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chocotorta

Chocotorta

En Argentine, impossible de fêter un anniversaire sans la légendaire chocotorta, ce gâteau au chocolat et confiture de lait sans cuisson. Ce dessert national est un véritable délice (et une bombe calorique…). Son nom dérive des « Chocolinas », des petits biscuits secs au chocolat dont les Argentins raffolent. Facile, rapide et économique, la recette […]

cheesecake aux fruits de la passion

Cheesecake aux fruits de la passion

Le cheesecake de maracuya, vous connaissez ? Il s’agit d’une variante du cheesecake traditionnel avec des fruits de la passion. En Argentine, on le retrouve à toutes les tables de salon de thé. Frais, extra moelleux et délicieusement fruité, le cheesecake aux fruits de la passion est un dessert idéal en cas de grosses chaleurs. […]

flan casero

Flan casero

Notre escale gourmande nous emmène au pays du tango et des gauchos : l’Argentine ! Le flan casero – flan aux œufs argentin – est un des desserts les plus classiques d’Argentine. On retrouve d’ailleurs ce classique de la cuisine argentine sur toutes les cartes des restaurants argentins. Parfait après un repas copieux et facile […]

empanadas jambon fromage

Empanadas jambon fromage

Direction l’Argentine, pays réputé pour sa viande, son vin mais aussi ses délicieuses empanadas, un incontournable de la cuisine argentine ! Une empanada, quésaco ? Plat national d’Argentine, ce petit chausson feuilleté garni de viande, de fromage ou de légumes délectera vos papilles. Simples et rapides à préparer, les empanadas sont idéales en apéro ou […]

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Alfajores au dulce de leche

C’est l´heure du goûter ! Pourquoi ne pas se faire plaisir avec un produit venu d’ailleurs ? Une petite gourmandise venue d’Argentine par exemple ? L’alfajor est un petit biscuit moelleux à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En Argentine, on le trouve en vente à chaque coin de rue. C’est d’ailleurs la pâtisserie préférée des […]

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Confiture de lait – dulce de leche

Il y a 3 ou 4 ans, j’avais essayé de faire de la confiture de lait à partir de sucre et de lait frais entier, comme indiqué sur la recette que j’avais décidé de suivre à l’époque, mais je me souviens qu’au bout de presque 3 heures de cuisson, ne voyant rien épaissir, j’avais jeté […]

Happy papilles
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