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Cocktail sans alcool au raisin et romarin de Mohamed Cheikh
Pour les fêtes qui approchent, je pense également à celles et ceux qui ne consomment pas d’alcool, ou qui souhaitent limiter leur consommation. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui cette recette de cocktail sans alcool au raisin et romarin de Mohamed Cheikh. Très simple et rapide à réaliser, ce mocktail associe jus de raisin, […]
Crumble de butternut au parmesan et aux marrons
C’est une belle association automnale que je vous propose aujourd’hui, une association que je prend plaisir chaque année à réaliser, celle de la courge et des marrons avec cette recette de crumble de butternut au parmesan et aux marrons. Vous cherchez une idée pour cuisiner les courges autrement qu’en soupe ? Essayez ce crumble de […]
Recettes faciles pour 2 personnes
En amoureux, en famille ou entre amis, un repas à deux est un moment privilégié de partage et d’échange. En plus des discussions, se retrouver autour d’un bon repas fait toujours du bien au corps et à l’esprit. Mais, il n’est pas toujours évident de savoir quoi mettre dans l’assiette puisque les options sont nombreuses. […]
Butternut farcie aux épinards
Chaque année, c’est toujours avec le même plaisir que je vois arriver sur les étals les courges et autres cucurbitacées, et je craque très souvent sur les recettes de courges farcies. J’en veux pour preuve cette recette de courge butternut farcie aux épinards que je vous propose aujourd’hui. Pour une fois, il s’agit d’une recette […]
Gnocchi de potiron aux cèpes
En ces dernières heures d’heure d’été, mon assiette a tout de même basculé dans l’automne. J’en veux pour preuve cette recette de gnocchi de potiron aux cèpes. Les gnocchi di zucca (gnocchi de potiron) sont un grand classique du nord de l’Italie. Il existe deux types de recettes : l’une avec des pommes de terre […]
Pommes de terre rôties au taleggio ail thym et piment d’Espelette
Après l’épisode cévenol de la semaine dernière et la pluie encore annoncée cette semaine, j’ai eu envie d’un truc cocoon, réconfortant, et cette recette de pommes de terre rôties au taleggio ail thym et piment d’Espelette m’a parue parfaite. Des pommes de terre rôties, un petit assaisonnement associant beurre, ail et thym, et le tout […]
Linguine aux fruits de mer
C’est une nouvelle recette de pâtes que je vous propose aujourd’hui, avec cette savoureuse recette de linguine aux fruits de mer. Cette recette facile et rapide à réaliser consiste à faire suer ail et oignon dans une sauteuse, avant d’y ajouter les fruits de mer et des dès de tomate concassée. Pour davantage de saveurs, […]
Linguine au citron et guanciale de Simone Zanoni
Que diriez-vous d’une petite escapade en Italie le temps d’un repas ? je vous propose donc aujourd’hui de découvrir la recette des linguine au citron et guanciale de Simone Zanoni. Pour cette recette, la particularité est que la cuisson des pâtes, bien qu’elle démarre traditionnellement, se termine à la façon d’un risotto. Les linguine terminent […]
Camembert et figues rôtis
Il est peut-être encore un peu tôt, et il fait encore un peu trop chaud pour sortir l’appareil à raclette, mais pour patienter, je vous propose de calmer votre envie de fromage fondu avec cette recette de camembert et figues rôtis. Avec l’arrivée de l’automne, mettez à l’honneur les fruits de saison avec une recette […]
Purée de haricots blancs à l’ail et légumes d’été sautés
En cette période de transition entre été et automne, je continue à me régaler avec les légumes d’été, toujours disponibles sur les étals, et au top de leur saveur, mais je délaisse salades et autres préparations crues au profit de recettes plus réconfortantes, à l’image de cette recette de purée de haricots blancs à l’ail […]
Pappa al pomodoro – soupe de tomate italienne
Avant de m’intéresser aux soupes automnales et hivernales, je vous propose une dernière soupe estivale, à déguster froide, tiède ou chaude, selon votre convenance et la température extérieure. Il s’agit d’une recette de pappa al pomodoro, une soupe de tomate italienne. En plus d’être très facile à réaliser, cette soupe est aussi anti-gaspillage, puisqu’elle permet […]
Croissants aux figues au bleu et aux pignons
Lorsque j’étais petite, les figues n’étaient pas un fruit après lequel je courrais et mon père était le seul de la famille à en manger, mais une fois adulte, j’ai fini par les goûter à la faveur de figues cueillies directement sur l’arbre pendant une semaine de vendanges et depuis, je les apprécie beaucoup. C’est […]
Minestrone d’été à la tomate et origan
La fin de l’été est vraiment une belle période pour continuer à profiter des légumes d’été, car c’est le moment de l’année où ils sont les plus parfumés. Aussi, pour les concilier avec le rafraîchissement des températures, notemment en soirée, les soupes aux légumes d’été sont idéales. C’est donc logiquement que je vous propose aujourd’hui […]
Beignets de mirabelles de Laurent Mariotte
C’est à nouveau une recette pour mettre à l’honneur les mirabelles et profiter de cette jolie prune pendant sa courte saison que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de beignets de mirabelles de Laurent Mariotte. Laurent Mariotte nous plonge tout droit en enfance avec cette recette de beignets de mirabelles, qui n’est pas sans […]
Compotée de légumes à la provençale
Cette période de rentrée est chaque année une période de transition vers l’automne, ce qui permet de continuer de profiter des fruits et légumes d’été tout en renouant avec les recettes qui nécessitent une cuisson. C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui cette recette de compotée de légumes à la provençale. Il s’agit d’une recette […]
