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cuisse de poulet au pastis en papillote

Cuisse de poulet au pastis en papillote

Faute de l’avoir au-dessus de nos têtes, on va mettre du soleil dans nos assiettes ! Avec cette recette de cuisse de poulet au pastis en papillote, je vous propose en effet des cuisses de poulet parfumées aux saveurs de la Provence, avec une touche anisée apportée par le célèbre alcool local. Et, pour ne […]

pavé de saumon aux olives noires

Pavé de saumon aux olives noires

Le pavé de saumon fait partie de ces éléments que j’ai toujours en congélateurs, prêt à le dégainer en cas de manque d’idées. Si comme pour moi le pavé de saumon est constitue un “fond de placards”, vous devriez apprécier cette recette de pavé de saumon aux olives noires, une manière de le cuisiner qui […]

croustillant de cabillaud aux poireaux

Croustillant de cabillaud aux poireaux

J’aime quand ça croustille ! Et quand le croustillant vient égayer une simple recette de cabillaud, comme dans cette recette de croustillant de cabillaud aux poireaux, c’est encore mieux ! Voilà pourquoi j’ai craqué devant la recette des bricks de cabillaud aux poireaux parus sur le blog Delizioso que je suis régulièrement.

papillotes de cabillaud au citron

Papillotes de cabillaud au citron

Toujours en quête de légèreté et de simplicité, je vous propose aujourd’hui des papillotes de cabillaud au citron réalisables en quelques minutes à peine. C’est toujours bon d’avoir ce genre de recettes sous le coude, qui nécessite peu de temps et peu d’ingrédients. Il y a toujours un moment où ça dépanne. J’ai repéré cette […]

filets de rougets aux épinards

Filets de rougets aux épinards

Toujours en mode bonnes résolutions ! On sort les papillotes et le poisson. Pour ce dernier, on choisi des filets de rougets, pour leur saveur unique, que l’on agrémente d’épinards frais et de petites tomates cerises. On accompagne le tout avec du riz et le tour est joué pour un repas sain et équilibré. J’ai […]

Papillotes-saumon-feuilles-brick-cho12.jpg

Papillotes de saumon au chou chinois

Envie de légèreté entre les galettes, les brioches et les crêpes et beignets de la Chandeleur qui approche à grand pas ? Cette recette de papillotes de saumon au chou chinois est pour vous ! Je vous propose une recette remarquée sur mon magazine Cuisine Actuelle mais que j’ai pris soin de modifier après une […]

dos de loup à l'italienne

Dos de loup à l’italienne

Je vous propose aujourd’hui une sympathique recette de poisson, réalisée ici avec du loup mais que vous pouvez tout aussi confectionner avec tout autre poisson blanc. Il s’agit d’une recette de dos de loup à l’italienne. En plus de nous emmener en Italie, elle a l’avantage de constituer, avec son lit de polenta et la […]

papillotes antillaises banane et ananas

Papillotes antillaises banane et ananas

Depuis que j’ai repris la course à pied, les bananes sont mes plus fidèles alliées aussi, j’ai plus souvent des bananes mûres que je n’apprécie plus de consommer telles quelles… Aussi, j’ai récemment réalisé un banana bread moelleux à souhait, et aujourd’hui, j’ai testé les papillotes antillaises banane et ananas proposées par Une râleuse en […]

papillotes de banane au gingembre confit

Papillotes de banane au gingembre confit

Cette recette de papillotes de banane au gingembre confit est la première que je vous propose qui soit issue du dernier hors-série Cuisine Actuelle axé sur les desserts minute. Vous ne serez donc pas étonnés de cette recette express, réalisée en moins de 5 minutes et cuite également très rapidement. En plus, ce qui ne […]

filets de cabillaud à la coppa et mozzarella

Filets de cabillaud à la coppa et mozzarella

Le soleil ne se montrant toujours pas, j’essaie toutes les ruses pour le donner envie de faire son grand retour, de sortir de sa cachette. Après les recettes de fraises déclinées en tartes ou en verrine, je me suis dit que ces papillotes de cabillaud à l’italienne, trouvées chez Sandra morito du blog Tornade au […]

filet mignon champignon au four

Filet mignon aux champignons en papillote

Je vous propose à nouveau une trouvaille faite dans le Maxi Cuisine de novembre dernier. Vous prenez un beau filet mignon, un assortiment de champignons, et voilà le résultat : un filet mignon forestier en papillote ! Si vous appréciez les associations sucrées-salées, je vous invite à découvrir ma recette de filet mignon aux fruits […]

papillotes de cabillaud au concombre et fromage blanc

Papillotes de cabillaud au concombre et fromage blanc

Avec ces papillotes de cabillaud au concombre, je vous propose à nouveau une nouvelle recette trouvée dans mon Cuisine Actuelle de juillet dernier. Je l’ai réalisée, surtout car elle me permettait d’assurer la confection d’un repas sans avoir à sortir faire les courses puisque j’avais tout dans le réfrigérateur. Toutefois, je dois reconnaître que j’étais […]

loup en papillotes au citron et au fenouil

Loup en papillotes au citron et au fenouil

Après les fêtes et leurs excès, qui n’a pas envie de repas léger et faciles à réaliser ? En plus, ça tombe bien, c’est encore la période pendant laquelle on a pas encore abandonné ses bonnes résolutions. On en profite donc pour consommer du poisson blanc, en papillotes, avec pleins de légumes autour. Ca semble […]

Happy papilles
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