Currently Browsing: Brunch & petit déjeuner 76 articles

soda bread à l'épeautre et raisins secs

Soda bread à l’épeautre et raisins secs

Je vous invite aujourd’hui à réaliser une recette de soda bread à l’épeautre et raisins secs. Je continue à soigner mon petit déj’. J’ai en effet repris une activité professionnelle depuis quelques semaines qui m’amène, certains matins, à me lever très tôt. Si jusqu’à maintenant, le petit déjeuner avait principalement pour moi un rôle dans […]

carrot cake aux fruits secs sans gluten sans lactose

Carrot cake aux fruits secs – sans gluten et sans lactose

Il y avait un moment que je ne vous avais pas proposé de quoi agrémenter votre petit-déjeuner. Après le succès qu’avais remporté mon tout premier carrot cake aux myrtilles, fruits secs et épices, sans lactose qui plus est, j’ai renouvelé l’expérience avec ce carrot cake aux fruits secs, dont la recette m’avait bien plu lorsque […]

cake carotte myrtilles

Carrot cake aux myrtilles, fruits secs et épices – sans lactose

Si je vous dit que jusqu’à présent, je n’avais encore jamais goûté à un seul carrot cake ? C’est maintenant chose faite avec cet irrésistible carrot cake aux myrtilles, fruits secs et épices auquel je n’ai pu résister tant l’association de saveurs proposées paraissait prometteuse. Il m’a en effet immédiatement sauté aux yeux lorsque je […]

cake citron herme

Cake au citron de Pierre Hermé

Je vous propose aujourd’hui la recette du cake au citron de Pierre Hermé. En dépit de la réputation de Pierre Hermé, je réalise rarement des recettes de ce pâtissier de renom et pourtant, celles que j’ai déjà confectionnées ne m’ont jamais déçue, loin de là, comme ses sablés au chocolat et à la fleur de […]

pumpkin cake à la noix de coco

Pumpkin cake à la noix de coco

Il y a un moment que je me suis convertie aux bread cakes pour le petit déjeuner. Ils allient santé et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied en étant pauvres en graisses, en sucre et en apportant plein de micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et de notre humeur. Je vous […]

Pain-gourmand-mures-noix-coco-chocol2.jpg

Pain gourmand aux mûres, noix de coco et chocolat – sans lactose

Je vous invite aujourd’hui à découvrir mon pain gourmand aux mûres, noix de coco et chocolat. Les températures se font plus fraîches, les journées plus courtes, l’environnement plus hostile… Autant de raisons de soigner particulièrement son petit-déjeuner pour passer au mieux l’hiver qui approche peu à peu. Pour cette fois, je vous propose, non pas […]

cake flocons avoine

Bread cake citron, orange et flocons d’avoine – sans lactose

Je continue de réaliser divers bread cakes pour mes petits-déj. En effet, ces cakes leur sont particulièrement adaptés compte tenu de l’emploi d’éléments non raffinés, riches en vitamines, minéraux et fibres, par l’emploi d’oléagineux, riches en bonnes graisses, … Une excellente manière de démarrer la journée avec du “bon carburant”, sans négliger la gourmandise. Cette […]

cake moelleux chocolat cacahuete

Cake healthy au chocolat et cacahuètes – avec ou sans lactose

Craquez pour mon cake healthy au chocolat et cacahuètes ! L’association chocolat/cacahuètes est un truc totalement addictif… Perso, quelle que soit sa taille, si j’ai le malheur de plonger la main dans ces fameux sachets jaunes contenant ces petites billes colorées – les meuneumeum’s pour ne pas les nommer – c’est terminé, il m’est impossible […]

cake mirabelle recette

Cake lorrain aux noisettes et mirabelles

C’est parti pour un nouveau cake aux mirabelles… aux mirabelles et aux noisettes plus précisément ! C’est d’ailleurs des noisettes qu’il tire sa couleur brune qui rappelle l’automne.

cake aux mirabelles

Bread cake à la farine de pois chiches et aux mirabelles – sans gluten et sans lactose

Voilà quelques temps que j’ai acheté un paquet de farine de pois chiches et je ne l’avais encore utilisé que pour cette recette de muffins salés aux petits pois, mais tout à fait réussie, aux petits pois, chèvre, feta et menthe. Evidemment, je peux faire des soccas, mais à part cette spécialité niçoise…

carrés moelleux aux myrtilles et noix de cajou

Carrés moelleux aux myrtilles et noix de cajou – sans lactose

Voilà encore une merveille de gourmandise idéale pour le petit-déj : des carrés moelleux aux myrtilles et noix de cajou. Il s’agit d’un moelleux aux myrtilles et noix de cajou, surmontés d’un petit topping croustillant… totalement irrésistibles ! Et pourtant, sous cette apparence terriblement gourmande, se cachent de la farine complète et du son d’avoine, […]

granola croustillant noisettes coco vanille

Granola croustillant noisettes coco et vanille – sans gluten

Attaquer la journée avec les douces saveurs de vanille et de noix de coco dès le petit-déjeuner… C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce granola croustillant aux flocons de riz, noisettes, coco et vanille. Si vous n’êtes pas encore partis en vacances, ces parfums vous aideront à patienter jusqu’au jour J et si […]

cake healthy aux abricots et flocons de céréales sans gluten sans lactose

Cake healthy aux abricots et flocons de céréales – sans gluten et sans lactose

Recette du jour : un cake healthy aux abricots et flocons de céréales – sans gluten et sans lactose. On nous le répète suffisamment, le petit-déjeuner est essentiel dans l’alimentation quotidienne, tant pour démarrer la journée du bon pied, que pour “garder le contrôle” de son poids et de sa forme. De plus, en ce […]

cake citron amande

Cake au citron, flocons de riz et graines de chia – sans gluten, sans lactose et sans œufs

En revenant de mon dernier séjour à Nice, je suis rentrée avec une dizaines de citrons gentiment offerts par mes hôtes. J’ai donc profité de quelques uns de ses agrumes pour réaliser ce cake, idéal pour le petit-déjeuner, repéré quelques semaines plus tôt sur le blog Comment j’ai changé de vie ? Comme vous le […]

bowl cake cœur coulant de beurre de cacahuètes

Bowl cake cœur coulant de beurre de cacahuètes

J’ai découvert les bowl cakes il y a peu, avec ma recette de bowl cake et son cœur coulant de chocolat et, ravie de  l’expérience, j’ai réitéré avec cette fois un cœur coulant de beurre de cacahuètes. Evidemment, avec une telle gourmandise, je ne pouvais pas faire autrement que de le déguster accompagné de rondelles […]

Happy papilles
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