Currently Browsing: parmesan 59 articles

gratin de quinoa au jambon et parmesan

Gratin de quinoa au jambon et parmesan

1,140 total views, 4 views today

1,140 total views, 4 views today Ce mois de mai écoulé nous a réservé quelques fraîches journées bien pluvieuses au cours desquelles la température dans la maison est retombée à 18°c. Il était évidemment inconcevable de rallumer le chauffage, éteint depuis près d’un mois, et j’ai donc entrepris de rechercher la chaleur par d’autres moyens, notamment dans […]

scarpaccia aux courgettes et parmesan d'Alain Ducasse

Scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse

1,247 total views, 16 views today

1,247 total views, 16 views today La saison des courgettes débute, de même que celle des apéritifs et des buffets en terrasse. Aussi, pour combiner ces deux impératifs, je vous propose cette belle recette de scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse. La scarpaccia est une spécialité italienne, toscane pour être plus précise. Il s’agit d’une galette […]

lasagnes italiennes aux 4 fromages

Lasagnes italiennes aux 4 fromages

1,608 total views, 11 views today

1,608 total views, 11 views today J’avais déjà eu l’occasion de m’en “plaindre” lors d’une précédente recette, mais les lasagnes, indépendamment de la réussite gustative du plat, présentent toujours un visuel très aléatoire rendant parfois la tenue d’un blog culinaire plus délicate. J’en veux pour preuve aujourd’hui ces délicieuses lasagnes italiennes aux 4 fromages : ricotta, gorgonzola, […]

Lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac

Lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac

2,068 total views, 16 views today

2,068 total views, 16 views today Pour poursuivre avec une nouvelle recette d’hiver végétarienne, histoire de réduire un peu notre consommation de viande, je me suis dit qu’un beau gratin de lasagnes ferait l’affaire. J’ai ainsi opté pour cette recette de lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac. La béchamel est agrémentée d’aneth ce […]

velouté de choux de Bruxelles

Velouté de choux de Bruxelles

796 total views, 8 views today

796 total views, 8 views today Pour changer un peu des délicieux plats mijotés que je vous propose depuis le début de l’hiver, je vous présente aujourd’hui cette recette de velouté de choux de Bruxelles. Il s’agit d’un velouté rapide et facile à réaliser qui a attiré mon attention lorsque je l’ai découvert dans le dernier numéro […]

pates-sauce-tartufata-champignons-truffe-1.jpg

Tagliatelles à la tartufata

1,731 total views, 10 views today

1,731 total views, 10 views today Je vous invite à réaliser aujourd’hui mes délicieuses tagliatelles à la tartufata. Cette semaine, je suis en effet tombée totalement par hasard sur l’émission La quotidienne – sur France 5 – au cours de laquelle, le chef invité, Juan Arlelaez, parlait de tartufata. La tartufata est une spécialité italienne. Il s’agit […]

risotto au safran recette

Risotto au safran

1,051 total views, 6 views today

1,051 total views, 6 views today Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec un risotto au safran, un grand classique de la gastronomie milanaise. Comme vous le savez, je suis en plein transfert de mes recettes de mon ancien blog (Un siphon fon fon), à celui-ci. Cela me donne l’occasion de redécouvrir mes toutes premières recettes […]

cake au maïs parmesan et pignons de pin

Cake au maïs parmesan et pignons de pin

751 total views, 3 views today

751 total views, 3 views today Aujourd’hui, je vous propose un cake original qui m’a tout de suite interpellée lors que l’ai vu dans le hors-série Cuisine actuelle du mois d’avril dernier : un cake au maïs, parmesan et pignons de pin. J’ai en effet immédiatement été attirée par sa belle couleur jaune – plus due au […]

risotto d'orge perlé épinards frais et tomme de Savoie

Risotto d’orge perlé, épinards frais et tomme de Savoie

625 total views, 3 views today

625 total views, 3 views today Il est certain que le mois de septembre, la rentrée scolaire, les températures qui rafraîchissent sont autant de facteurs qui nous minent quelque peu le moral, mais la bonne nouvelle, c’est que c’est aussi l’occasion de renouer avec des recettes chaudes d’une part, mais aussi plus gourmandes comme l’illustre parfaitement ce […]

risotto d'épeautre aux courgettes

Risotto d’épeautre aux courgettes

878 total views, 13 views today

878 total views, 13 views today Mon dernier Cuisine actuelle comprenait un dossier sur les céréales, pour changer du blé et du riz. C’est ainsi que j’ai eu envie de tester cette recette de risotto d’épeautre aux courgettes. J’ai trouvé que c’était une chouette manière de profiter des courgettes et qu’il était sympathique de consommer un risotto sans […]

gratin de quinoa aux courgettes façon parmentier

Gratin de quinoa aux courgettes façon parmentier

1,044 total views, 13 views today

1,044 total views, 13 views today En prévision d’un repas avec les voisins, qui n’a finalement pas pu se faire, mon homme avait acheter des steaks hachés de bœuf car il prévoyait de leur préparer une bonne bolognaise maison. Le repas étant tombé à l’eau, j’ai sauté sur l’occasion pour préparer un gratin de quinoa aux courgettes, […]

pilaf de riz aux chipolatas

Pilaf de riz aux chipolatas

585 total views, 4 views today

585 total views, 4 views today On a jamais trop de recettes express sous le coude ! C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce riz pilaf aux saucisses. Du riz long grain – j’ai pris du riz complet – des chipolatas et du parmesan… Et le tour est joué ! Pour information, cette recette de […]

pâtes aux sardines et citron confit

Pâtes aux sardines et citron confit

754 total views, 5 views today

754 total views, 5 views today Je suis pleine de contradictions ! Autant vous ne me verrez jamais servir, ou même manger des sardines à l’huile, comme ça, juste sorties de leur boîte, autant j’adore tester diverses recettes dans lesquelles ces “vulgaires” sardines s’avèrent être de fidèles alliées pour réaliser un plat simple et goûteux. Quand il […]

pâtes aux courgettes et crème de parmesan

Pâtes aux courgettes et crème de parmesan

454 total views, 4 views today

454 total views, 4 views today C’est à nouveau dans mon dernier Elle à table que j’ai pioché cette recette de pasta bien printanière : des pâtes aux courgettes et crème de parmesan. Bien entendu, j’aurais pu la réaliser en coupant les courgettes en rondelles ou en julienne, mais l’idée de les tailler en spaghetti, me plaisait […]

poêlée de pâtes aux lardons et petits pois

Poêlée de pâtes aux lardons et petits pois

601 total views, 6 views today

601 total views, 6 views today Cette poêlée de pâtes aux lardons et petits pois constitue encore une délicieuse poêlée tirée de mon Vital food !!! Quand vous en avez marre, n’hésitez pas à me le dire. C’est une poêlée simple et rapide à faire, avec peu d’ingrédients, parfaite pour dépanner, d’autant qu’on trouve des petits pois […]

Happy papilles
Close Cookmode