Préchauffer le four à 170°c.

Concasser la moitié des amandes et garder l'autre moitié entières.

Mélanger dans un saladier les flocons d'avoine, les cornflakes, les amandes, le sucre de coco et la pincée de sel.

Dans une casserole à feu doux, faire fondre l'huile de coco, la purée d'amande et le sirop d'agave.

Incorporer le tout au mélange du saladier et bien mélanger avec un maryse (ou une cuillère en bois) pour que tous les ingrédients secs soient bien imbibés.

Répartir le granola sur une plaque de cuisson habillée de papier sulfurisé, avec une épaisseur d'environ 2 cm et faire cuire dans une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'il prenne une coloration brune.

Laisser le granola refroidir pour qu'il puisse s’agglomérer en gros morceaux, et une fois refroidi complètement, ajouter les pépites de chocolat. Placer dans une boite hermétique pour le conserver.