Currently Browsing: Brunch & petit déjeuner 82 articles

pain cocotte aux noisettes et aux flocons d'avoine

Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine

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 1,315 total views,  27 views today En cette période de rentrée, j’aime bien porter une attention particulière à mon petit-déjeuner qui chez moi, conditionne un peu le déroulement de la journée à suivre. J’ai donc confectionné ce pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine. Ce pain cocotte fait maison associe farine blanche T65 et farine intégrale […]

pain fougasse

Pain fougasse

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 487 total views,  2 views today Je vous propose aujourd’hui un petit voyage en Provence avec un pain fougasse nature qui s’accommodera parfaitement de vos tapas ou qui peut tout aussi bien vous accompagner pendant votre repas comme n’importe quel autre pain. La fougasse est assez plate, souvent sculptée à la préparation pour former plusieurs branches. À […]

cake depetit-déjeuner au son d'avoine, amandes et raisins secs

Cake de petit-déjeuner au son d’avoine, amandes et raisins secs

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 4,690 total views Je m’intéresse à nouveau à votre petit-déjeuner et vous propose aujourd’hui ce délicieux cake de petit-déjeuner au son d’avoine, amandes et raisins secs. Confectionné à partir de son d’avoine – ou à défaut de flocons d’avoine – d’amandes effilées et de raisins secs, ce cake healthy et gourmand est riche en fibres et […]

pain magique au lait ribot

Pain magique au lait ribot

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 3,929 total views,  1 views today La rentrée scolaire est imminente aussi, il est temps de préparer un petit-déjeuner qui mettra tout le monde de bonne humeur et le préparera à cette journée importante. Dans cette optique, je vous propose de réaliser ce pain magique au lait ribot qui rappelle beaucoup les soda bread irlandais. Outre-Manche et […]

pudding de chia et sa compotée fraises rhubarbe

Pudding de chia et sa compotée fraises rhubarbe

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 3,849 total views Aujourd’hui, j’ai décidé de me consacrer au petit-déjeuner. Depuis que les bonnes fraises françaises sont sur les étals, je prends plaisir à mélanger des dès de fraises fraîches a du fromage blanc mais j’ai eu soudainement envie d’introduire un peu plus de gourmandise en préparant un pudding de chia. Et comme la saison […]

pain viennois d'Eric Kayser

Pain viennois d’Eric Kayser

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 3,205 total views Depuis un mois, je suis dans une phase pâte levée et j’ai donc eu envie de faire plaisir à mon homme en réalisant la recette du pain viennois d’Eric Kayser. Je sais que mon homme apprécie le pain viennois – il lui arrive de temps en temps de rentrer avec le reste d’un […]

brioche au lait caillé

Brioche fleur au lait ribot

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 2,349 total views Et si on se régalait avec une belle brioche fleur au lait ribot ? Suite à la confection de , il me restait du lait ribot que je ne voulais pas perdre. Aussi, en cherchant dans mon stock de recettes mises de côté, je me suis laissée tenter par cette brioche moelleuse au […]

baked oatmeal à la banane au chocolat et aux noisettes

Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes – sans lactose

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 3,517 total views,  2 views today Je vous propose aujourd’hui un petit-déjeuner gourmand avec ce baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes. Depuis quelques mois, je suis plutôt portée sur les petits-déjeuners salés, les options plus sucrées ne me faisant plus très envie. Toutefois, de manière exceptionnelle, comme les occasions de manger sucré se […]

pains au lait de Christophe Felder

Pains au lait de Christophe Felder

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 4,629 total views Nouveau passage de ma petite nièce à la maison, nouvelle gourmandise ! Pour le goûter et le petit déjeuner, je me suis enfin décidée à réaliser la recette de pains au lait de Christophe Felder car si j’ai longtemps acheté des pains au lait industriels, il est désormais inconcevable pour moi – trop […]

pain aux noisettes et fèves de cacao

Pain aux noisettes et fèves de cacao d’Eric Kayser – sans œufs

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 3,263 total views Je vous propose aujourd’hui une nouvelle gourmandise pour votre petit-déjeuner : un pain aux noisettes et fèves de cacao, dont, j’en suis sûre, vous ne résisterez pas à l’envie d’en prendre également une petite tranche à l’heure du goûter. Depuis que je l’ai repéré sur le blog La gourmandise est un joli défaut, […]

pains farcis à l'oeuf, au jambon et au fromage

Petits pains farcis à l’œuf , au jambon et au fromage

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 3,189 total views,  1 views today La recette de petits pains farcis à l’œuf au jambon et au fromage, que je vous propose aujourd’hui, sera parfaite en guise de repas du soir. En effet, les petits pains précuits peuvent être achetés en avance et stockés quelques semaines, voire quelques mois, dans l’attente d’un soir de flemme ou […]

soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés

Irish soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés – sans œufs

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 3,053 total views Il est vrai que l’arrivée de l’automne et le passage à l’heure d’hiver ne contribuent pas à maintenir le moral au beau fixe. Il n’est en effet pas facile de se lever et partir au boulot avec la nuit puis, la fin de la journée venue, rentrer chez soi aussi avec la nuit. […]

pain moelleux au riz amarante et sarrasin sans gluten

Pain moelleux au riz, amarante et sarrasin – sans gluten

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 4,871 total views Comme je vous l’annonçais hier en vous présentant la recette de la poudre magique pour obtenir des pains moelleux sans gluten, le temps est venu de vous proposer ma première recette de pain sans gluten : un pain moelleux sans gluten au riz, amarante et sarrasin. Il s’agit d’une recette trouvée sur le […]

poudre magique pour pains moelleux sans gluten

Poudre magique pour pains moelleux sans gluten

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 4,896 total views Avec mon homme, nous souhaitons, non pas stopper totalement, mais diminuer notre consommation de gluten. S’est donc posé très rapidement le problème du pain et j’ai donc cherché un  peu partout des astuces pour obtenir un pain à la mie aussi moelleuse qu’un pain traditionnel réalisé à la farine de blé.

chia pudding noisette et abricots

Chia pudding noisette et abricots – sans lactose

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 2,563 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser un chia pudding noisette et abricots. Avec notre récolte d’abricots dans les vergers voisins de la maison, j’ai eu envie d’en profiter pour confectionner un petit-déjeuner sain et fruité. J’ai donc pensé à réaliser un chia pudding, donc les diverses variantes fleurissent ici et là […]

Happy papilles
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