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pommes de terre rôties au lard fumé

Pommes de terre rôties au lard fumé

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 641 total views,  8 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de pommes de terre au four qui se suffit à elle-même ou qui accompagnera aussi à merveille une viande ou une saucisse de Toulouse simplement poêlée par exemple. Il s’agit de pommes de terre rôties au lard fumé. Il s’agit de pommes de terre détaillées […]

riz safrané aux calamars

Riz safrané aux calamars

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 432 total views,  7 views today Avant que la météo ne tourne à l’automne, j’avais profité de ce beau mois de septembre pour réaliser une recette qui prolonge l’été. Il s’agit d’un riz safrané aux calamars. Je n’avais pas vraiment envie de me lancer dans une paëlla, mais en revanche, un plat dans le même esprit, me […]

pain cocotte aux noisettes et aux flocons d'avoine

Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine

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 2,305 total views,  10 views today En cette période de rentrée, j’aime bien porter une attention particulière à mon petit-déjeuner qui chez moi, conditionne un peu le déroulement de la journée à suivre. J’ai donc confectionné ce pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine. Ce pain cocotte fait maison associe farine blanche T65 et farine intégrale […]

esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt

Esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt – sans sorbetière

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 573 total views,  4 views today Les températures ont certes baissé, mais elles rentent encore suffisamment élevées pour nous faire apprécier des esquimaux maison. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui de réaliser cette recette d’esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt. Ces petites glaces de saison sont très simples et rapides à […]

filet mignon au lard fumé figues et thym

Filet mignon au lard fumé, figues et thym

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 674 total views,  4 views today Je continue de profiter de la saison des figues et vous invite à faire de même en vous proposant cette recette de filet mignon au lard fumé, figues et thym. Cette recette réellement enfantine à réaliser a été particulièrement appréciée après une sympathique sortie de 17 kilomètres à vélo. Je l’ai […]

salade de poivrons olives et orange

Salade de poivrons, olives et orange

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 520 total views,  2 views today La rentrée et la reprise du travail ont été l’occasion pour moi de repérer et de préparer plusieurs salades à l’avance, histoire de manger sainement pendant cette première semaine de septembre en les mangeant seules, en les combinant en elles, ou encore en les associant avec des feuilles de salades vertes, […]

aubergines à la sarde

Aubergines à la sarde

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 666 total views,  3 views today J’ai choisi de vous régaler aujourd’hui avec une nouvelle recette d’aubergines qui vous emmènera tout droit en Sardaigne. Il s’agit de savoureuses aubergines à la sarde. Ce plat typique de la Sardaigne est très facile à réaliser. Les aubergines sont coupées en deux dans leur longueur puis incisées afin d’imprégner leur […]

gaspacho aux pêches melon et tomates

Gaspacho aux pêches, melon et tomates

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 651 total views,  5 views today La canicule de ces derniers jours n’a que peu touché l’arc méditerranéen. Bien qu’il a fait chaud, les températures étaient conformes à celles observées depuis le début de l’été. J’ai tout de même particulièrement apprécié de déguster le gaspacho aux pêches, melon et tomates dont je vous présente la recette aujourd’hui. […]

bohémienne d'aubergine

Bohémienne d’aubergine

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 762 total views,  5 views today Je vous invite aujourd’hui à découvrir une recette qui a tout d’abord attiré mon attention par son nom. Il s’agit d’une bohémienne d’aubergine. Une bohémienne est une recette de la cuisine provençale, à base d’aubergine, de tomate, d’huile d’olive, et d’herbes de Provence, variante de la ratatouille, du tian provençal, ou […]

salade de poisson mauricienne

Salade de poisson mauricienne

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 753 total views,  2 views today En cette période de canicule, je suis certaine que vous ne serez pas contre un peu – et même beaucoup – de fraîcheur… C’est donc ce que je vous propose aujourd’hui avec cette salade de poisson à la mauricienne, que j’ai réalisé avec du cabillaud. Pour être dégustée bien fraîche, cette […]

kisir taboulé turc

Kisir – taboulé turc

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 846 total views,  3 views today Je vous emmène aujourd’hui en Turquie avec cette recette de kisir, le taboulé turc réalisé à base de boulghour. Le kisir est un mezzé classique dans la cuisine turque et kurde. Cette salade de boulgour à la tomate et au persil, à la fois fraîche et consistante, peut se déguster comme […]

purée à l'ail noir

Purée à l’ail noir

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 763 total views,  5 views today Je vous propose aujourd’hui de découvrir ma recette de purée à l’ail noir, une purée servie à l’occasion de la dernière venue de mes parents et que j’ai trouvé parfaite pour accompagner la délicieuse saucisse de Toulouse de mon boucher préféré, grillée au barbecue. L’ail noir est un ail bruni (par […]

ktipiti crème de poivron à la feta

Ktipiti – crème de poivron à la feta

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 887 total views,  2 views today Ca y est, nous y sommes ! L’été s’est installé, les vacances sont là et avec eux, leur cortège d’apéro en famille ou entre amis. Aussi, pour vous éviter de craquer sur les chips et cacahuètes, je vous propose de réaliser un dip grec : le ktipiti, une crème de poivron […]

pâtes alla vongole de Cyril Lignac

Pâtes alle vongole de Cyril Lignac

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 1,059 total views,  4 views today Le confinement est terminé mais replongeons-nous dans cette période si particulière avec l’une des recettes présentée par Cyril Lignac présentée dans son émission quotidienne Tous en cuisine ! Je vous présente aujourd’hui la recette des pâtes alle vongole de Cyril Lignac. A Nîmes, en dehors des moules et des huîtres, il […]

nouilles à l'asiatique de Jamie Oliver

Nouilles à l’asiatique de Jamie Oliver

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 936 total views,  3 views today Ces derniers jours, j’ai eu envie de saveurs asiatiques et je me suis donc laissée tenter par les nouilles à l’asiatique de Jamie Oliver. Il s’agit d’une poêlée de nouilles aux œufs sautées et parfumées avec une sauce associant sauce soja, sauce nuoc-mâm, huile de sésame et jus de citron vert. […]

Happy papilles
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