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fondue de poireaux à la crème et à la moutarde

Fondue de poireaux à la crème et à la moutarde

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425 total views, no views today La fondue de poireaux est un grand classique de la gastronomie française qu’il est pratique de savoir réaliser car elle accompagne parfaitement les poissons et viandes blanches. Je vous propose donc aujourd’hui cette recette de fondue de poireaux à la crème et à la moutarde.

crêpes au lait d'amandes sans gluten et sans lactose

Crêpes au lait d’amandes – sans gluten et sans lactose

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538 total views, no views today Toujours dans la dynamique de la Chandeleur, je vous propose aujourd’hui une recette de crêpes sans gluten et sans lactose avec cette recette de crêpes au lait d’amandes. Certaines de mes voisines sont en effet intolérantes, et histoire d’entretenir les relations de bon voisinage, la Chandeleur était l’occasion de les […]

Soupe au vert de poireau et tapioca

Soupe au vert de poireau et tapioca – sans gluten

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317 total views, no views today La soupe au poireau et pommes de terre est un grand classique dont je vous propose aujourd’hui une variante originale avec cette soupe au vert de poireau et tapioca. Personnellement, j’adore le tapioca, sa consistance moelleuse et amusante, mais jusqu’à présent, je ne le connais qu’en préparations sucrées, principalement du […]

wok de nouilles aux légumes et poulet

Wok de nouilles aux légumes et poulet

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525 total views, no views today Après les dernières recettes végétariennes, je renoue tranquillement avec la viande grâce à cette recette de wok de nouilles aux légumes et poulet, repérée dans le magasine Cuisine actuelle. En effet, si ce wok de nouilles sautées comprend de la volaille, ce sont toutefois les légumes – champignons, poivrons et […]

Lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac

Lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac

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644 total views, no views today Pour poursuivre avec une nouvelle recette d’hiver végétarienne, histoire de réduire un peu notre consommation de viande, je me suis dit qu’un beau gratin de lasagnes ferait l’affaire. J’ai ainsi opté pour cette recette de lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac. La béchamel est agrémentée d’aneth […]

Gratin de quinoa aux patates douces et au chèvre frais

Gratin de quinoa aux patates douces et au chèvre frais

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944 total views, no views today Depuis le début de l’hiver, je ne cesse de vous propose de belles recettes hivernales mijotées, ce qui implique la consommation de viande. Or, mon homme m’ayant fait remarqué qu’il serait raisonnable de lever un peu le pied, je me suis laissée tenter par cette recette de gratin de quinoa […]

phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

Phô express aux crevettes de Laurent Mariotte

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836 total views, no views today Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette asiatique et ce type de saveurs commençait à me manquer. Aussi, je n’ai pas hésité une seconde en découvrant la recette du phô express aux crevettes de Laurent Mariotte. Cette recette a en effet été publiée il […]

velouté de choux de Bruxelles

Velouté de choux de Bruxelles

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313 total views, no views today Pour changer un peu des délicieux plats mijotés que je vous propose depuis le début de l’hiver, je vous présente aujourd’hui cette recette de velouté de choux de Bruxelles. Il s’agit d’un velouté rapide et facile à réaliser qui a attiré mon attention lorsque je l’ai découvert dans le dernier […]

porc au cidre courge et marrons

Porc au cidre, courge et marrons

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385 total views, no views today C’’est un nouveau plat mijoté que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de sauté de porc au cidre, courge et marrons. Il s’agit d’une délicieuse recette sucrée-salée découverte dans le dernier numéro de Cuisine actuelle et qui en fait d’ailleurs la couverture. Le sauté de porc est mijoté dans […]

purée de patestes douces sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi – sans lactose

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365 total views, no views today Envie de changer de la purée de pommes de terre ? Alors, n’hésitez pas à découvrir cette recette de purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi. Cette simple purée de patates douces est agrémentée d’huile d’olive parfumée à l’ail, au citron vert, au […]

soupe de joue de boeuf façon pot-au-feu

Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

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342 total views, no views today Les fêtes approchant, il est agréable de manger des plats moins lourds. C’est dans cette optique que je vous propose ce bouillon à la joue de bœuf et aux légumes cuisinée comme un pot-au-feu. Cette soupe constitue ainsi un parfait repas du soir, à la fois léger et complet.

agriade de Saint Gilles ou boeuf des mariniers

Agriade de Saint Gilles ou bœuf des mariniers

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328 total views, no views today La recette publiée aujourd’hui est un clin d’œil à ma nouvelle voisine qui, en apprenant que je tenais un blog de cuisine, a attiré mon attention sur une spécialité locale que je ne connaissais pas et qui fait pourtant la fierté du village voisin. Il s’agit de l’agriade de Saint […]

namandier recette

Namandier – gâteau aux amandes ultra-moelleux – sans gluten

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349 total views, 1 views today En ce début de week-end et pour vous remettre de la semaine écoulée, je vous propose un peu de réconfort avec un gâteau moelleux aux amandes, aussi appelé et rencontré sur la blogosphère sous le nom de namandier. Ne contenant pas de farine, ce moelleux aux amandes intéressera notamment les personnes […]

risotto au safran recette

Risotto au safran

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337 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec un risotto au safran, un grand classique de la gastronomie milanaise. Comme vous le savez, je suis en plein transfert de mes recettes de mon ancien blog (Un siphon fon fon), à celui-ci. Cela me donne l’occasion de redécouvrir mes toutes premières […]

pot-au-feu de canard

Pot-au-feu de canard

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294 total views, 2 views today Le passage à l’heure d’hiver a sonné la chute des températures. Aussi, nous avons allumé le chauffage et même essuyé un bel épisode cévenol. C’est donc le contexte idéal pour ressortir la cocotte en fonte et les recettes de plats mijotés qui savent nous réconforter. Dans cet objectif, dès le mois […]

Happy papilles
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