moi-même et qui sont déjà sur le blog. Je vous en propose donc une nouvelle […]
Gâteau invisible aux pommes et poires
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715 total views Après toutes ces recettes salées postées ces derniers jours, que pensez-vous d’une petite pause sucrée ? Je vous propose donc une gourmandise riche en fruits avec ce gâteau invisible aux pommes et poires. Comme vous pourrez le voir dans la liste des ingrédients, ce gâteau est vraiment très riche en fruits, avec 3 […]
Tajine de poisson aux pommes de terre et olives
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716 total views, 3 views today Me revoilà aujourd’hui avec une nouvelle recette de poisson pleine de saveurs qui nous emmène en plus de l’autre côté de la Méditerranée. Il s’agit d’un tajine de poisson aux pommes de terre et aux olives à la marocaine. Une nouvelle recette qui prouve une fois de plus que le poisson […]
Gratin de blette au roquefort
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580 total views, 2 views today Lors de mon dernier passage dans mon magasin bio préféré, le patron m’a donné trois petites bottes de blettes qui commençaient à flétrir et qu’il avait retirées de l’étal. Ca tombait plutôt bien car quelques jours auparavant, j’avais repéré cette recette de gratin de blette au roquefort sur la blogosphère. C’était […]
Endives farcies au beurre de fruits secs et clémentine de Jean-François Piège
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658 total views, 3 views today Les endives sont le type même de légumes que mon homme appréhende de me voir préparer, dès qu’il me voit rentrer des courses avec quelques spécimens dans le sac. Et pourtant, une fois dans l’assiette, c’est toujours une agréable surprise pour lui et cette recette des endives farcies au beurre de […]
Purée de pommes de terre à la truffe
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723 total views Je sais bien que les fêtes sont passées et qu’une recette à la truffe peut paraître incongrue en ce mois de février, mais savez-vous que la saison de la truffe, c’est bel et bien le mois de février et non pas la fin de l’année ? J’en ai donc profiter pour réaliser cette […]
Navets caramélisés au miel et sauce soja
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815 total views, 3 views today Pour accompagner une viande longuement mijotée ou encore un rôti, je vous propose cette recette de navets caramélisés au miel et sauce soja. Soyons francs, je ne raffole pas du navet. Généralement, je le mange lorsqu’il fait partie d’une garniture et que mélangé à d’autre légumes, comme dans un couscous ou […]
Soupe aux châtaignes et pois chiches
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647 total views L’hiver se poursuit et avec lui, les dégustations de soupes ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de soupes rustiques avec cette soupe aux châtaignes et pois chiches. Réalisée à partir de châtaignes et pois chiches en conserve ou en bocaux, cette recette est très rapide à faire. En revanche, si vous […]
Velouté d’artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort de Guy Savoy
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648 total views, 1 views today Pour marquer une pause dans mes soupes-bouillons, je vous propose aujourd’hui une soupe végétarienne : un velouté d’artichaut à l’huile de truffe et lardons de beaufort inspiré de la recette du chef Guy Savoy. Je dis “inspiré” car il ne s’agit pas là de la recette originale du chef Guy Savoy. […]