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salade de poisson mauricienne

Salade de poisson mauricienne

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 11 total views,  11 views today En cette période de canicule, je suis certaine que vous ne serez pas contre un peu – et même beaucoup – de fraîcheur… C’est donc ce que je vous propose aujourd’hui avec cette salade de poisson à la mauricienne, que j’ai réalisé avec du cabillaud. Pour être dégustée bien fraîche, cette […]

gâteau brioché aux abricots

Gâteau brioche aux abricots

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 258 total views,  3 views today Je vous propose une nouvelle fois de profiter de la saison des abricots avec cette recette bien gourmande de gâteau brioché aux abricots. Grande fan de brioche, je n’ai en effet pas pu résister à l’envie d’un gâteau brioché bien moelleux, peu sucré comme se doit de l’être une bonne brioche, […]

cassoulet de castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary de ma maman

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 1,051 total views Non, non, vous ne rêvez pas, j’attends bien d’être en plein été pour vous proposer la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman… Et il ne s’agit pas d’une recette réalisée cet hiver mais oubliée dans un coin de mon disque dur !!! En effet, mon savoyard de frère est “descendu” chez […]

croque-monsieur au jambon tomate et mozzarella

Croque-monsieur au jambon, tomate et mozzarella

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 447 total views Je vous propose aujourd’hui de vous laisser transporter en Italie avec un croque-monsieur ensoleillé et estival, un savoureux croque-monsieur au jambon, tomate et mozzarella, parfumé de basilic et d’origan. Ce délicieux croque-monsieur maison est généreusement garni de jambon cru – de l’italien de préférence – de tomates et de mozzarella. Les tranches de […]

kisir taboulé turc

Kisir – taboulé turc

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 409 total views,  1 views today Je vous emmène aujourd’hui en Turquie avec cette recette de kisir, le taboulé turc réalisé à base de boulghour. Le kisir est un mezzé classique dans la cuisine turque et kurde. Cette salade de boulgour à la tomate et au persil, à la fois fraîche et consistante, peut se déguster comme […]

purée à l'ail noir

Purée à l’ail noir

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 338 total views Je vous propose aujourd’hui de découvrir ma recette de purée à l’ail noir, une purée servie à l’occasion de la dernière venue de mes parents et que j’ai trouvé parfaite pour accompagner la délicieuse saucisse de Toulouse de mon boucher préféré, grillée au barbecue. L’ail noir est un ail bruni (par la Réaction […]

tarte abricots et verveine

Tarte abricots et verveine

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 434 total views,  2 views today Je vous propose aujourd’hui de découvrir le dessert que j’ai servi à mes parents lors de leur dernière venue, le week-end dernier. Il s’agit d’une tarte abricots et verveine. Cette tarte à l’abricot est réalisée avec des abricots frais – après tout, c’est la saison, alors autant en profiter – disposés […]

ktipiti crème de poivron à la feta

Ktipiti – crème de poivron à la feta

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 456 total views,  1 views today Ca y est, nous y sommes ! L’été s’est installé, les vacances sont là et avec eux, leur cortège d’apéro en famille ou entre amis. Aussi, pour vous éviter de craquer sur les chips et cacahuètes, je vous propose de réaliser un dip grec : le ktipiti, une crème de poivron […]

pâtes alla vongole de Cyril Lignac

Pâtes alle vongole de Cyril Lignac

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 556 total views Le confinement est terminé mais replongeons-nous dans cette période si particulière avec l’une des recettes présentée par Cyril Lignac présentée dans son émission quotidienne Tous en cuisine ! Je vous présente aujourd’hui la recette des pâtes alle vongole de Cyril Lignac. A Nîmes, en dehors des moules et des huîtres, il m’est difficile […]

cake aux épinards bacon et chèvre frais

Cake aux épinards, bacon et chèvre frais

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 514 total views Ce week-end, mes parents sont revenus ! Ils se rattrapent de la période de confinement pendant laquelle ils ont dû rester éloignés et en profitent pour constater l’avancée de mon installation dans mon nouveau “chez moi”. On a ainsi pu étrenner mes meubles de jardin et profiter de ma terrasse parfaitement aménagée. A […]

pommes de terre au beurre au basilic

Pommes de terre au beurre au basilic de mon papa

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 846 total views La recette que je vous propose aujourd’hui me tient particulièrement à cœur, car il s’agit de la recette des pommes de terre au beurre au basilic de mon papa. Il s’agit de pommes de terre cuites à la braise et, au moment de les déguster, elles sont tout simplement accompagnées d’un beurre au […]

moules gratinées en persillade de Cyril Lignac

Moules gratinées en persillade de Cyril Lignac

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 648 total views Après la toscakaka aux cerises présentée lors de ma dernière publication, je continue à vous proposer mon repas de fête des Pères avec la recette que j’ai servie en tapas, en guise d’entrée apéritive. Il s’agit des moules gratinées en persillade de Cyril Lignac. Ces moules gratinées consistent à préparer des moules marinières […]

toscakaka aux cerises

Toscakaka aux cerises – gâteau suédois aux cerises et amandes caramélisées

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 544 total views Une fois n’est pas coutume, je vous emmène en Suède pour un gâteau suédois à la cerise et aux amandes caramélisées. Je vous présente donc aujourd’hui une recette de toscakaka aux cerises. Le toscakaka est un gâteau moelleux suédois recouvert d’une couche d’amandes effilées et caramélisées, ce qui crée un contraste moelleux/craquant bien […]

nouilles à l'asiatique de Jamie Oliver

Nouilles à l’asiatique de Jamie Oliver

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 517 total views Ces derniers jours, j’ai eu envie de saveurs asiatiques et je me suis donc laissée tenter par les nouilles à l’asiatique de Jamie Oliver. Il s’agit d’une poêlée de nouilles aux œufs sautées et parfumées avec une sauce associant sauce soja, sauce nuoc-mâm, huile de sésame et jus de citron vert. Pour le […]

poêlée de pois chiches aux champignons

Poêlée de pois chiches aux champignons

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 507 total views,  1 views today Suite à mon emménagement, j’étais à la recette nécessitant peu d’équipement et de manipulation, le temps de me laisser le temps de défaire les cartons et de débarrasser les plans de travail. C’est donc craqué pour pour cette poêlée de pois chiches aux champignons qui s’est avérée être parfaitement appropriée à […]

Happy papilles
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