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poulet épicé à la libanaise au citron et oignons rouges

Poulet épicé à la libanaise au citron et oignons rouges

Je vous emmène aujourd’hui au Moyen Orient avec cette recette de poulet épicé à la libanaise au citron et oignons rouges. Pour cette recette, les cuisses de poulet sont préalablement enduite d’huile d’olive parfumée d’ail, de sumac, de cannelle et de 4 épices, avant d’être rôties au four accompagnées de rondelles et de jus de […]

legumes verts printaniers à la mozzarella

Légumes verts printaniers à la mozzarella

C’est une nouvelle recette de printemps que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de légumes verts printaniers à la mozzarella. Il s’agit d’une poêlée d’asperges vertes, de petits pois et de fèves, agrémentée de mozzarella.

cordons bleus de courgette

Cordons bleus de courgette

Je vous propose aujourd’hui une recette originale, mais non moins délicieuse pour accommoder des courgettes. Il s’agit d’une recette de cordons bleus de courgette. Il s’agit de tranches de courgettes réunies en sandwich et garnies de jambon (cru ou cuit à votre convenance) et de mozzarella. Une fois le sandwich refermé, on le saupoudre d’une […]

quinoa aux asperges et à la feta

Quinoa aux asperges et à la feta

En prévision des prochaines tables estivales et divers pique-nique à venir, je vous propose aujourd’hui cette recette de salade de quinoa aux asperges et à la feta. Cette recette très facile et rapide à réaliser nécessite simplement de faire cuire asperges et quinoa séparément, avant de les assembler dans l’assiette. La touche finale est apportée […]

dos de cabaillaud au lait de coco gingembre citron vert

Dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert

On reste dans la légèreté avec la recette du jour, mais on s’envole en Asie avec cette recette de dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert. C’est une recette très rapide à réaliser et qui ne présente aucune difficulté. En revanche, elle ne manque pas de saveurs. Elle s’accompagne parfaitement de […]

dos de cabillaud en croûte d'herbes et d'épices

Cabillaud en croûte d’herbes et d’épices

Avec le beau temps et ce printemps qui s’installe progressivement, je vous propose une nouvelle recette qui permet de satisfaire les envie de légèreté. Il s’agit de la recette de cabillaud en croûte d’herbes et d’épices. Pour ma part, j’ai réalisé cette recette avec des dos de cabillaud. Il est disposé sur un lit de […]

dos de cabillaud aux asperges

Dos de cabillaud aux asperges

Afin de terminer la moitié d’une botte d’asperges vertes qu’il me restait dans le bac à légumes de réfrigérateur, j’ai réalisé cette recette de dos de cabillaud aux asperges. Dans cette recette, le cabillaud est simplement servi en papillote avec des asperges vertes coupées en tronçons. Le tout est agrémenté de citron, de ciboulette et […]

curry de pommes de terre aux épinards

Curry de pommes de terre aux épinards

Avec l’arrivée du printemps, l’envie de davantage de verdure dans mon assiette me prend et je me suis donc laissée tenter par cette recette de curry de pommes de terre aux épinards. Il s’agit d’un curry végétarien de pommes de terre. Il est accompagné d’épinards frais mixés et agrémentés de graines de moutarde et de […]

pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel

Pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel

En ce week-end de Pâques, j’ai eu envie de vous proposer une recette gourmande et chocolatée, parfaitement en phase avec le thème du moment. J’ai donc réalisé cette recette de pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel. Noisettes, caramel fleur de sel et chocolat au lait… Rien de plus pour réaliser ce délice […]

cocotte de veau aux asperges crème à l'anis vert et fenouil de Cyril Lignac

Cocotte de veau aux asperges, crème à l’anis vert et fenouil de Cyril Lignac

J’ouvre le bal des recettes printanières avec des asperges vertes et une recette signée Cyril Lignac créée pour Bravo le veau. Il s’agit de la recette de cocotte de veau aux asperges, crème à l’anis vert et fenouil de Cyril Lignac. Il s’agit d’une poêlée d’escalopes de veau accompagnée de champignons et d’asperges vertes gardées […]

fondant_chocolat_low_carb

Comment adopter la pâtisserie low carb ? – Gâteau au chocolat low carb

Depuis quelques années, le low carb est une tendance fortement adoptée pour perdre du poids rapidement et se sentir bien. Low carb signifie littéralement teneur en glucides basse et c’est le principe même de ce nouveau mode de vie. Plus de sucre raffiné dans l’assiette. Or, parfois on a aussi envie de quelques douceurs. Saviez-vous […]

parmentier de cabillaud au céleri

Parmentier de cabillaud au céleri

En ce mois de mars, la météo joue avec nos nerfs et aux journées printanières et ensoleillées succèdent des journées plus mornes, fraîches et humides. Ma cuisine s’adapte donc et pour faire face à ces journées plus tristes, j’ai opté pour cette recette de parmentier de cabillaud au céleri. Plus léger que l’habituel hachis parmentier […]

poulet aux champignons et au vin blanc

Poulet aux champignons et au vin blanc

Certes, le printemps est officiellement là, mais la météo est encore fraîche et humide. Aussi, si chez moi, les températures se sont radoucies de manière à exclure les recettes de plats mijotés au vin rouge, elles se prêtent néanmoins parfaitement à la recette de poulet aux champignons et au vin blanc que je vous propose […]

rillettes de thon au bleu

Rillettes de thon au bleu

En train de préparer mon déménagement, j’ai un peu mis en pause la cuisine depuis 10 jours, mais comme il était tout de même question de fêter l’achat de ma maison, j’ai tout de même préservé un ou deux moment festifs pour fêter ça. C’est à cette occasion que j’ai réalisé cette recette de rillettes […]

haricots blancs tomates et saucisses de Montbéliard

Haricots blancs tomates et saucisse de Montbéliard

En ce moment, je n’ai plus une minute à moi. En effet, je déménage dans quelques jours, je suis donc dans les cartons, dans les démarches administratives, dans le boulot, et évidemment “dans” le blog. J’ai donc besoin de recettes faciles, rapides, sans prise de tête, mais tout de même appétissantes, et cette recette de […]

Happy papilles
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